Кисель - ескі орыс сусыны. Ұзақ уақыт бойы құрметтелді, себебі оның ас қорыту жүйесінің пайдалы қасиеті бар, себебі оның консервіленген консистенциясы. Бұл сусын асқазанның әртүрлі ауруларынан зардап шеккендерге өте пайдалы. Қазір дүкендердің шкафтарында сіз ыстық сумен толтырылған оңай дайындалған желе таба аласыз. Бірақ біз бәрібір үйде жасалған бұйымдар шынымен пайдалы екенін білеміз.
Бұл мақалада лимон желесін қалай дайындау керектігін айтатын боламыз. Осылайша, біз екі есе артық пайда көреміз, себебі лимондар әлі күнге дейін С витаминіне бай. Осындай сусын ыстық нысанда қысқы кеште өте жылы болады, ал суықта жаздың ыстық кезеңінде жаңартылады.
Лимон дәмі бар кремі бар
Құрамы:
- 1,6 литр су;
- лимон - 3 дана;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- картоп крахмалы - 0,5 кесе;
- крем - 120 мл;
- жалбыз - 3 филиал.
Дайындау
Лимондармен біз дәмді тазалап, оның үшеуін кішкене ылғалдылығында тазалап, шырынды целлюлозадан сығып аламыз. 2 ас қасық қант араласқан 1,5 литр су лимон дәмін қосып, қайнағаннан кейін 10 минут қайнатыңыз. Алынған сироп сығып, лимон шырынын құйып, қайтадан қайнатады. Крахмал 100 мл суда өсіп, үнемі араластырып, сиропқа баяу құйыңыз. Кисельдің қалыңдығы басталып кеткенде, біз оны өрттен алып тастаймыз. Кілегейді 2 ас қасық қантпен 15 минут бойы араластырыңыз. Лимон пюресі креманкада, кілегей мен жалбыз жапырақтарымен безендірілген.
Лимон желесін алманмен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- су - 1 л;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- картоп крахмалы - 1 ас қасық. қасық;
- алма - 1 дана;
- лимон - 1 дана.
Дайындау
Өртке қойылған су қайнатып, қайнатыңыз, кесілген алма, ұнтақталған үгітілген дәм мен қантты қосыңыз. Алма жұмсақ болған кезде желені шайқаңыз. Крахмал 100 мл су араласады, әрдайым араластыра отырып, крахмал қоспасын жұқа щеткамен құйыңыз. Желеді қайнатып, шамамен 30 секунд қайнатыңыз және отты өшіріңіз, желе дайын!
Апельсин-лимон желеі үшін рецепт
Құрамы:
- апельсин - 1 дана;
- лимон - жарты;
- картоп крахмалы - 4 ас қасық. қасықтар;
- қант - 6 ас қасық. қасықтар;
- су - 1,3 литр.
Дайындау
Картоп крахмалы 1 стакан суық су құйып, араластырыңыз. Суда қант құйыңыз, араластырыңыз және отқа салып, қайнатыңыз. Қант толықтай еруі керек. Отты сиропты алыңыз. Лимонмен қабығын мұқият тазалап, үшеуі жақсылап ылғалдылығында сүртіңіз. Оны ысты сиропқа қосып, оны қақпақпен жабыңыз да, 20 минутқа қалдырыңыз. Сироптық сүзгі, оған шырынды құйыңыз, жарты лимоннан сығыңыз. Онда біз сондай-ақ апельсиндердің тілімдерін қосамыз. Тағы да, сиропты отқа қойыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз. Ыстық сиропта крахмал қоспасын жай құйыңыз, тез араластырыңыз. Кисельдің қалыңдығынан кейін біз оны өрттен алып тастаймыз.
Бал-лимон кисселі
Мұндай сусын иммунитетті керемет түрде нығайтады, себебі лимоны бар бал - бұл әдеттен тыс пайдалы қоспасы.
Құрамы:
- су - 1 л;
- лимон - 1 дана;
- картоп крахмалы - 5 ас қасық. қасықтар;
- бал - 100 г;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Лимон қабығынан қабығы, оны сындырып, содан кейін оны ыстық суға салып, 30 минут қайнатыңыз, содан кейін дәмін татып, ерітіндіге қайнатыңыз. Крахмал 100 мл суық суда ериді және бірте-бірте қайнаған лимон отварына енгізіледі. Сонымен қатар, ешқандай тұздар пайда болмауы үшін үнемі араластырыңыз. Содан кейін отты алып тастаңыз, 1,5 ас қасық лимон шырыны, бал, араластырыңыз және салқын қосыңыз. Енді лимон желе пайдалануға дайын.