Кішкентай ет , ет, круассандар және ұқсас ыдыс-аяқтардан кешкі асқа дайындалған котлеттерден тойғандар төменде ұсынылған рецепттермен танысуды ұсынамыз. Оларда сипатталған ұсыныстарды қабылдағаннан кейін, әдеттегі аспаздық композицияларға ұқсамайтын, түскі асқа түпнұсқа және дәмді ыдыс-аяқтардан тез және дәмді түрде ұйымдастыруға болады.
Пешке тартылған етпен кешкі асқа қалай дайындалуға болады?
Бұл ғажайып пісірілген пудинг картоппен жасалған рецепт кешкі ас үшін өте ыңғайлы болады. Ингредиенттердің құрамынан көріп отырғанымыздай, бізге қажет өнімдер қарапайым, бірақ нәтиже күтпеген жерден түпнұсқа болып шығады, ал тағам керемет дәмді болады.
Құрамы:
- қарақұмық - 480 г;
- картоп - 720 г;
- пияз - 70 г;
- күнбағыстың иісі жоқ май - 15 мл;
- Ірімшік қатты - 260 г;
- қаймақ - 160 г;
- итальян шөптерінің қоспасы - шымшу;
- аскөк, ақжелкен, базилик (жасыл) - дәміне қарай;
- тұз, йодталған және жаңадан жасалған қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Рецептді енгізу үшін біз картопты тазалап, жұқа кружкалармен кесеміз, содан кейін біз күнбағыс майы, тұз және хош иісті итальяндық шөптердің шымшуымен араласып, араластырамыз. Сонымен қатар, ұсақталған етді блендерде майдалап туралған немесе туралған пиязбен араластырыңыз, дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз үшін тұз бен бұрыш қосыңыз. Пияз гримерді ұнтақтайды, көкшілді жұмсақ кесіп, қаймақ, тұз және бұрыш шөкімін араластырыңыз, содан кейін ыдысты безендіруге кірісіңіз.
Маймен майы қосылған пісірме табаққа біз картоп қабатын таратамыз, оны қаймақ пен көк қоспасымен бірге береміз және ірімшікке себіңіз. Енді толтырғыштың жартысын таратамыз және тағы да картоп, қаймақ және ірімшік қабатын қайталаңыз. Содан кейін қалған қоспаны салып, қалған картопты жабыңыз, қаймақ тұздығын жағып, оны ірімшікпен сүртіңіз.
Пісіруге арналған ыдысты қырық минут ішінде 205 градусқа дейін қыздырылған пештегі ыдысқа салып, азық-түлікті бөліктерге бөлуге және үстелге қызмет етуге дайын болу керек.
Тауық еті бар кәдімгі жеңіл тамақтану
Құрамы:
- тауық еті - 760 г;
- асқабақ - 760 г;
- сәбіз - 75 г;
- пияз - 875 г;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- жаңа қаймақ - 110 г;
- қатты ірімшік - 110 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- құрғақ хош иісті итальяндық шөптер (аралас) - екі шөкім;
- күнбағыс иісі жоқ май - 45 мл;
- аскөк, ақжелкен, базилик (жасыл) - дәміне қарай;
- тұз, йодталған және жаңадан жасалған қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Бұл жағдайда тауық етіне қосымша, біз бірнеше жас сквош жемістерін қажет етеді. Олар жіңішке шеңберлерге немесе бойлық белдеулерге кесіліп, біраз қосып, бірнеше минутқа қалдыру керек.
Қазіргі уақытта күнбағыс майына хош иістендірілмей, туралған пиязды және үгітілген сәбізді жібереміз, ұсақталған немесе орташа емес, үгітілген, біраз қуырып, тауық етінен араластырыңыз. Біз сондай-ақ дәм татуға, қара қара бұрышқа, құрғақ хош иісті итальяндық шөптер мен үгітілген сарымсаққа қосамыз. Пиязды көкөністермен мұқият араластырыңыз да, ыдысты безендіріңіз. Майлы ыдыс түбінде біз цуккини тілімдерінің қабатын салып, туралған шөптерді притрушивают және ет және көкөніс тартылған қабаты бар. Қабаттарды бірнеше рет қайталаңыз, цуккинамен аяқтаңыз және барлық қаймақ тұздығын құйыңыз. Оны дайындау үшін, жұмыртқа қосылған қаймақ араластырыңыз, тұз, бұрыш және хош иісті шөптермен дәмдеңіз, қоспасын қосып, қайтадан араластырыңыз.
Әрі қарай дайындалу үшін пішінді пешке 40 градусқа 190 градусқа дейін қыздырып жібереміз.
Ал бірінші және екінші рецепт жаңа піскен қызанақтармен толықтырылып, оларды кружкалармен кесіп, ірімшікке дейін немесе төгілмей тұрып, соңғы қабатпен қояды.