Көптеген адамдар күнделікті диетадағы айранды ерекше орынға ие. Кефирдің танымалдығы өзінің дәмдік қасиеттерімен ғана емес, көптеген пайдалы қасиеттерімен де байланысты. Бұл сусын адам ағзасына қажетті көптеген элементтерді қамтиды. Ол витаминдер, ақуыздар, сүт қышқылдары микроорганизмдерінен тұрады. Кефир адамның табиғи теңгерімін қалпына келтіруге көмектеседі, жалпы тыныштандырушы әсері бар, ішек микрофлорасын қалпына келтіреді, тәбетті жақсартады және балалар дисбиозына терапиялық әсер етеді.
Балалар айрандарды ішуге бола ма?
Бұл мүмкін емес, сонымен қатар қажет. Кефир диеталарының бар екенін білетіндіктен, айфон адамның иммундық жүйесін сақтау және организмнен токсиндерді кетіру үшін барлық қажетті микроэлементтерді қамтамасыз етеді. Осы сусынның барлық пайдалы қасиеттерін бағалай отырып, көптеген аналарға мына сұрақ туындайды: балаға кефирді қай уақытта бере аласыз және ол бір жылға дейін балалар үшін пайдалы бола ма? Бұл өнімді баланың диетасына енгізу туралы консенсус жоқ. Бұл мерзім 6 айдан бір жылға дейін созылады. Бірақ, әдетте, егер нәресте емшек емсе, онда оған 8 айдан кейін айран ұсынылады. Жасанды тамақтану арқылы, осы кілегей-сүт өнімдерімен диетаны кеңейту үшін, 7 айдан бастап мүмкін. Кішкентай сәбилерге азық-түлікті енгізу олардың кейінірек азыққа бейімделуімен байланысты. Сіз балаңыздың диетасындағы ботқа, жеміс-жидек және көкөніс пюресі болғанда ғана айрандарды дәмдеңіз.
Кефирдің пайдалы қасиеттері бар екендігі баланың йогуртты қатты қуантады дегенді білдірмейді. Өйткені, ол үшін басты көрсеткіш - дәм сезім. Сондықтан, егер бала кефирді ішпейтін болса және оны таныстыруды қалаған уақыт болса, онда ол үмітін үзбеңіз, себебі бұл сусынға деген сүйіспеншілікті қалай жасайтыны туралы әртүрлі тәсілдер бар. Кефирге йогурт немесе банан қосу жеткілікті, бірақ ешқандай жағдайда оны қантпен қанықтыруға болмайды, өйткені бұл оның барлық артықшылықтарын жояды. Балаңыз толы болса, айран немесе йогурт қажет болса, массаның жетіспеушілігі жағдайында сүзбе оңтайлы шешім болады.
Ересектер тұтынатын айран мен йогурт бір жылдан асқан балаларға арналған өнімдер емес. Олар композициядағы бояғыштар мен консерванттарға байланысты аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Ендеше, қай кефирді балаға беруге болады? Ең жақсы нұсқа - оны өзіңіз дайындаңыз. Дүкенде әлі де сатып алуды қаласаңыз, онда таңдаған кезде композицияны мұқият зерделеу қажет, барлық ықтимал мүмкін емес. Сақтау мерзімі аз болуы керек, бұл өнімнің табиғи шығуын көрсетеді.
Балаға айран қалай жасалады?
Үйде балаға айран дайындау үшін, дүкен-айфонды стартер ретінде қабылдап, оны жылы сүтке қосыңыз. Пропорцияда: бір стақан сүт - бір кефир қасық. Жидеке ұқсас массаның пайда болуына дейін жылы жерде қалдырыңыз, бұл бір күндік айран болады. Келесі 10 күнде оны жаңа бөліктерді жасау үшін қолдануға болады. Сондай-ақ, дәріханада сіз айранға арнайы стартер сатып ала аласыз және нұсқауларға сәйкес айран дайындай аласыз. Балаларға арналған үйде дайындалған айфир кефир дүкенінен әлдеқайда пайдалы, себебі ол көп нәрсені қамтиды
Айта кету керек, мұндай сүт өнімдері, мысалы, кефир немесе сүзбе, сүт аллергиясы бар балаларға да жақсы әсер етеді. Бұл ферменттелген сүт өнімдеріндегі белоктың ішінара гидролизіне байланысты. Бұл пішінде балалар асқазан-ішек трактісі жақсы сіңіріледі.
Балаға айран беру керек пе?
Балаларға арналған кез-келген жаңа тағамды енгізу сияқты, айранмен бірге шайнауға бастаңыз, біртіндеп болуы керек. Бірінші күнде бір шай қасықтан артық мөлшерде бермей, күнделікті дозаны ұлғайту үшін осы жастағы жасқа жеткенге дейін ұсынылады.