Егер дайындықта дәмді, бірақ қарапайым және қолжетімді десертті пайдаланғыңыз келсе, онда шатыссыз, кілегей мусесінен таңдауыңызды тоқтатыңыз. Ингредиенттердің қарапайымдылығы, тағамның бай дәмімен біріктірілген кез келген тәттіге қарсы болады.
Кремді кремі бар шоколадты мусс
Құрамы:
- қара шоколад - 300 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 55 г;
- какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- тартуға арналған крем - 300 мл;
- қуырылған шоколад.
Дайындау
Шоколадты бөліктерге бөліп, су ваннасына қойыңыз. Еріген шоколад сәл салқын. Ерітілген шоколад қоспасы салқындаған кезде, жұмыртқаны қантпен 5 минуттан ұрып тастаңыз, содан кейін балқытылған шоколады ұрылатын жұмыртқамен араластырып, какао ұнтағы қосыңыз.
Майлы кремді күшті шыңдарға жағып, жұмсақ және кілегейлі шоколадты шоколад массасымен бірге біріктіріңіз. Кейбір кілем безендіруге арналған.
Біз десертті ыдысқа жайып, оны 1 сағатқа тоңазытқышқа жібердік. Уақыттың соңында шоколадты кілегейлі муссты кілегей мен ұнтақталған шоколадпен безендіріңіз.
Үш қабатты кремді шоколад мусасын қалай дайындау керек?
Құрамы:
Ганача үшін:
- сүт шоколады - 85 г;
- қара шоколад - 85 г;
- Қуыруға арналған крем - 1 ас қасық.
Тәтті тұздалған бадам үшін:
- бадам - жарты ғасыр;
- жүгері сиропы - 2 шай қасық;
- тұзды шымшу.
Кілегейлі шоколадты мусс үшін:
- сүт шоколады - 85 г;
- кілегей - 1 1/2 ас қасық.
Сұйық крем:
- кілегей - 1/2 ас қасық.
- ұнтақ қант - 1 ас қасық. қасық;
- ваниль сығындысы - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Ganache-нен бастайық. Шоколадтың екі түрі де ұсақталып, араласады және ыстық креммен құйылады. Біркелкі етіп араластырыңыз, содан кейін 6 креманкам немесе көзілдірікке салыңыз.
Бадам дайындау үшін жаңғақ қант шәрбаты мен тұзмен араласып, содан кейін силикон кілеміне таралады және алдын ала қыздырылған 180 ° C пешке 6-8 минутқа қойылады. Оны салқындатыңыз.
Мұзды өзі дайындау үшін су шомылу шоколады және 1/2 шыныаяқ кремді салып, шоколадтың балқуын күтіңіз. Ерітілген шоколад салқындатылады, және параллель кремді қатты шыңдарға дейін көтереді. Шоколадты тегіс болғанша кілегейлі массамен араластырыңыз. Масаны ганачень қабатының үстіне таратыңыз.
Біздің десерттің соңғы нотасы кілегейлі хош иісті . Мұның бәрі өте оңай: біз кремді қант ұнтағы мен ванильді күшті шыңдарға соқтығысып, алдымызға массасы бар десертті алып кеттік.
Салқындатылған бадаммен салқындатылған шоколадты мусымды себіңіз және оны үстелге қызмет етіңіз.