Манна ботқасын лайықты жанкүйерлері бар ыдыс-аяққа, ал ең қызған жексұрындарға кез-келген түрде осы тағамды пайдаланудан бас тартады. Балаларға арналған тағам дайындау және үйдегі дәмді құрметтеу үшін бірінші болып табылатын адамдар үшін мангоды сүтсіз сығындымен қалай дайындауға болады және біз әртүрлі текстураны алу үшін компоненттердің пропорциясын ұсынамыз.
Сүтте сұйық манго қалай дәнекерлеу керек?
Құрамы:
- толық сүт - 210 мл;
- ұнтақ жартысы - 1 ас қасық. роликті жағалаусыз қасық;
- май - 20 г немесе дәміне қарай;
- қант - 20 г немесе дәміне қарай;
- ас тұзы - 1 кішкене шымшу.
Дайындау
Кәстрөлге сүтті құю алдында, қабырғаларды және түбін мұз суымен шайыңыз. Бұл алдын-ала рәсім қайнаған кезде сүттің күйіп кетуіне жол бермейді және ботқа деген дәмді бұзады. Сонымен, барлық сүтті қайнатып жылытыңыз, қант пен тұз қосып, барлық кристалдар ерігенше араластырыңыз. Енді егеуқұйрықтың қажетті мөлшерін қайнаған сүтке кіргізіп, сәтте оны қарқынды араластырыңыз. Осылайша, бөтелкедегі ашытқылардың пайда болуына жол бермей, құрылымын барынша біртекті етіп жасауға болады.
Кейбір жерлестер бір табада ылғалдылықты сулануды ұсынып, содан кейін оны басқа контейнерге құйып, сүтпен қайнатқанша, үздіксіз пісіруге, кейбір жерлерде сыйымдылығын өзгертуге құяды. Бұл топтарда осылай қалыптаспайды деп саналады. Бірақ тіпті бұл жағдайда біз біріктіргеннен кейін бастапқы кезеңде семірмен сүтті араластыруға ұсынысымызды елемейміз.
Ыдыстардың мазмұнын бесдан жеті минутқа дейін пісіріңіз, содан кейін жылуды алып, сары май қосып, үстелге қызмет етіңіз.
Осындай пропорцияда біз жарма ботқағының өте сұйық консистенциясын аламыз.
Сүтке қалың көкнәрді дайындау қалай дәмді?
Құрамы:
- толық сүт - 210 мл;
- ұнтақ жартысы - 1 ас қасық. слайдпен немесе 2 слайдсыз қасық;
- май - 20 г немесе дәміне қарай;
- қант - 20 г немесе дәміне қарай;
- ас тұзы - 1 кішкене шымшу.
Дайындау
Майшаларға бұл жағдайда тағамның қалаған консистенциясына байланысты екі есе немесе үш есе көп қосу қажет.
Орташа тығыздық үшін 200 миллилитр сүт базасына слайдпен бір ас қасық манго жетеді. Егер сіз жарты қуырылған ботқа астам қалың текстураны алуыңыз керек болса, жарма дәндерінің саны артады.
Сұйық ботқа сияқты сүтті мұзды суға малынған табаға салып, пешке салыңыз. Сүт қайнатып, қант пен тұзды ерітіп, бір мезгілде массаны үздіксіз араластырып, герметиннің жұқа щеткасын құйыңыз.
Біз жарты қуырылған ботқаны аз уақыт ішінде араластырып, кейде жеті минут бойы араластырамыз, сосын оны табаққа салыңыз да, сары майды табаққа салыңыз.
Әділдік үшін жартылай қант ботқасын біркелкі құрылымға қол жеткізуге көмектесетін тағы бірнеше әдістерді берейік. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қарапайым суық сумен араласып, содан кейін алынған массасын қайнаған сүтті араластырып, қарқынды араластырады. Көптеген адамдар сондай-ақ, барлық компоненттер дереу суық сүтке салынған, содан кейін дайын болғанға дейін үздіксіз араластыруға дайындалатын пияз бәлішін пісіруді қолдайды.
Балаға манға майды қалай дәнекерлеу керек?
Үш жастағы балаларға, сондай-ақ, ересектерге арналған жарма пюресі дайындалған. Мұнда азықтың тығыздығына баланың артықшылықтары ескеріледі. Егер жоқ болса, алдыңғы рецептте айтқан орташа консистенция, ең жақсы нұсқа болып табылады. Сіз ботқа қосымша немесе джемнен жасалған консервіленген жидектерді қосуға болады.
Үш жасқа дейінгі балаларға арналған ботқа пісіру үшін, жарты сумен сүтті сіңдіру керек, қантты мүлде қолданбаңыз немесе ыдысты біраз қуырып, сары май мөлшерін азайтыңыз.