Орыс тағамдарын дәстүрлі хош иісті қырыққабат сусынсыз елестету қиын. Бұл ыдысты дайындауға арналған рецепттердің көптігі үй шаруасындағы әйелдерге өз үйлерін жаңа және қызықты дәмімен таң қалдыруға мүмкіндік береді. Бір ингредиентті басқа затпен алмастыру немесе пластинадағы супты дайындауға жеткілікті, бірақ көп айналымда, тағамның дәмі мен иісі жаңа және қызықты ноталармен ойнайды.
Бүгін біз сіздерге көп мөлшерде жаңа қырыққабаттан дәмді қырыққабат сорпасын қалай дайындау керектігін айтамыз.
Жаңа піскен қырыққабаттан жасалған тауық еті бар Шти - көп бағытты рецепт
Құрамы:
- су - 2 л;
- тауық етін - 2 дана.
- ақ қырыққабат жаңғағы - 300 г;
- картоп - 3 түйнек;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана;
- балдыркөк тамыры - 75 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- хош иісті бұрыш бұршақ - 2 дана.
- лавр жапырағы - 2 дана.
- тұз - дәміне қарай;
- туралған ақжелкен.
Дайындау
Сорпаны дайындау үшін, жуып, екі бөлікке кесіп, бүкіл аяқ суды толтырып, қырық минутқа «Суықтыру» бағдарламасында дайындалған көп айналымның шарасына жіберіледі.
Сорпаны дайындап жатқанда біз барлық көкөністерді дайындаймыз. Біз қырыққабатты, қабығымызды кесіп, картопты кішкентай текшелермен, сәбізді, балдыркөк пен тәтті бұрышты сабан, пияз және қабығы бар қызанақ кубарларымен кесеміз.
Аяқталған тауық еті сүйектен бөлініп, кесектерге кесіліп, сорпаға қайта оралды. Содан кейін біз дайындалған барлық көкөністерді, лаурушканы және тәтті бұрышты, тұзды жібереміз. Біз «Quenching» бағдарламасын шығарып, сорпаны бір сағат бойы дайындаймыз. Содан кейін ұсақталған сарымсақ пен ақжелкенді қосып, шамамен он бес минут қоя тұрыңыз. Біз үстелге қаймақпен қызмет етеміз.
Шчи шошқа етімен жаңа піскен қырыққабаттан көп мөлшерде
Құрамы:
- су - 2 л;
- шошқа еті - 550 г;
- ақ қырыққабат жаңғағы - 350 г;
- картоп - 3 түйнек;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- өсімдік майы - 25 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- хош иісті бұрыш бұршақ - 2 дана.
- лавр жапырағы - 2 дана.
- тұз - дәміне қарай;
- туралған ақжелкен.
Дайындау
Төменгі шошқа етінің жуылған және кептірілген еті кесіледі. Кішкене қырыққабат қырыққабаты, аршылған картоп
«Ыстық» режимде өсімдік майына көп мөлшерде тураңыз, ет бөліктеріне салып, содан кейін пияз мен сәбізді кезекпен қосып, он бес минутты өшіріңіз. Қуырылған соң, үгітілген қызанақты салыңыз.
Енді біз қырыққабат пен картопты қуырылған етге жіберіп, оны суға толтырып, лавр жапырақтарын, хош иісті бұрыш бұршағын, сарымсақ пен тұзды қойып, «Quenching» режимінде тоқсан минут пісіреміз. Қаймақ пен ақжелкенді ұсынған сорпа.