Ежелгі халықтық мақалында: «Таңғы асты өзіңе жеп, түскі асыңды досыңмен бөлісіп, жауды кешкі асқа бер» дейді. Әрине, мұндай тамақтануды, әсіресе оның мәзірінде құймақ бар болса, қалай бөлісуге болады? Бұл мақалада біз сіздермен бөлісеміз, консервіленген сүтке арналған құймақ үшін рецептер, оның құрамында тәтті тіс шатастырмау.
Консервіленген сүтпен құймақ қалай пісіруге болады?
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 1-ші;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - шымшу;
- буланған сүт.
Дайындау
Жұмыртқа қант пен ақ тұзбен ұрады. Қабыршақтарды үзбестен, сүттің жартысын жіңішке бұршақпен құмыраға құйыңыз. Ұнды сорттармен күресу қиын емес, біз ұнды жартысына дейін қосамыз, содан кейін қалған сұйықтықты қамырға қосамыз. Сонымен, сүт-жұмыртқа қоспасының ұйқысына ұйықтап, бәрін мұқият араластырыңыз. Біртекті қалың қамырды сүтпен араластырыңыз және өсімдік майының қасық қосыңыз.
Қуыруға арналған табада да майланған маймен майланған, бірақ мұны тек алғашқы құймақты пісірместен бұрын жасаңыз. Екі жағынан сирек кездесетінге дейін жұқа құймаңыз және дәмді қылшықты қосыңыз. Құймақ құймалары қоюландырылған сүттен бөлек болуы мүмкін, бірақ оны құймақпен майлай аласыз және оны ораммен орап алуға болады.
Концентратталған сүт және көк шие қосылған «Панки» рецепті
Құрамы:
- айран - 450 мл;
- ұн - 1 дана;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- ваниль сығындысы - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа -1 дана.
- сарымай;
- тұз тұзы;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- буланған сүт;
- көкжидек.
Дайындау
Бір ыдыста үйдегі йогурт , еріген сары май (3 ас қасық), жұмыртқа мен ванильді ұрады. Жеке контейнерлерде ұнды пісіру ұнтағы, тұз және қантпен араластырыңыз. «Ылғал» ингредиенттерді үнемі араластырып, оларға құрғақ қоспаны қосамыз. Сынақтан бастап, қуырылған құймақ және оларға қызмет көрсетіп, бүктеліп, қоюландырылған сүт пен шырынға құйыңыз.