Gingerbreads - мерекелік мәзірді керемет әртараптандыратын хош иісті және дәмді печенье. Сондай-ақ олар шыршаны безендіруге, достарға беруге немесе жай ғана шайға қызмет етуге, түрлі түсті глазурмен безендіре алады . Үйде жасалатын дәмді тағамға арналған бірнеше рецепті қарастырайық.
Жалбыз дәмдеуіштеріне арналған рецепт
Құрамы:
- жердің даршын - 2 шай қасық;
- ұн - 1,5 дана;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- қылшық шымшу;
- мускат жаңғағы - шымшу;
- қант қанты - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 50 мл;
- жалбыз маңызы - 5 тамшы;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Терең табаққа салып, жұмыртқаны сары маймен араластырыңыз, қоңыр қант құйыңыз, балды қойыңыз, жалбыздың мәнін қосыңыз және бәрін жақсылап шайыңыз. Басқа ыдыста ұн мен тұзды біріктіріп, пісіретін ұнтақты, қалампыр, даршын және мускат жаңғағын лақтырыңыз. Пеш 180 градусқа дейін қызады, ал табаға қағазбен жабылған. Біз екі қоспаны біріктіріп, қамыр илеміз. Біз оны екі бөлікке бөлеміз, шұжықтарға орап, кесектерге бөлеміз. Әрбір шар қантқа жайылып, қолмен сәл тегістеледі. Пюрзментте зәйтүн ағынын таратып, пеште 15 минут пісіріңіз.
Үйдегі балдың дәмін татып көріңіз
Құрамы:
- ұн - 4,5 с .;
- қант - 1 дана;
- сынау үшін пісіретін ұнтақ - 1 шай қасық;
- май - 150 г;
- бал сұйығы - 3,5 ас қасық. қасықтар;
- су - 0,5;
- тағамдық сода - 1 шай қасық;
- даршын - 1 шай қасық;
- қалампыр - 0,5 шай қасық.
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- ұнтақ қанты - 1,5 ас қасық.
Дайындау
Кәстрөлде суды қантпен және балмен араластырыңыз. Ыдыстарды отқа қойып, сұйықтықты қыздырыңыз. Даршын, зімбір, қалампыр, май қосып, араластырыңыз және жылудан шығарыңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен және содамен араластырыңыз. Біз ұқыпты дәмді жылы қоспаны құйып, қамырдан доп жасап, оны фильмге орап, тоңазытқышқа салыңыз. Пеш қызып, 200 градусқа дейін қызады. Қамырдан кішкене бөлікті жұлып тастасақ, оны жіңішке итеріп, зәйтүн ағынын пішінмен кесіңіз. Пісірме табақты қағазбен жауып, печеньеде 6 минут бойы пісіреміз. Дегенмен, жұмыртқаның ақтығын лимон шырынын ұрып, біртіндеп ұнтақ қант құйыңыз. Алынған қоспасы кондитерлік қапқа ауыстырылады және біз бұл глазурді жылы қызғылт нанмен боямыз.
Tula gingerbread үшін рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- қант - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- маргарин - 100 г;
- сода - пинч;
- Жержаңғақ даршын - 1 ас қасық. қасық;
- бал гүлі - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 2,5 дана;
- қалың қабатты.
Жылу үшін:
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- су - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Балқытылған балда біз сода шығарамыз, жұмыртқаны салып, қант пен жердің даршын қоямыз. Жақсылап араластырыңыз және 10 минут ішінде су ваннасына қойыңыз. Біз несие алып, ұнға құйып, икемді қамыр илеміз. Біз оны екі бөлікке бөлеміз, әрқайсысын шығарып, бір тортты кептеліп жібереміз. Жоғарғы жағында екінші тортты пісіріп, шеттерін пісіріп, тортты дайын ыстық пеште пісіріңіз. Ал әзірше біз глазураны дайындаймыз: суды қыздырыңыз, қант құйыңыз және 3 минутты алыңыз.
Шоколад глинки нанының рецепті
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- какао - 30 г;
- сода - 1 шай қасық;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қант - дәміне қарай;
- қант ұнтағы - қажет болса;
- дәмдеуіштер ұсақталды - 1 шай қасық.
Дайындау
Сары майларды ақшалардан мұқият бөліп, соңғы араластырғышты қалың көбікке дейін соққыға салыңыз. Содан кейін майды қантпен бөліңіз, дәмдеуіштерді, какаоды жұмыртқаның сарысын араластырыңыз, массаны араластырмайыз. Осыдан кейін біз сода қосылған ұнды енгізіп, ақуыздарды салып, қамыр илеміз. Біз оны жұқа тортқа айналдырамыз, кез-келген мүсіншені кесіп алып, маймен майланған пісірме табаққа салып қойдық. Біз ыстық пешке 10 минут пісірілген нан пісіреміз, содан кейін оны үстелге қызмет етеміз, қант ұнтағын суытады немесе суды сулайды.