Кремді печенье атауын алды, себебі ол аузында сары май сияқты ериді. Айтпақшы, cookie-дің өзі сары майда да дайындалады.
Мұндай нәзік тағамның «асығыс» нұсқасына сәйкес келеді.
Сары майдан печеньені қайтадан қараңыз
Құрамы:
- май - 200 г;
- қант - жарты ғасыр;
- ұн - 2 дана;
- қоңыр қант немесе ұнтақ қант;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Жартылай жеңіл массаға айналғанға дейін жеңіл сары май қантпен шайқайды. Біз ұнды сорып, оны тұзбен араластырамыз және май қоспасын араластыруды тоқтатпай, құрғақ ингредиенттерді енгіземіз.
Дайын қамырды біртектілікте илеміз, шұжыққа салып, қоңыр қантпен себіңіз. Қамырды жарты сағат бойы тоңазытқышта тұрамыз, сосын печенье печеньесін кесеміз. Печеньелерді пергамент қағазымен жабылған пісірме парағына салып, 170 градуста 20 минут пісіріңіз.
Нәзік қоспа қоюландырылған сүттің қабаты немесе сүйікті джем болуы мүмкін.
Жаңғақ қосылған кілегейлі қысқа печенье үшін рецепт
Құрамы:
- май - 200 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- жаңғақтар - 100 г;
- ұн - 200 г;
- тұз - шымшу;
- мускат жаңғағы - шымшу.
Дайындау
Жұмсақ май және ақ, кремді массаға дейін қантпен шайқаңыз. Ұн ұсақталады, тұзбен араласады және бірте-бірте май араласады, үздіксіз араластырады. Жаңғақтар кофе тартқышпен немесе блендермен шайқаңыз да, печеньеге қосыңыз. Десерт дәмін қосу үшін қамырды мускат жаңғағымен толықтыруға болады.
Біртекті сынақтан біз шарлар жасап, оларды пергамент қағазға орналастырамыз. Нәзік кремді қысқа печенье печеньесін 15-20 минутқа 180 градусқа жібереміз. Құрамында ұнтақ қантқа себілген жаңғақ қосылған печенье үстелге ұсынылды.