Торттар мен пирогтар көптеген адамдардың сүйікті десерттері болып табылады, бірақ дайындық бірінші өте ұзын болса, онда екіншісі мерекелік тәтті емдеудің қарапайым нұсқасы. Ал пирог дәмді ғана емес, сонымен бірге пайдалы десертті ғана емес, ол сүзбеден дайындалуы мүмкін.
Ең көп таралған пирожныйлар - ірімшіктің өзіндік дәмін толығымен орындайтын шие бар сүзбе. Шие бар тәттілерге арналған көптеген рецепттер бар және біз сіздермен олардың ең сәтті болғандарын бөлісеміз.
Cherry quiche cake
Құрамы:
- ірімшік - 150 г;
- май - 150 г;
- шие - 500 г;
- ұн - 150 г;
- қант - 180 г;
- желатин - 10 г.
Дайындау
Біз суық майды кесіп, оны ұнмен біріктірдік, оны пышақпен араластырамыз, сонда біз бірқалыпты массаға ие болдық, ал бөлшектер қалдықтар түрінде болды. Содан кейін оларға 80 г қант пен сүзбе қосып, қамырды илеңіз. Біз оны фильмге салып, оны 30-60 минутқа тоңазытқышқа жібереміз.
Осы уақытта күлшеде шие қойып, оларға қант қалдықтарын қосып, сусыз кішкене отқа салыңыз - жылыту кезінде және сұйықтық бөлектеніп кетеді. Гелатин 50 мл суық суға 10-15 минут салып жібітеді.
Шие қайнағаннан кейін, оған желатин қосыңыз, ол толықтай ериді және бөлме температурасына дейін салқындатқышқа дейін жақсылап араластырыңыз. Қамырды алыңыз, оны шығарып, пісірме табаққа салыңыз. Бірнеше рет оны шанышқымен тесіп, оны пешке салып, 20 минутқа 180 градусқа дейін қызады.
Біз дайын күйде шие (шырынсыз) салып, тоңазытқышқа қойдық. Шығарылған шырынды аздап салқындатуға мүмкіндік береді және ол күшейе бастайды, бірақ ол сұйық болады, оны шиеге құйып, оны тоңазытқышқа жіберіңіз. Біз жоғарғы қабатымызды күшейтіп, сынап көреміз.
Шикі-шие пирогының козырясы
Құрамы:
- ірімшік - 600 г;
- маргарин - 150 г;
- қант - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 250 г;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- қопсытқыш ұнтақ - 0,5 шай қасық;
- Тұз және ванилин - шымшу;
- мұздатылған шие - 200 г.
Дайындау
Жарты шарға қант, маргарин, 200 грамм ұн, тұз және ұнтақталған ұнтақ қабыршақтайды. ¾ қоспаны араластырыңыз және жағын құрыңыз. Протеин сар жылудан бөлініп, соңғысы ірімшік, 50 грамм ұн, крахмал және ванилинмен араласады. Ақуыз қантты қалдықтарымен көбіктендіріп, сүзбе массасын мұқият араластырады.
Формадағы ұнтақтағышқа шиедің біраз бөлігін, шие үстіне, сосын қайтадан сүзбе массасын және шиеді қойып, қалдықтардың қалдықтарымен себіңіз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, 40 минут пісіріңіз. Сырты ірімшік пен шие дайындауға дайын! Оны салқындатып, барлығын шайға шақыр.