Сіз моральдық нанымға байланысты жануарларды тез тамақтандырасыз ба? Әсіресе сіздер үшін сізге тәтті құймақ жасау үшін рецептер ұсынамыз. Оларды дайындаудың негізі тек дәстүрлі лимон қамыры ғана емес болуы мүмкін . Оларды әртүрлі көкөністер мен жемістерді қосып, ыдысты жаңа дәммен толтырып, басқа тағамдық құндылықтармен қамтамасыз етуге болады.
Осындай аспаздық эксперименттердің нәтижесі әдемі тәтті десерт және тәуелсіз тағамдар тағамы болуы мүмкін.
Крагеттерден қуырылған құймақ - рецепт
Құрамы:
- асқабақ - 520 г;
- бидай ұны - 75-100 г;
- карри немесе турмерия - дәміне қарай;
- asafoetida - дәміне қарай;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз;
- қуыруға арналған өсімдік майлары.
Дайындау
Арамшөптерді дайындау үшін жас бұқтырылған жемістер мінсіз. Бірақ егер бірде-біреу болмаса, онда бұрынғы піскен қабығынан тазартып, түйінді тұқымдармен сүртіп, көбірек көкөністерді қолдануға болады.
Осылайша, дайындалған цуккини ылғалдылығында сүртіп, оларды тұздап, жиырма немесе отыз минут бойы үгітілген массаны қалдырып, шырынды жіберіңіз. Содан кейін қалыптасқан ылғалды сығып, біріктіріңіз, асбестиді, карриді немесе шырын сығындысына қосыңыз, қара қара бұрышпен дәмдеңіз және егілген бидай ұнын себіңіз. Біз бәрін мұқият араластырып, соңғы әрекетке - пісіру құймақтарына барамыз.
Өсімдік тазартылған маймен қыздырылған қуыруға арналған табада кішкене асқабақ қоспасының ас қасықшасын таратып, екі жағындағы печеньені қоңыр шашты. Құймақ дайын. Ас болсын!
Қуырылған құймақ пасками бар
Құрамы:
- асқабақ - 520 г;
- Ұннан жасалған ұн - 175 г;
- тұз - 15 г;
- карри - 5 г;
- асафоэзида - 5 г;
- жер бұрышы;
- қуыруға арналған зәйтүн майы.
Дайындау
Құймақтарға арналған, бізде ешқандай қабығы мен асқабағы жоқ тығыз асқабақ керек. Егер сізде толық асқабақ жемісі болса, онда сіз оны алдымен жартысын кесіп, тұқымдарды шығарып, қатты үстіңгі қабатты кесіңіз.
Асқабақтың етін кішкене ылғалдылығынан өткізіп, оны маймен жауып, жиырма отыз минут қалдырыңыз. Содан кейін артық сұйықтықты сығып, қатты асқабақ негізіне асфоэтиді және карри қосып, араластырыңыз. Өзіңіз қалаған кез келген дәмдеуіштерді қабылдауға болады. Енді ноқат ұнын құйып, оны араластырып, құймақтарды қалыптастырамыз. Ол үшін аздап зәйтүн майы құйылғаннан кейін жақсы қуыру табағын қыздырыңыз, асқабақ массасын аздап қасық қойып, құймақтарды қалыптастырыңыз.
Сіз сондай-ақ тәтті асқабақ құймақтарын жасауға болады, дәм татуға орнына қант қосып, дәмдеуіштер даршын пайдаланады.
Мұндай құймақ ыстық және суық түрінде де бірдей.
Ашытқылармен алма қосылған брактар
Құрамы:
- алма тәтті тәтті және қышқыл - 600 г;
- бидай ұны - 480 г;
- су сүзгіленген - 480 мл;
- құрғақ ашытқы - 1/2 қаптама;
- түйіршіктелген қант - 90 г;
- тұз - 5 г;
- өсімдік майымен тазартылған май.
Дайындау
Құрғақ ашытқы түйіршіктелген қантпен араласып, тұз қосып, жылы суға ерітіледі. Содан кейін біз сығылған бидай ұнын құйып, қамырды бастаймыз. Менің алма, оны құрғақ сүртіңіз, теріні тазалаңыз және ядродан құтылыңыз, мелкозаңды кесіп, бұрын дайындалған қамырға араластырыңыз.
Біз массасын қырық бес-елу минутқа дейін жылытып, тыныштықта қалдырамыз және оны көлемге көтергеннен кейін біз екі рет пісіретін құймақтарды бастаймыз. Мұны істеу үшін, көкөніс тазартылған маймен қыздырылған ыдыста кішкене қасық қамырды салып, екі жағынан да құймаңыз.