Пита нанынан тағамдар тағамдардың аспаздық тізімінде пайда болды және қазірдің өзінде танымал болды. Және бұл таңқаларлық емес, өйткені олар өте тез дайындалып, өзіндік көрінісі мен эксперименттер үшін кең мүмкіндіктерге ие. Пита нанға арналған толтырғыштардың кейбір комбинаттары чемпионатты біріктіре алды, біз оларға төмендегілер туралы айтып береміз.
Қуырылған армян лаваш толтырумен - рецепт
Құрамы:
- лаваш армян - 3 дана;
- қатты ірімшік - 175 г;
- ветчина - 220 г;
- саңырауқұлақтар - 220 г;
- майонез - дәміне қарай;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- тазартылған өсімдік майы.
Дайындау
Бірінші қадам - саңырауқұлақ базасын толтыру үшін дайындау. Бұл әрекетті орындау үшін, жуылған саңырауқұлақтар кішігірім кесектерге бөлініп, сұйықтық буланғанша және жеңіл қызарғанша тазартылған маймен қуырылған табада қуырыңыз. Қуырудың соңында біз саңырауқұлақ массасын тұзбен және қара бұрышпен жақсы көреміз. Сонымен қатар текшелерге немесе кішкене вакуумға кесіңіз, бірақ қатты ірімшік үлкен мөлшерде өткізіледі. Біз шараптың саңырауқұлағы салмағы мен ірімшікке қосылып, майонез дәмін татып, араластырамыз.
Армян лаваштары пісірілген тамшымен толтырылған, конверттермен бүктелген, жұмыртқаға ұрып салып, екі жағынан жылы көкөніспен тазартылған маймен қуырылған табада қуырылған кесілген квадраттарға бөлінеді. Біз пиязды ыстықтай толтырып қызмет етеміз.
Шегірткіш таяқшалары бар питан нанына арналған пиццант
Құрамы:
- Армян лаваш - 3 жапырақ;
- крабовые таяқша - 250 г;
- қатты ірімшік - 275 г;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- жаңа шөптерді таңдау үшін - 1 топтама;
- майонез - дәміне қарай;
- салат жапырақтары.
Дайындау
Тауық жұмыртқасы дайын болғанға дейін қайнатылады және ұсақталған шөптермен араласады. Қатты ірімшік кішкене ылғалдылығында сүртіп, баспасөзден өткен сарымсақты қосып, араластырыңыз. Crab таяқшалары еріген, тазартылған және жұқа жолақтарға кесілген.
Біз әрқайсысы дайындалған пішіндерді бөлек пите нанға бөлеміз, ол біз бір-бірінің үстіне қойып, тығыз орамға айналамыз. Бір сағаттан кейін сорпаны печенье кесектеріне кесіп, қызмет етуге болады.
Лосось лососямен толтырылған
Құрамы:
- лаваш армян - 1 дана;
- сәл тұздалған тұздық - 120 г;
- ірімшік шұжық - 120 г;
- жасыл пияздың қауырсындары - 2-3 дана;
- салат жапырақтары - 4-5 дана;
- майонез.
Дайындау
Лаваш майонез торымен жабылған, қасық немесе шпатламен біркелкі жағылған тегіс бетке таралады. Жоғарыдан сәл тұздалған лосось, кесектерге арналған үккіштен жасалған ірімшікті салып, туралған жасыл пиязды итеріп, салат жапырақтарын салуға болады. Пита нанын өшіріп, оны пленкаға орап, бір сағатқа сіңіріп аламыз.
Пеште толтырылған лаваш
Құрамы:
- лаваш армян - 2 жапырақ;
- шампиньондар - 220 г;
- пияз - 150 г;
- қатты ірімшік - 120 г;
- ысталған тауық еті - 3 дана;
- өңделген ірімшік - 120 г;
- жер бұрышы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- тазартылған май.
Дайындау
Пита нанының бірінші парағы тегіс бетке қойылып, ерітілген ірімшікпен бүкіл периметр бойынша майланған және үгітілген ірімшікпен сүртіледі. Екінші лавашты жабыңыз және мұқият басыңыз. Меленко саңырауқұлақтарды қуырылған пиязбен, тұздалған, бұрышпен тұқымдатты, салқындатып, асшаяндарды нанға салыңыз. Біз ысталған тауықтың жіңішке тілімдерін жұлып, үстінен отырамыз. Питомниктерді нан пісіріп, оны пленкаға салып, алдын ала қыздырылған пеште он-он бес минут бойы 200 минутқа қойыңыз. Біз лавашты ыстық етіп, кесектерге кесеміз.