Не айтпау керек, бірақ ет бар картоп қарағанда әмбебап тағам жоқ. Сіз оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады, бірақ ең қарапайым және қолжетімді, тіпті бастаушы аспазшы үшін, ол туралы және бүгінгі мақалада талқыланады.
Кәстрөлде картоппен тауық рецепті
Құрамы:
- тауық қанаттары - 5 дана;
- картоп - 3 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- соя тұздығы - 2 шай қасық;
- крахмал - 1 шай қасық;
- ақ құрғақ шарап - 1 шай қасық;
- күнжіт майы;
- су 50-70 мл.
Дайындау
Тауық қанаттары мен оны құрғатыңыз. Біз қандарды екі буды кесіп, крахмалды себеміз. Тауықты тауық соусының жарты шай қасық қоспасы, майдың екі ас қасық және құрғақ шарапты қасықпен толтырып, 20-30 минут дәмімен қанағаттандыра отырып қалдырыңыз.
Менің картоп, таза және таяқша. Қуыруға арналған табада біз майды қыздырып, картоп түйнектерінің тілімдерін тез қытырмақпыз, бірақ біз оны дайындауға дайын емеспіз. Сол сияқты, сәбіз қуырыңыз, содан кейін жұқа пияз сақиналары. Пияз анық болғаннан кейін тауыққа қосып, жоғары температурада қызартыңыз.
Біз қуырылған көкөністер мен тауықтарды ыдысқа салып, томат тілімдерін үстіне қойып, оны суға толтырдық. Қалған соя соусын қосыңыз. Біз кәстрөлдерді алдын ала қыздырылған пешке 25-30 минутқа 200 градусқа қойдық.
Төсекке картоп пен саңырауқұлақ қосылған тауық
Құрамы:
- тауық етегіне - 1,5 кг;
- зире - 2 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- бұрыш - 1/4 шай қасық.
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ысталған паприка - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- картоп - 6 дана;
- шампиньондар - 300 г;
- консервіленген үрме - 350 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- ақжелкен.
Дайындау
Тауық етінің бөлшектері және кептірілген. Егізді, тұзды және бұрышты себіңіз. Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын қыздырып, етті қытырлақ қыртыста қуырамыз, шамамен 10 минут. Тауықты плитаға шығарамыз, ал орнына біз болгар бұрышын, туралған сарымсақ пен саңырауқұлды бөліп аламыз. Саңырауқұлақтардан артық ылғал буланып, ал бұрыш жұмсақ болады - оттың ішіндегі қуыру табасын алыңыз. Картоп тазартылып, кесіліп, жартылай дайындалған қайнатылады.
Кәстрөлдің түбінде тауықты салып, 50 мл суды немесе сорпаны құйып аламыз. Бобы, картоп, саңырауқұлақ және бұрыш таратамыз. Біз пешке 15-20 минут бойы 200 градусқа дейін қызады. Кәстрөлдегі тауық еті мен саңырауқұлағы бар картоп, ақжелкенмен немесе күріштің гарнирімен безендірілген тәуелсіз түрде ұсынылуы мүмкін.
Төсекке пісірілген картопты тауық
Құрамы:
- тауық еті - 1,5 кг;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- қайнатылған зімбір - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 4-5 дентикла;
- картоп - 1 кг;
- өз шырынында қызанақ - 500 г;
- тауық еті - 1 л;
- жержаңғақ майы -1-ші;
- қуырылған жержаңғақ - 1 дана;
- Жергілікті кориандр - 1 ас қасық. қасық;
- кебек бұрышы - 1 шай қасық;
- ақжелкен;
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Дайындау
Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытудамыз. Тұздың дәмдісін тұз, бұрыш және қызыл қоңырға дейін қуырыңыз. Жеке қуыруға арналған табада, пияздың қызаруы 3-4 минутқа созылады, содан кейін оны зімбір мен сарымсақты баспасөз арқылы қосыңыз. Картоп тазартылып, кесіліп, түйе түйірлері пияздың қуырына қосылады. Тауық пен көкөністі көкөністерге бөлеміз.
Өртте сорпасы бар кастрюльді салып, өз шырынында, жаңғақ майы, кориандр, кебек бұрышы және туралған жаңғақ қосылған қызанақты қосыңыз. Тұздықты қайнатып, содан кейін ыдыс-аяқты құйып, араластырып, күтіңіз. Тауықты картопты пешке 200 градусқа 25-30 минут салып қойдық.