Дәстүр бойынша, жазғы тағамдар - қызанақ қосылған салат жыл бойы дайындалуы мүмкін, себебі қазіргі уақытта жаңа піскен көкөніс маусымға шектеусіз сатылады. Тағамның дәмдік сипаттамалары айтарлықтай өзгеруі мүмкін, құрамды өзгерте алады және іс жүзінде тәжірибелі аспазшылардың дәлелденген аспаздық идеяларын қолданады.
Қызанақ салатын салат қандай?
Жаңа піскен қызанақ салаты ет, балық немесе өте дәмді тағамдарға оңай қосылуы мүмкін. Бұл тағамға тәуелсіз түрде немесе мерекелік дастархан мәзіріне кіреді.
- Салат үшін, қызанақ тығыз целлюлоза пайдаланылады, оларды септумдағы тілімдерге кеседі.
- Қияр жаңа піскен көкөністермен жақсы араласады: қияр, қоңыр бұрышы, пияз, қырыққабат және жаңа піскен шөптер.
- Негізгі өнімді қанағаттандыратын және қоректік сүйемелдеу ретінде ірімшік, жиі жұмсақ сортты, ет, балық немесе теңіз өнімдері қолданылады.
- Қызанақ салаты зәйтүн немесе басқа өсімдік майы, қаймақ, майонез немесе көпкомпонентті салфеткамен киюге болады.
Томат және қияр салаты
Тіпті, қияр мен қызанақ қосылған ең қарапайым салат, дәмді тағамның дәмін теңестіру үшін және дәмді нанмен бірге тамақтанғысы келетін салат түбіндегі тұздалған салат емес, дұрыс дайындалуы керек. Белгілі бір салаттың байыту әдістерін байқаудағы жетістікке жетудің сыры, оның бөлшектері төмендегі рецепт бойынша.
Құрамы:
- қызанақ - 3 дана;
- қияр - 2 дана;
- жасыл немесе пияз - дәміне қарай;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қызанақтарды кесектерге бөліп, шеңберлерде немесе жартылай шеңберлерде қиярды жуыңыз.
- Әрқайсысы podsalivaya, қабаттарға көкөніс кесу қою.
- Кемесінің мазмұнын үстелдің үстіне 15 минут бойы араластырмай қалдырыңыз.
- Жасыл, бұрыш, сары май қосыңыз.
- Қияр мен қызанақтың дәмді салатасын араластырып, дереу үстелге кірді.
Томат пен ірімшік салаты
Төменде ұсынылған ірімшік пен қызанақ қосылған салат - ғажайып үйлесімді түпкілікті дәмі мен қалыпты құндылығы бар грек мотивтері үшін тәбет. Ыдыс-аяқты қабылдау күнделікті күнделікті түскі асқа немесе мерекелік тағаммен жарқын түстік тағамдарға өзін-өзі қызмет ету үшін өте ыңғайлы.
Құрамы:
- қызанақ - 3 дана;
- қияр - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 0,5 дана.
- салат пияз - 0,5 дана;
- брызза - 100 г;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- зәйтүн майы - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1-2 шай қасық.
- зәйтүндер - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, кептірілген орегано және насыбайгүл.
Дайындау
- Томаттар, қияр, бұрыш, пияз, шөптермен тағамға салыңыз.
- Жоғарғы жағында брызза мен зәйтүннің текшелері орналастырылған.
- Май, лимон шырыны, тұз, бұрыш, орегано және насыбайгүлді ыдысқа салыңыз да, көкөніспен араластырыңыз.
- Тұздық пен ірімшікті дәмді салатта пісіргеннен кейін бірден береді.
Қызанақ қосылған краб салаты
Тамаша дәмді тағамдар крем таяқшалары, қызанақ және ірімшік салатымен басқарылады. Сіз тағамдарды қаймақ, майонез, табиғи йогуртпен толтырып, баспасөз арқылы сығылған сарымсақты қосып, оған сүйкімділікке қолдана аласыз. Тағамның қосымша дәмі майдалап туралған жаңа піскен шөпті береді.
Құрамы:
- қызанақ - 350 г;
- крабовые таяқша - 250 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- ірімшік қатты - 250 г;
- майонез, тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Майонез сарымсақ, тұз және бұрышпен араласып, 15 минут қалдырыңыз.
- Сарымсақ майонезін суару, салат ыдысының қабаттарында жатып, қызанақ және крабовые таяқшалары.
- Томат ірімшесі салатып, көкөністермен араластырып, қызмет етіңіз.
Қызанақ қызанағы қызанақпен және тауықпен
Тауық еті мен қызанақ салаты «Кішкентай қызыл қаптағыш» ұнамайтын, тіпті көңіл-күйді тамақтандырушыларға және керемет гурмандарды қалдырмайды, олардың әрқайсысы керемет теңдестірілген дәм мен тәбетті көріністі таңдандырады. Шөптермен татымды қызанақ, оның атын ақтауға арналған тағамдар үстінде.
