Сіз кенеттен тамақ дайындағыңыз келсе, түпнұсқалық, қанағаттанарлық және ерекше нәрсе, бұл рецептке назар аудару керек - қызанақпен бомба. Бұл дәмді және дәмді шелпек үстелге ыстық әрі суық болады. Бомбаларды қызанақпен дайындауға арналған рецепттерді білейік.
Бомбалар қызанақпен және ірімшікпен
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 3,5 дана;
- тік қайнаған су - 1 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- түйіршіктелген қант - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- қызанақ - 5 дана.
- брызза - 200 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- көкөністер;
- тұз.
Дайындау
Бомбаларды қызанақпен қалай жасауға болатынын білейік. Томаттарды шеңберлерде кесіңіз. Біз жақсы шанышқымен ірімшікті араластырамыз, оған сарымсақ және шөптерді сығамыз. Енді қамырды дайындауға барыңыз: суда қант пен тұзды араластырыңыз, өсімдік майын құйыңыз, ұнға құйып, қамырды жақсылап араластырыңыз. Қамырдың жартысын үлкен қабатқа айналдырып, қызанақ кесектерін салып, қамырдың екінші қабатымен толтырыңыз. Стаканға сәйкес келетін диаметрмен пішінді мұқият кесіп, әр торттың шеттерін мұқият қысып, екі жағынан біздің пішінді ыстық өсімдік майы көп мөлшерде қуырыңыз.
Тұмшапештегі пештегі бомба
Құрамы:
- шие қызанақтары - 15 дана.
- ірімшік «Моззарелла» - 250 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- Пармезан ірімшігі - 60 г;
- насыбайгүл - 1 топтама;
- сарымсақ - 1 қыша;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- теңіз тұзы, жер бұрышы - дәміне қарай.
Дайындау
Пеш алдын ала отты болып, 190 градусқа дейін қызады. Моззарелла қаптаманы мұқият алып тастайды және барлық сұйықтықты ағызғаннан кейін оны тоңазытқышта түні бойы ашық қалдырып, кішкене кебу керек.
Шие қызанақтары зәйтүн майымен себілген терең пісірме, тұз, бұрышқа салынып, алдын ала қыздырылған пешке 15-20 минутқа жіберіледі. Сарымсақ пышақпен тұзды тұз жағымен тазалап, ұсақтап, абайлап сүртеді. Базиляның жапырақтары қолмен жуылады, кептіріледі және жыртылады. Пармезан және моззарелла үлкен шөпке құйып, сарымсақ, ұнтақталған насыбайгүл, тауық жұмыртқасы және аздап ұн қосамыз, бәрі араласады.
Жұмыртқаны жұмыртқаны қалған ұнға себіңіз және ірімшік қамырынан шағын шарларды қалыптастырамыз. Содан кейін оларды ұнға құйып, оны 10 минутқа тоңазытқышқа жібереміз. Осыдан кейін, пеште 15 минут піскен қызанақ қосылған ірімшік бомбасын пісіріп, қызмет етіңіз!
Ірімшік пен қызанақпен бомба
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 3,5 дана;
- тік қайнаған су - 1 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 200 г;
- қызанақ - 5 дана.
- сарымсақ;
- тұз және жасыл.
Дайындау
Суда қант, тұзды араластырып, өсімдік майы қосып, ұнды құйыңыз. Жұмсақ біртекті қамырды араластырып, оны шамамен 30 минут қоя тұрыңыз, қызанақтарды шеңберге бөліңіз. шанышқыны және кішкене подсаливают. Баспасөз арқылы сығылған сарымсақ, туралған сүзбе қосылған сүзбе қосыңыз
Содан кейін қамырдың жартысын жіңішке үлкен қабатқа салып, бір-бірінен қызанаққа жақын қашықтықта орналастырыңыз. Содан кейін біз толтырғышты қызанақтың үстіне қойып, қамырдың екінші қабатын шығарамыз. Енді томат тұқымының әр топтамасының контурларына кесілген диаметрі бір толтырып, стаканмен мұқият жабыңыз. Қызанақтарды қызанақпен қыздырып, барлық жағынан ыстық шағылысқан өсімдік майына қуырыңыз. Одан кейін оларды қағаз сүлгіге салыңыз да, артық майды сіңіру үшін қалдыңыз.