Торттарға арналған «Тасбақа» қаймағы сіздің мерекелік үстеліңіздің нағыз безендірілуі болады. Бұл барлық қонақтарды бағалайтынына сенімдімін және бірден осы ғажайып және ғажайып дәмді тағамның рецептісін бөлісуді сұрайды!
Қаймақпен қапталған тортқа арналған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- Ванильді қант - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 6 дана;
- қант - 300 г;
- ұн - 220 г;
- какао - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Кілегей үшін:
- қаймақ - 400 мл;
- май - 200 г;
- қант - 200 г.
Декорация үшін:
- сүт шоколады - 100 г;
- грек жаңғағы - 50 г;
- май - 30 г;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сондықтан, алдымен тортқа печенье таяқтарын пісіру керек. Протеиндерден бөлек сарысулар және соңғы тоңазытқышқа шығарыңыз және сарысын 15 минут қалдырыңыз. Бұл жолы біз електен алынған ұнды пісіру ұнтағын пайдаланамыз. Пеш 180 ° C градусқа дейін қызады, ал табаға арнайы пергамент қағазы жабылады. Сары майларды араластырғышпен төмен жылдамдықпен қуырып, қант пен ванилинді жұқа табаға салыңыз. Алынған кремге ұн қоспасын араластырыңыз. Салқындатылған протеиндер тоңазытқыштан алынып, тұрақты шыңдар пайда болғанға дейін араластырғышпен жақсы шайқасады. Біз тестке таза ақуыз массасын енгіземіз. Қамырды печенье үстінде қасықпен печенье түрінде және 15 минут бойы дайын болғанша пісіріңіз. Содан кейін салқындату үшін печенье таяқшаларын торға мұқият аударыңыз.
Біз жұмсартылған майды араластырғышпен масштабай араластырамыз, сосын тоқтамастан, қантты жұқа табада құйыңыз. Содан кейін, қаймақ таратып, жылдамдықты төмендетіп, кремді тегіс етіп ұстаңыз. Шамамен 10 печенюшек тортты безендіруге қалдырылды, ал қалғандары тегіс ыдысқа жайылып, алдымен кілегейдің екі жағына жағылды. Торттарға тасбақа қабығының пішінін береміз.
Шоколад бөліктерге бөлініп, оны кішкене контейнерге салып, сүт құйып, су моншасына салыңыз. Толық жойылғаннан кейін, май қосыңыз және жақсылап араластырыңыз. Мұздануды өрттен алып тастап, суытыңыз. Алдағы кукилерден қабықты, аяғын және басын қоямыз. Шоколадты мұзбен толтырып, тортты 3 сағат бойы тоңазытқышқа салып қайнатыңыз.
Піскен торттар «Тасбақ» жемісі бар
Құрамы:
- қоюландырылған сүт - 1 кәстрөл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сода - пинч;
- ұн - 450 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- киви жемісі.
Кілегей үшін:
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 500 мл;
- май - 200 г;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар
- қант - 1 ас қасық.
Дайындау
Шұңғыл ыдысқа құйылған сүтті консервациялау, жұмыртқаны қосып, ванильді қант пен сірке суын сөндіруге арналған сүтті құйыңыз. Біртіндеп ұсақ ұн бөліктерін енгізіп, икемділікке қамыр илеңіз. Содан кейін оны 8 бөлікке бөліп, кілегей дайындауға барыңыз. Мұны істеу үшін сүтті шелекке құйыңыз, ұнды, қантты лақтырып, ұрған жұмыртқаны енгізіңіз. Кілегейді үнемі араластырып, қалың консистенцияға дейін кішкене отқа қайнатыңыз. Оған кілегейлі май қосыңыз,
Әрбір қамырдан біркелкі лозинге салып, оны бірнеше жерде тесіп, әрбір жағынан 1 минутқа қуырамыз. Киви таза және жұқа тілімдерге кесіледі. Біз тортты кілегеймен жауып, бірнеше кивидің үстіне салып, келесі тортты жабамыз және т.б. Торттың шетін шеңберге кесіңіз, оны қытырлақ етіп кесіңіз және кілегейдің қалдықтарымен араластырыңыз. Алынған қоспамен біз дайын десертті безендіреміз және оны шамамен 30 минут бойы сіңіріп аламыз, содан кейін біз қолымызбен торт пішімін сәл тегістеп, төбені қалыптастырамыз және оны «тасбақаның» аяғы мен басын бөлектей отырып, киви тілімімен жабыңыз.