Манна битовки - балаларға арналған таңғы асқа кокканы бастапқы ауыстыру ғана емес, сонымен қатар сіздің сүйікті адамдарыңызға ұнайтын қарапайым десерт. Бүгін біз сіздерге дәмді манна биттерін қалай дайындау керектігін айтып береміз, сіз, әрине, осы тағамның таңғажайып дәмін көресіз.
Балабақшадағы жарма пирогтарын рецепт
Құрамы:
- сүт - 500 мл;
- жарма - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нанның жармасы - 100 г;
- мейіз - 30 г;
- күнжіт - 3 ас қасық. қасықтар;
- Май - 20 г.
Кисель үшін:
- су сүзгісі - 750 мл;
- шие, қарлыған - 150 г;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 50 г.
Дайындау
Енді сіз балабақшаға ұқсас, десертті еске түсіретін маннаның қалай аз мөлшерде жасайтыны туралы айтып беріңіз. Сүт кастрюльге құйылады және кішкене отты қоса алғанда, пешке қойылады. Қайнатуды бастағаннан кейін біз жалынды азайтып, құрғақ ұнтақтағыштың жұқа қабығын құйып аламыз. Қасықпен араластырыңыз, дәм және жақсылап араластыру үшін тұз және қант қосыңыз. 2 минут бойы әлсіз қайнатылған ботқа қайнатыңыз, содан кейін ыдыстарды отты алып, сары май бөліңіз. Табаны қақпақпен жабыңыз, оны жылы көрпемен орап, 10 минут бойы толтырыңыз. Бұл жолы біз желе дайындауды жоспарлап отырмыз: жидектерді бөліп, жуу керек, қажет болса сүйекті шығарып, терең ыдысқа қосамыз. Шағын ыдыста картоп крахмалы құйып, бір стақан суық су құйып аламыз. Қалған водичку жидектердің құтысына құйып, отқа қойды. Қайнатқаннан кейін дәм және араластыру үшін қантты қосыңыз. Бір минуттан соң крахмал сұйықтықтың жұқа ағыны қосып, жидек желесін шамамен бір минут бойы, аздап қоюландырылғанша, әрдайым араластырғанша пісіріңіз. Содан кейін кастрюляны отты алып, салқын қалдырыңыз. Салқындатылған пияз бәлішінде жұмыртқаны үзіп, мейіз алып, мұқият араластырамыз. Сезам құрғақ қуыратын табада қызыл қоңырға дейін және жерге тұздалған нанмен араласқанша қуырылған. Жармақшалардан шағын пирожныйлар жасаймыз, оларды нан пиязына салып, жылытылған маймен қуыру табаға салып жатамыз. Үшкірді үш жағына үш жағына қызыл түске бүркіңіз. Содан кейін, манна битовкасын жидек желесімен суарып, үстелге ыстық немесе салқын етіп табаққа салыңыз. Кисельдің орнына сіз оларды қайнатпа, джем, гүл бал немесе қоюландырылған сүтпен құюға болады.
Біз тағы бір әдісті ұсынамыз: жарма ботқасынан биттерді қалай дайындау керек.
Пештегі балабақшаға ұқсас маньялар
Құрамы:
- жарма - 5 ас қасық. қасықтар;
- сүт сиыры - 150 мл;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- нан пісіру - 200 г.
Дайындау
Алдымен, сүтті сауытқа құйыңыз, оны орташа температураға қойып, қайнатыңыз. Содан кейін, қасықпен араластырыңыз, бірте-бірте итмұрын құйыңыз және өте қалың күйге дейін 10 минут пісіріңіз. Содан кейін оны мұқият жылудан алып тастаңыз және қақпақты жабу үшін салқын қалдырыңыз. Дайын шырынды ботқа біз тереңге ауысамыз