Картоппен мореланы қалай қуыру керек?

Қарапайым және дәмді кешкі ас - қысқа мерзімде, көп күш жұмсамай, дәмді нәрсе дайындауға болады. Бүгінгі күні морельдік саңырауқұлақтарды картоппен қалай дұрыс пісіру керектігін айтатын боламыз. Қызмет көрсетер алдында, тағамды туралған шөптермен безендіріп, қаймақ құюды ұсынамыз.

Картоппен мореланы қуыру үшін қаншалықты ғажайып?

Құрамы:

• таңбалар - 815 г;
• картоп - 980 г;
• пияз - 55 г;
• май - 95 г;
• дәмдеуіштер;
• өсімдік майы - қуыру үшін;
• жасыл - өтінім беру үшін.

Дайындау

Морелді дұрыс пісірудің кейбір ережелері бар. Біріншіден, саңырауқұлақтар жуылып, толығымен сүзгіленген суды құйып, орташа температураға жіберіледі. Қайнағаннан кейін мореланы 30 минут қайнатыңыз, содан кейін сұйықтықты төгіп тастаңыз, саңырауқұлақтар қайтадан жуады. Пияз тазартылып, кішігірім кесектерге кесіліп, өсімдік майына жағылады. 5 минуттан кейін мореллерді қосыңыз, араластырыңыз және тағы 10 минутты кесіңіз. Дәмділік үшін сары майын салып, жоғарғы бөлігін қақпақпен жабыңыз. Картоп пісірілгенге дейін жіңішке сабанға және қуыруға бөлек тазаланады. Содан кейін біз оны дәміне қарай сорғызып, оны саңырауқұлақпен араластырамыз. Қызмет көрсетпестен бұрын, туралған пияз мен жасыл пиязбен ыдысқа себіңіз.

Картопты морельмен қалай қуыру керек?

Құрамы:

• жаңа піскен моральдар - 985 г;
• пияз - 45 г;
• қаймақ май - 155 мл;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• картоп - 5-6 дана.

Дайындау

Мәселен, морандар табаға қойылады, жуылады, суға құйылады және 1 сағатқа қалдырылады. Кез келген қоқысты тазалау үшін қолыңызбен морельдерді мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Әрі қарай, ыдыстарды орташа отқа қойып, сұйықтықты қайнатып, саңырауқұлақтарды кішкене өртте 25 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін ыдыс-аяқты плитадан алып тастап, барлық сұйықтықты мұқият сорып алып, мазмұнын сөндіргішке тастаймыз. Жақсы жуылған, ыстық қайнаған су құйып, дәміне қарай құйып, қайтадан пісіріңіз. Біз мұны бірнеше рет жасаймыз, сосын саңырауқұлақтарды құрғатамыз сүлгіде.

Ал әзірше біз пиязды аршып, оны сақинамен сылап, оны аз мөлшерде өсімдік майы мен мөлдір түсті етіп қыздырдық. Содан кейін, оны бөлек ыдысқа салыңыз, және осы қуыру табада саңырауқұлақ ішіне сары майдың бір бөлігін балқып, қуырамыз. Содан кейін пиязды, қалың қаймақты бірнеше қасық, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және тұзды табаға дәмдеңіз.

Картоп дайындалғанға дейін басқа табада қуырылған, содан кейін саңырауқұлақтарға таралған, тазартылған, туралған жолақтар. Қақпағы бар бірнеше минут бойы араластырыңыз және жылытыңыз.