Кілегейлі соустағы теңіз өнімдерімен жасалған спагетти - бұл кез-келген үстелді безендіретін және талғампаздық пен мереке сыйлайтын түпнұсқа және талғамды тағам.
Кілегейлі тұздықтағы теңіз өнімдерімен жасалған спагетти - рецепт
Құрамы:
- спагетти - 1 пакет;
- асшаяндар - 300 г;
- май кремі - 1 дана;
- ірімшік - 100 г;
- сарымсақ.
Дайындау
Сарымсақ пышақпен тазаланып, ұсақталады. Асшаяндарды алдын-ала жібіту және өңдеу. Енді қуыру табасын алыңыз, оған май құйыңыз, оны қыздырыңыз, сарымсақты тартыңыз және оны қуырасыз. Содан кейін теңіз өнімдерін араластырыңыз. Содан кейін, кілегейге, дәмдеуіштерге дәмдеңіз, ыстықты азайтып, тұздықты қақпақпен ашық қалдырыңыз. Дегенмен, спагетти тұзды суға қайнатылады, сосын ыдысқа түсіп, ыдысқа салынады. Спагетти салмасы бар сарымсақ кілегейлі тұздықты теңіз өнімдерімен және үгітілген ірімшікпен себіңіз.
Кілегейлі томат тұздығындағы теңіз өнімдерімен спагетти
Құрамы:
- теңіз коктейлі - 400 г;
- спагетти - 300 г;
- қызанақ - 5 дана.
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- кептірілген насыбайгүл - пинч;
- Май - 4 ас қасық. қасықтар;
- май кремі - 1 дана;
- ірімшік - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пеште суға толы ыдысты салып, оны қайнатамыз. Содан кейін дәмін татып, дәмді пастаны дайындаңыз. 15 минут қайнатыңыз, содан кейін сыпырғышқа сыпырып тастаңыз. Қызанақтар жуылады, қайнаған суға толып, үстіңгі қабықты алып тастаймыз, ал целлюлоза шағын текшелерге ұсақталады. Шамды тазалаймыз, жіңішке жарты сақиналарды кесеміз және сарымсақты кесеміз. Қуыруға арналған табада май құйып, оны қыздырып, қызанақтарды пияз және сарымсақпен жайып, насыбайгүлмен дәмдеңіз де, төмен температурада күйіп кетіңіз. Дегенмен, біз теңіз өнімдерін шығарамыз: біз пакеттен коктейльді шығарамыз, маймен себіңіз, тұзды дәмін татып, кішкене ыдысқа 5 минут ішінде қуырамыз. Содан кейін томат тұздығына крем қосып, коктейльді салып, орташа температурада 2 минут пісіріп, пастаны қосыңыз. Барлығын абайлап араластырып, ыдысты үгітілген ірімшікпен себіңіз.
Кілегейлі сарымсақ тұздығындағы теңіз өнімдерімен спагетти
Құрамы:
- асылдандырылған асшаяндар - 500 г;
- спагетти - 150 г;
- май кремі - 1 дана;
- ақ құрғақ шарап - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы;
- сарымсақ.
Дайындау
Асшаяндарды алдын-ала жібіту және тазалау. Қуыруға арналған табада май құйып, пешке салыңыз. Жақсы жылыған кезде, теңіз өнімдерін салып, жоғары температурада қуырыңыз. Сонымен қатар біз сарымсақты тазалап, оны баспасөз арқылы жібереміз, содан кейін тағы бір минут қуырыңыз. Осыдан кейін, шарапты құйып, оны қайнатып, қақпақпен жаппастан, кішкене отты қайнатыңыз. Әрі қарай біз кілегейге енеміз, бәрімізді дәл араластырамыз және біз тағы 5 минутқа созылады. Спагетти пісірілген, тұздықпен араластырылған, табақтарға таралып, қызмет етеді.
Кілегей тұздықтағы теңіз өнімдерімен қара спагетти
Құрамы:
- қара спагетти - 200 г;
- корольдік шабдалы - 150 г;
- мидис - 100 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- зәйтүн майы;
- крем - 100 мл;
- ірімшік - 50 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Табада, сүзілген су құйыңыз, қайнатыңыз, аздап зәйтүн майын қосып, тұзды шымшыңыз.