Әрбір өнімнің энергиясын үнемі бақылап отыруға және бақылауға мәжбүр болған адамдар үшін котлетте қанша калория бар екенін білу маңызды. Шындығында, кейде де диета қағидаттарынан ауытқуға мүмкіндік беру керек.
Ет гамбургерлерінің калориялы мазмұны
Еттің түрі майдың құрамына байланысты екенін құпия емес. Оларды шошқа етінен, бұзаудан, тауықтан және т.б. пісіруге болады. Осылайша, шошқа еті ет денесі үшін өте ауыр болып табылады, демек, котлеттер одан жасалған калориядан гөрі көбірек болады. Шошқа етінің жүз граммы 335 ккал құрайды. Өнімнің энергетикалық құндылығы : май - 28,4 г, ақуыздар - 14,52, көмірсулар - 8,4 г, алайда бұлшық еттері біршама «жеңіл» болады және оның индикаторы 234 ккал құрайды. Сонымен қатар котлеттердегі майлар 22,38 г, ақуыздар - 18,11 гр.
Көптеген адамдар өзіне тән дәмі бар және майланбаған бауыр котлеттерімен айналысады. Егер сіз май қоспасын қолданбасаңыз рецепті қолдансаңыз, онда бауыр пісіргенде дайын тағамға жүз граммнан 199 ккал артық емес калория бар. Өнімнің энергетикалық құндылығы: майлар - 7.39 г, ақуыздар - 16.76 грамм және көмірсулар - 7.56 г.Тұны қуыру үшін майдың немесе майдың минималды мөлшерін пайдалану осы сандарды едәуір төмендетеді.
Қырыққабат котлеттерінің калориялығы
Фигураға өте сезімтал болған қыздар ақ қырыққабаттан алынған котлеттерге назар аударуы керек. Оларда килокалорияның ең аз саны бар, бірақ дәмі өте жақсы. 100 грамм котлеттерде 130 ккал бар. Майларда өнімнің жүз граммына 8,54 г дейін, белок - 3,94 грамм және көмірсулар - 12,34 г азайды.
Дайындау әдісі
Айта кету керек, ет түрі ғана емес, оның калориясына байланысты, сонымен қатар тамақ дайындау тәсілі. Ерлі-зайыптыларға арналған тағамды дайындау оңтайлы. Бұл өнімдегі майдың мөлшерін едәуір азайтады және белге тым көп әсер етпейді. Котлеттің калория мөлшері шамамен 189 ккал құрайды. Егер сіз тауық еті қолдансаңыз, онда 100 грамм тағамдарда 119 ккал артық болмайды. Егер қуырылған тауықтың котлеттерінде қанша калория туралы айтатын болсақ, онда майдың мөлшері қосымша ингредиент - қуырылған майдың арқасында айтарлықтай артады. Бұл пішінде котлеттер «ауыр» және 245 - 335 ккал үшін 100 грамм болады. Тағы да, барлық индикаторлар әртүрлі етге әсер етеді.