Құрамы:
- қызанақ - 200 г;
- қайнатылған тауық еті - 200 г;
- Пекин қырыққабаты - 180 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- пияз салаты - ¼ дана.
- жұмыртқа - 2 дана;
- бұршақ консервілері - 2 ас қасық. слайдпен қасықтар;
- майонез, тұз, аскөк, ақжелкен.
Дайындау
- Қырыққабатты, тауық еті, пісірілген жұмыртқаны, пияз мен бұрышты кесіңіз.
- Майшаны, майонезді және тұзды қосып, араластырыңыз, ыдысқа салат сырғасын таратыңыз.
- Қызанақты жартыға немесе екіге бөліңіз, туралған шөптермен араластырыңыз, салат түрінде қақпақ түрінде тартыңыз.
Ракета салатымен және қызанақтармен салат
Тағамның дәмін татуға тырысатындарға, сонымен қатар дұрыс, соның ішінде пайдалы және орташа қоректік тағамдарға арналған рецепт. Шие томаты және моззарелла бар зымыран салатымен салат салауатты диета талаптарына толығымен жауап береді және оның жақтаушыларымен ғана емес, сонымен қатар жоғары бағаланады.
Құрамы:
- шие қызанақтары - 15-17 дана;
- арогула - 150 г;
- моззарелла - 300 г;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- Бальзам сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Шие екі бөлікке, моззарелла текшелеріне кесіңіз.
- Зәйтүн майы мен сірке суы сығындысын қосыңыз.
- Шие қызанақтарымен және ромашкалы салатпен араластырыңыз, 10 минут бойы кептеліп, қызмет етіңіз.
Бұршақ және қызанақ қосылған салат
Бұршақ және қызанақ қосылған салат, қонақтардың келуіне дәмді және ерекше нәрселерді суреттеген кезде, уақыт өте қысқа болады. Дәмді, қоректік және дәмді тағамдар әзірлеуге қажетті ингредиенттер болса, ол тек бес минутты алады. Крекерге малынған емес, қызмет етуден бұрын ыдысқа май жағу керек.
Құрамы:
- қызанақ - 3 дана;
- консервіленген үрме - 250 г;
- ірімшік - 100 г;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- крекерлер - 50 г;
- тұз, бұрыш, шөптер, майонез.
Дайындау
- Томаттарды кесіңіз.
- Үгітіңіздегі ірімшікті ұнтақтаңыз.
- Сарымсақ сығыңыз.
- Ингредиенттерді дәміне қарай бұршақ пен майонез, дәмдеуіштер, бұрыш қосып араластырыңыз.
- Тағамдарды салат ыдысына немесе ыдысқа жайып, шелектерге себіңіз.
- Салаттарды қызанақпен және жасыл шоқылармен безендіріп, дереу тапсырыңыз.
Пекиндік қырыққабат пен қызанақты салат
Томаттармен қырыққабаттан жасалған салат ұсынылған технологиядан ауытқу немесе майонез және қаймақ орнына өсімдік майы мен лимон шырынын қоспасы арқылы май құюсыз дайындауға болады. Таңғажайып құюға хош иісті шөптер немесе майдалап туралған жаңа піскен шөптер беріледі.
Құрамы:
- қызанақ - 3 дана;
- Пекинді қырыққабат - 300 г;
- ірімшік - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- қаймақ пен майонез - 1-ші ст. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Пекин қырыққабатын сілкіп, оны ыдысқа салып, қолдарыңызбен жақсы жағыңыз.
- Туралған қызанақты, үгітілген ірімшікті қосыңыз.
- Қайнатылған жұмыртқаны тазалаңыз және пісіріңіз, дайындалған ингредиенттердің қалған бөлігіне жіберіңіз.
- Майонез, сарымсақ, тұз және бұрыш қосылған қаймақты араластырыңыз.
- Салаттың құрамдас бөліктерін баяулатып, араластырыңыз.
Асшаяндарды және қызанақты салат
Авокадо , асшаян мен қызанақ салаты қарапайым, бірақ керемет дәмді және тәбетті көрінеді. Тұтас жұмыртқа мен сарымсақ таяқпен қуырылған табада рецепт бойынша ұсынылған немесе қуыру арқылы ұсынылады. Бірінші нұсқасы диетикалық, екінші жағдайда тағамдар дәмді және хош иісті болады.
Құрамы:
- шие қызанақтары - 6-7 дана;
- авокадо - 1 дана;
- асшаяндар - 250 г;
- зәйтүн майы және лимон шырыны - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Асшаяндарды қайнатыңыз, таза.
- Авокадтың жартысын кесіңіз, тасты алып тастаңыз, жартысын тазалаңыз, нәтижесінде алынған кесек кесіледі.
