Сыйыспайтын өнімдер

Белсенді дамып келе жатқан диетология бізге көптеген диеталар мен тамақтану принциптерін берді. Әсіресе танымал - бұл үйлесімсіз тағамдар бар теорияға негізделген бөлек тамақ. Дегенмен, барлығы көрінуі мүмкін емес, қарапайым емес.

Бөлек тамақтанудың негізгі принциптері

Асқорыту жүйесінде әрбір заттың өз орны бар. Протеиндер, майлар және көмірсулар үшін әр түрлі асқорыту ферменттері шығарылады. Бір мезгілде олардың өндірісі қиын және олардың бір-бірінің қатысуымен қалыпты жұмыс істей алмайтыны туралы пікір бар. Нәтижесінде тамақ толығымен сіңірілмейді, қышыма мен ашыту процестері дисбактериоз тудырады.

Жекелеген электрмен жабдықтау жүйесі бойынша бірнеше негізгі қағидалар бар:

1. Көмірсулар мен қышқыл тамақты да жеуге болмайды. Мысалы, картоп томат немесе лимонмен үйлеспейді.
2. Концентратталған ақуыз және концентрлі көмірсулар бір уақытта жеуге болмайды. Яғни жаңғақтар мен тәтті жемістерді, нандарды бір уақытта жеуге болмайды.
3. Сондай-ақ, бір уақытта екі концентрацияланған ақуызды жеуге болмайды. Басқаша айтқанда, жаңғақ немесе жұмыртқа етпен үйлеспейді.
4. Бір мезгілде ақуыздар мен майларды жеуге болмайды. Яғни, қаймақ немесе өсімдік майымен ет жеуге болмайды.
5. Жемістер мен ақуыздар да бірге емес.
6. Бір уақытта екі шоғырланған крахмал болуы мүмкін емес. Осылайша, ботқасы мен нан - бір-бірімен сыйыспайтын тағамдар.

Үйлесімсіздік өзгереді

Дегенмен, осы теорияның негізділігі әлі күнге дейін ғылыми фактілермен дәлелденген жоқ. Кейбір зерттеулер салмақ жоғалтқан үйлесімді емес өнімдердің жоқ екенін көрсетті. Бірдей физикалық белсенділігі, конституциясы мен метаболизмі бар адамдардың 2 тобы жеке-жеке және дәстүрлі түрде бірдей калориялық құндылықта жейді. Осы және басқа салмақтағы ауытқулар шамамен бірдей болды.

Бірақ әртүрлі өнімдердегі заттар бір-бірімен әртүрлі өзара әрекеттесетінін ұмытпаңыз. Осы тұрғыдан үйлеспейтін өнімдер орын алуы мүмкін. Мысалы, балық пен күнбағыс майы сияқты жалпы комбинациясы пайдалы емес. Бір өнімде омега-3 май қышқылдары бар, екіншісінде омега-6 бар. Екеуі де дене үшін қажет, бірақ май қышқылдарының соңғы түрі көп болса, бұрынғы ассимиляция басылады. Сондай-ақ, салмақ жоғалту кезінде үйлесімсіз тағамдар - картоп және май. Дегенмен, дәл осы дәлел жоқ.

Осылайша, бөлек тамақтану принциптеріне сүйенудің қажеті жоқ деп айтуға болады. Мұндай диета асқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдарға құрметпен қарауға, ас қорыту ферменттерінің бұзылуымен сипатталады. Салауатты адамдар осы мағынада дәстүрлі түрде тамақтануы мүмкін және қосымша фунт жоғалтады.