Сізге шошқа етін күнделікті мәзірмен әр түрлі етіп дайындауды үйренейік. Бұл ерекше тағам ұзақ уақыттан бері өзіңнің тәндік дәмімен, дайындықтың қарапайымдылығымен және презентацияның өзіндік ерекшелігімен еске түседі.
Бұрыш және кешьюмен шошқа еті
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- консервіленген ананастар - 350 г;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 3 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана.
- ыстық жасыл бұрыш - 1 дана;
- кешью жаңғағы - 150 г;
- соя тұздығы - 100 мл;
- балық соусы - 1 ас қасық. қасық;
- күріш сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- карри - 2 шай қасық.
Дайындау
Ет жуылады, кептіріледі және орташа өлшемді текшелерге бөлінеді. Көкөністерді шошқа еті сияқты тазартады, өңдейді және бөлшектейді. Содан кейін біз қуырғыш табаны алып, отқа салып, дәмді және тәтті бұрышты, пиязды және сәбізді таратып, соя, балық сорпасын қосып, жартысына дейін араластырамыз. Шамамен 15 минут өткеннен кейін, шырын сығылған консервіленген ананас қосыңыз. Содан кейін ет бөліктерін орналастырыңыз, 5-7 минут пісіріңіз және кешью және карри құйыңыз. Қуыруға арналған қақпақты қақпақпен жабыңыз және ыдысты толығымен дайын болғанша пісіріңіз. Гарнир ретінде біз пісірілген күрішке немесе қарақұмық ботына қызмет етеміз.
Қуырылған шошқа еті Cashew
Құрамы:
- шошқа еті - 600 г;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- кешью жаңғағы - 100 г;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- жасыл пияз - дәміне қарай;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- түйіршіктелген қант - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Етті ұзындығы 5 сантиметрге және қалыңдығы 1 сантиметрге кесіңіз. Қуыруға арналған табада аздап күнбағыс майын жылытып, шошқа етін пісіргенге дейін қуырыңыз. Содан кейін қағазды сүлгіге ауыстырып, артық майды алып тастаңыз. Қуыруға арналған табада туралған сарымсақ, жасыл пияз сабақтары, жаңғақтарды төгіп, ингредиенттерді құйып, 30-60 секунд араластырып, сосын ет қосыңыз. Кесе крахмалда соя соусы аздап сумен араластырып, қант құйып, аз тұзды тастаңыз. Алынған соустар етін құйып, кішкентай отқа 5-10 минут пісіріңіз.
Фольгадағы кешьюмен шошқа еті
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- кешью жаңғағы - 100 г;
- аскөк жасыл - 1 топтама;
- кетчуп - 100 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шошқа еті жуылады және кішкене кесектерге кесіледі. Содан кейін дәмін татып, туралған күнбағыспен себіңіз, ет бөліктеріне бөліп, фольгада ораңыз. Пісіру парағына бланкілерді салып, оны жарты сағат бұрын алдын ала қыздырылған пешке 200 ° C дейін жібереміз. Асқабақ жуып, пышақпен сілкіп, жеңіл араластырады. Дайындалған шошқа етін фольгадан мұқият алып тастап, ыдысқа салып, оны кетчуп құйып, жаңа аскөк себіңіз.