- Авокадо, қызанақ және асшаяндарды жасыл жастыққа орналастырады.
- Сары май мен лимон шырынынан дәм татуға арналған тұз бен тұзды дайындаңыз, салаттың құрамдас бөліктерінің қоспасын қызмет етер алдында құйыңыз.
Тунца және қызанақ қосылған салат
Жаңа піскен қызанақты консервіленген тоннаның салатын сапалы түрде толықтырады. Бұл тағамдар дәмді ғана емес, сонымен бірге балық арқасында өте пайдалы. Тағамның жұмыртқаны орнына бөдене жұмыртқасын қоссаңыз, тағамның одан да көп құндылығы болады. Қайнағаннан кейін олар тазаланып, жартыға немесе тоқсанда кесіледі.
Құрамы:
- қызанақ - 2-3 дана;
- консервіленген тонус - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, жасыл пияз, салат жапырақтары.
Дайындау
- Томат пен қайнатылған жұмыртқа.
- Тұздық кесектерін пияз, ұсақталған салат қосыңыз.
- Майды лимон шырынын қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Қызанақ пен тунь бар дәмді салатқа салып, киініп, жұмсақ араластырыңыз, салат жапырақтары бар ыдысқа жайып, жасыл пияз себіңіз.
Жылы бұрыш және томат тұзды салат
Томат, баклажан, қоңыр бұрыш және пиязбен дайындалған жылы салатты толықтыруға жарайды. Өсімдік ингредиенттері май жағылған ыдыста жартысына дейін пісірілгенге дейін қуырылады, содан кейін оларды таңғыштармен, майдалап туралған көк пен араласқан ортақ ыдыста біріктіреді.
Құрамы:
- қызанақ - 200 г;
- баклажан - 300 г;
- Болгариялық тәтті бұрыш - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- базилик және ақжелкен - 1 топтама;
- сарымсақ - 3 тіс;
- өсімдік майы - 70 мл;
- кориандр және қант - 0,5 шай қасық;
- тұз, бұрыш, қант және лимон шырыны.
Дайындау
- Баклажандар тұздалған, тұздалған және 20 минутқа қалдырылған.
- Дайын болғанға дейін майдалап қыздырылған табада және қуыруға арналған көкөніс кесілген майлықтарды сүртіңіз.
- Шинкуют пияз, бұрыш, қызанақ, жартысына дейін жеке-жеке пастевьют.
- Майдың, лимон шырынын, тұзды, бұрышты, кориандрді, туралған сарымсақты араластырыңыз.
- Тұздалған салат, баклажан мен қызанақ қосылған қоспамен, шөптерге себілген салат ыдысында қызмет етеді.
Корей тілінде жасыл қызанақ салаты
Жылдам пісіруге арналған жасыл қызанақ салаты тағамдық сүйердің мінез-құлқының көңіл-күйін ұнатады. Жарқыраған және түсті бояғышты алу үшін, ыдыс-аяқтар сары және қызыл бұрыштардан жасалған. Кориандтер корей салаттарына арналған дәмдеуіштердің құрамын тиімді түрде ауыстырады.
Құрамы:
- қызанақ жасыл - 0,5 кг;
- сәбіз және бұрыш бұрышы - 2 дана;
- сарымсақ - 4 тіс;
- сірке суы, май және қант - әрқайсысы 2 ас қасық. қасықтар;
- кориандр және тұз - 1 шай қасық;
- аскөк және ақжелкен - 1 шайба.
Дайындау
- Жасыл қызанақты, сабан бұрышын және сәбізді бөліңіз.
- Жанармай құю үшін жердегі сарымсақ, туралған көк және басқа ингредиенттерді қосыңыз.
- Салатты араластырып, тоңазытқышта кемінде 10 сағат қалдырыңыз.
Кептірілген қызанақ салаты - рецепт
Қуырылған қызанақ пен тауыққа ие әдеттен тыс оңай, бірақ қанағаттандырарлық және қоректік салат дәмдік комбинациялар мен тәбетті көріністің үйлесіміне риза болады. Арнайы дәмді тағамдар үшін тауық пленкада пісіруге болады, сарымсақ, шөптер мен құс етіне арналған дәмдеуіштерді алдын ала пісіруге болады.
Құрамы:
- кептірілген қызанақ - 200 г;
- тауық еті - 1 дана;
- аругула - 1 топтама;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Тауық еті тұзды суда дәмдеуіштерді қосып қайнатады.
- Салқындатылған ет текшелерге немесе сабанға бөлінеді.
- Сол сияқты күн ширатылған қызанақты кесіп, ет қосыңыз.
- Ингредиенттерді раушанның жапырақтары, маусымы лимон шырыны мен май қоспасы қосылған тұз бен бұрышпен араластырыңыз.