Айтуға болмайды, ал техникалық прогресс - бұл прогресстің өнімдерін өндірушінің қалтасын толтыруға ғана емес, сонымен қатар үй шаруашылығындағы еңбектің ауыртпалығы бар адамдар үшін өмірді жеңілдетудің керемет мүмкіндігі. Қазіргі заманғы тағамдардағы сәнді құрылғылардың бірі - йогурт жасаушы - сүйікті сүт өнімдерін минималды қуатпен дайындауға арналған құрылғы: ашытқы алынады, оны сүтпен араластырып, йогурттарға құйыңыз. Нұсқаулыққа бөлінген уақыт өте дәмді, және ең бастысы пайдалы йогурт дайын болады.
Йогуртты йогуртқа қалай дайындау керектігі жайлы толық мәліметтер, біз одан әрі сөйлесеміз.
Йогуртқа арналған йогурттің рецепті
Егер сіз күнделікті диетаға сүт өнімдерін енгізуді шешсеңіз, онда табиғи йогуртпен жақсырақ тамақтануды бастаңыз және жалғастырыңыз. Бақытымызға орай, соңғы жылдары әрбір дәріханада сүт өнімдерін үйде дайындауға арналған сірке мәдениетінің ассортименті жасалды, бірақ бұл бактериялық ашытқылардың жұмыс істеуі мен тиімді жұмыс істеуі үшін біз олардың белсенді өміріне белгілі бір талаптарға сай болуымыз керек. Соңғылар тізімі температураны басқарады. Болашақ йогурттегі сыйымдылықтарды плаидтермен және аккумулятордың астына түсіруге болады, бірақ, сіз тезірек және оңай тәсілі - йогурттағы тұрақты қызды пайдалану туралы келісесіз.
Құрамы:
- сүт;
- бактериялық ашытқы.
Дайындау
Бактериялық стартер сатып алғаннан кейін, дереу орамаға қараңыз, нақты сөмкеге қанша сүт есептелетіні туралы нұсқаулар бар. Әрбір өндіруші әртүрлі сандардан ерекшеленеді, себебі керемет асылдандыру алгоритмі жоқ.
Йогуртта йогурттің дайындалуына қарамастан немесе онсыз болмаса да, қоспаға арналған сүт пеште алдын ала қыздыру керек болады. Мұнда дәлдік өте маңызды: температура алынбайды - бактериялар белсендірілмейді, бірақ егер оны асқындырсаңыз, бүкіл мәдениетті өлтіресіз. Пастерленген емес сүтті пайдалансаңыз, йогурт жасамас бұрын оны қайнатыңыз (90 ° C), содан кейін қажетті температураға дейін салқындатыңыз. Температураның шекаралары әртүрлі сүт қышқылдары бактерияларынан өзгеше болуы мүмкін, бірақ, әдетте, олар 38-45 ° C температурада жатыр. Тағы да, барлық бөлшектері пакетте қосымша тексеріледі.
Сүтті сүтті массаға қоспас бұрын оны қыздырылған сүттің немесе судың бірнеше ас қасықымен араластырыңыз. Бұл қарапайым трюк сұйықтықтың қалыңдығына біркелкі бөлінген бактерияларға көмектеседі. Содан кейін қалған сүтке ерітінді құйып, жақсылап араластырыңыз және йогурт ыдыстарына қоспаны құйыңыз. Йогуртницаның үй йогуртына арналған рецепті аяқталуы мүмкін - қалғаны сізде құрылғыны жасайды, ол қуат түймешігін басып, 8-10 сағат күтеді.
Қолданар алдында йогуртты кем дегенде 4 сағат салқындату керек.
Йогурттағы қаймақ - рецепт
Құрамы:
- крем (10% -дан) - 1 л;
- бактериялық ашытқы.
Дайындау
Үйдегі қаймақ дайындау процесі йогуртқа толығымен ұқсайды. Алдымен кремді пакет қаптамасында көрсетілген оңтайлы температураға дейін қыздыру керек. Содан кейін, бөлек контейнерге кішкене кілегей алыңыз және сұйылтылады.
Дайын таймақ аптасына жұмсалуы мүмкін, соңғы ыдыстың мазмұны келесі жолы ашытқы ретінде пайдалануға болады.
Егер сіз йогуртқа сүзбе дайындайтын болсаңыз, 100 грамм ірімшік пен лимон шырынын ас қасықтан алынған жарты литр май сүтін араластырыңыз. 14 сағаттан кейін өнім дайын.