Манник - бұл рухты рухтың алдынан шыға алмайтын адамға тіпті манго жанкүйерін жасайтын бірнеше тәсілдердің бірі. Манник, шын мәнінде, ұнның орнына ұнды пайдаланатын қарапайым асшаян болып табылады. Дайындалған тағамда дұрыс дайындалса, манго ешқашан сезінбейді. Бүгін біз шоколад маннасының рецептімен танысамыз.
Шоколад маннасының рецептісі
Құрамы:
- сүт - 1 дана;
- жарма - 1 дана;
- қант - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- какао ұнтағы 80 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - 3 г;
- қызмет көрсетуге арналған қаймақ.
Дайындау
Жұмыртқаның сарысы қант пен ақ түске боялады, ал олардың ішіне ұйықтап жатады. Ақты ақшыл шыңдарға бөліп, сары және манго қоспасын қосыңыз. Тек какао ұнтағы мен сода қосады. Қажет болса, қосымша қамырға шоколадты қосып немесе оны екі бөлікке бөлуге болады: бірін какаоға араластырып, екіншісін таза қалдырыңыз.
Майды майланған түрде пісіріп, оны 180 градусқа дейін пісіру үшін пешке салыңыз. Енді тағам дайын болғанда, сүтті құйып, тағы 5 минутқа пешке қалдырады. Сүттегі шоколад маннасы қаймақ немесе джеммен беріледі.
Кефирдегі шоколад маннасының рецепті
Құрамы:
- жарма - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- жұмыртқа - 2-3 дана;
- айран - 375 мл;
- май - 90 г;
- қант - жарты ғасыр;
- какао ұнтағы - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- галева - 150 г;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Айрықтарды айранға құйып, оны 15-20 минут бойы шуды қалдырыңыз. Жұмсақ сары май ақ аэроматқа қантпен және шымтезекті тұзмен ұрады, содан кейін жұмыртқаларды толығымен араластырылғанға дейін бірінен бастаймыз. Мангаларды жұмыртқаның сары майымен соғып, құрғақ ингредиенттерді қосамыз: ұннан жасалған ұн және какао ұнтағы бар ұнтақталған ұн.
Қамырда галваның тілімдерін қосып, оны майланған түрде құйыңыз. Біз күйдірілген айранмен 180 градусқа дейін айранмен шоколад маникюрін пісіреміз, сіз десертті қант ұнтағы, какао ұнтағы, шоколад чипсы немесе жай балқытылған шоколадпен пісіруге болады.
Карамель алмадан жасалынған шоколад маникюрі
Карамелизделген алма пудинг немесе балмұздаққа керемет қоспа ғана емес, сонымен қатар біздің маникюр үшін керемет толтыру. Карамелизации - бұл процесс соншалықты қиын немесе ұзын емес, сондықтан көбейтуге қиын болады, тіпті жаңа паста.
Құрамы:
Манник үшін:
- теңге - 1 тармақ;
- ұн - 1 дана;
- қант - 1 дана;
- су - 1 дана;
- какао ұнтағы - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- пісіру ұнтағы - 1 1/2 шай қасық.
- өсімдік майы - 100 мл.
Алма үшін:
- алма - 2 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 2-3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Темірді қантпен араластырыңыз және жылы су құйыңыз. 30 градусқа дейін созылып, содан кейін өсімдік майы, ұнтақ және какао ұнтағы қосыңыз. Біртекті қамырды ұн толтырады және жақсылап араластырады.
Алма кесектерді ірі кесектерге кесіп, оларды ерітілген маймен кәстрөлге салыңыз. Жоғарыда біз жемісті қантпен толтырамыз және 10 минут бойы араластырамыз, араластырамыз. Біз қамырға алма қосамыз, содан кейін
Егер сіз мультиваркерге шоколадты манник жасасаңыз, онда «Пісіру» режимін және тағам дайындау уақытын орнатыңыз - 50 минут, содан кейін ыдысты екінші жағына бұрап, тағы 20 минут бойы пісіріңіз.
Алмадан басқа, жүзім, кептірілген өрік сияқты түрлі кептірілген жемістерді қосуға болады немесе шелпектермен, кілегейлі жемістермен немесе шоколад бөліктерімен аршылған шоколадты манник жасауға болады. Шектеулер тек сіздің қиялыңызбен белгіленеді.