Дәмді тұздық - кез-келген тағамға тамаша қоспа. Күрішке арналған тұздықты қалай жасауға болады, төменде оқыңыз.
Күрішке арналған соустар - қарапайым рецепт
Құрамы:
- асшаяндар - 300 г;
- құрғақ ақ шарап - 70 мл;
- қалың крем - 100 мл;
- қара бұрыш бұрышы;
- бидай ұны - 40 г;
- тұз;
- зәйтүн майы - 40 мл.
Дайындау
Пиллинг асшаяндары қуыруға арналған табаға салынып, онда майдың алдын-ала қыздыруы және пісіру, араластыру, минуттар 2. Содан кейін кілегейге құйып, жылуды азайтып, араластырып, 5 минут пісіруді тоқтатпаңыз. Ақыр соңында ұнды құйып, жақсылап араластырыңыз. Мұның бәрі - podsalivaem, бұрыш және тұздықтар минут 3.
Соя соусы бар күріш
Құрамы:
- сарымсақ - 1 қыша;
- күріш күріш - 400 г;
- соя соусының классикасы - 100 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Күрішті мұқият жуыңыз. Кәстрөлге құйыңыз және күрішті 3 см қаптаған сонша суға құйыңыз, кішкене өртте 20 минут қайнатып пісіріңіз. Қыздыру пеші қызарып, май жағылады, күрішті тарайды және бірнеше минут қуырады. Ақыр соңында соя тұздығын құйыңыз, ұсақталған сарымсақты, дәмдеуіштерді және минимумды 5 минутқа қойыңыз.
Сарымсақпен күрішке арналған соустар - рецепт
Құрамы:
- грек жаңғағы - 5 ас қасық. қасықтар;
- ақжелкен шашты - 3 дана;
- тазартылған су - 100 мл;
- зәйтүн майы - 90 мл;
- тұз;
- сарымсақ - 4 түйір.
Дайындау
Меленко сарымсақты шайқап, оны зәйтүн майына бір минуттан кейін сіңдірді. Содан кейін ыдыс-аяқты өрттен алып тастаңыз да, майдың суытыңыз. Енді біз суға құйып, оны пешке салып, сұйық қайнатамыз. Содан кейін грек жаңғағын құйып, ұсақталған жасыл ақжелкенді қойыңыз. Тағы бір 10 минуттан соң төмен температурада дәмін татуға болады.
Терияки соусы бар күріш
Құрамы:
- ұзын дәнді күріш - 1 стакан;
- жасыл пияздың қауырсындары - 3 дана;
- соус teriyaki - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант қызаруы - 20 г;
- тазартылған су - 2 кесе;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз.
Дайындау
Қайнаған суға тұз салу, алдын ала жуылған күрішке құйып, қайнатыңыз. Тұмшапешті жабыңыз, отты аз және сағатына шамамен төрттен пісіріңіз. Туралған пиязды, сарымсақты, қоңыр қантты және терияки тұздығын бөлек араластырыңыз. Алынған қоспаны пияз жұмсартқанға дейін піседі. Соусты күрішке құйып, жақсылап араластырыңыз және плиталарға қойыңыз.
Қаймақ тұздығындағы күріш
Құрамы:
- күріш - 1 стақан;
- бидай ұны - 20 г;
- ет сорпасы - 700 мл;
- сәбіз - 150 г;
- пияз - 100 г;
- тұз;
- көкөністер;
- қаймақ - 100 г;
- табиғи май - 20 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
Күріш менің дұрыс. Пияз аздап кесіліп, сәбізді орташа мөлшерден өткізіп жібереміз. Көкөністерді маргаринге салыңыз, майдың алдынан қыздырып, қызарғанша қуырыңыз. Енді жууға арналған күрішті қойып, жақсылап араластырып, аздап қуырыңыз. Сұйықтықты сұйықтық сұйықтық буланғанға дейін кішкене отқа қосып, күрішті ғана жабады, тұз қосып, пісіріп, араластырады. Содан кейін көп сорпаға құйып, күріш дайын болғанға дейін пісіріңіз. Майда дәмді ұнға дейін қуырыңыз. Араластырыңыз, сорпаның 100 мл құйып, қаймақ қосыңыз. Қалыңдатылғаннан кейін тұзды оттан шығарып, тұз қосып, дәмдеуіштерді қойып, жақсылап араластырыңыз. Күрішке салынған тұздықты жақсылап араластырыңыз, шөпті жасыл қосыңыз, 5 минут қайнатыңыз, содан кейін ыдысқа салыңыз.
Томат тұздығындағы күріш
Құрамы:
- күріш - 1 стақан;
- қызанақ - 400 г;
- томат шырыны - 400 мл;
- тұз;
- бұрыш;
- сарымсақ - 3 түйір;
- насыбайгүл.
Дайындау
Менің күрішімді мұқият жуып, кастрюльге салыңыз. Томат шырынын жоғарғы жағы құйып, тұз қосып, қайнатыңыз және төмен температурада дайын болғанға дейін пісіріңіз. Томаттар біз бір минут қайнаған суға салып, олардың ішінде кутикула мен меленко алып тастаймыз. Кейде араластырып, шамамен 10 минут бойы туралған сарымсақпен қызанақ пісіріңіз. Дайын сорпа пицца, бұрыш және притрущиваем кесілген насыбайгүл. Дайын күріш томат тұздығымен суарып, қызмет етті.