Vertuta Молдавиядағы танымал кондитерлік өнімдер болып табылады, ол бөрдужжевского қамырды толтырумен, мысалы, струдель. Толтыру үшін әртүрлі тағамдар (тәтті және дәмді), әдетте бринза немесе сүзбе, шөптермен шикі картоп немесе картоп пюресі, туралған жұмыртқа, асқабақ, тартылған ет, қырыққабат, жеміс джемі қолданылады.
Тұтастай алғанда, пеште молдова құстарын дайындау қарапайым мәселе болып табылады, олар өте тез дайындалады, бірақ бәрінен бұрын, қамырды тарту үшін белгілі бір дағдылар қажет. Қамырдың жұқаруы, соғұрлым жақсы болады.
Молдавиялық револьверлер ірімшік - рецептер
Құрамы:
- бидай ұны - 1,5 кесе;
- Тауық жұмыртқасы - 1-2 дана.
- еріген сары май - 100 г;
- өсімдік майы - 1-2 шай қасық.
- су - 2/3 кесе;
- тұз;
- жаңа орта немесе жоғары майды сулаңыз.
Дайындау
Бидай ұны жұмыртқаға айналдырып, өсімдік майы, су және тұзбен жұмыртқалардың қоспасына құйып, құйыңыз. Тесттің құрамын жақсарту және пісіру процесін оңтайландыру үшін, жеміс коньясының немесе арақтың 2 шай қасық сынағын қосуға болады.
Қамырды араластырамыз (ол миксер болуы мүмкін), ол өте серпінді болу керек. Қамырды комаға айналдырып, таза дымқыл зығыр матамен жабыңыз да, жарты сағатқа қалдырыңыз. Қамырды тең бөліктерге бөлеміз, оның ішінен біз жұқа пирожкаларды салып, ұнды ұнтақтап, 2-3 дана қосамыз.
Молдова революциясын қалай жасауға болады?
Шанышқымен шанышқымен қуырып, аздап тұздалған.
Әр дайындалған тортты мүмкіндігінше жіңішке және мұқият жағыңыз, бірақ ол жастық болмайды. Толтырғышты шетіне қарай тарқатып, ұзын жұқа шұжыққа айналамыз, ол өз кезегінде спиралды өшіреді. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 40-45 минут пісіріңіз. Біз шай, кофе, үстел шарабы немесе компотпен бірге қызмет етеміз .
Молдовалық орамжапырақ тәрізді жидек - ескі дәстүрлі рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 2 кесе + аздап көп;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- су - 2/3 кесе;
- тұз - 2 шөкім;
- үстел сірке суы - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- қырыққабат тұздығы.
Дайындау
Қамырды күнбағыс майы, сірке суы және су қосылған ұннан араластырыңыз. Месим мұқият қолдарымен үстелге ұрады. Біз оны түйіршіктеп орап, оны майлықпен жауып, оны 40 минутқа қалдырамыз. Төсекшелерді шығарыңыз
Құрғақ салат, әрине, қайнатылған суық сумен жуып, қалдықтарды төмендетуге мүмкіндік береді. Негізінде жаңа қырыққабатты қолдануға болады, бұл нұсқада оны бөлшектеу керек, мыжылған, подсолит және 20 минут күту керек, сондай-ақ пияз қырыққабатымен пісіруге болады.
Біз толтырғышты астыңғы жағына қамырдан салып, рулон секілді айналдырдық, ал ол өз кезегінде спиральмен. Тұмшапеште тігінен 40 минут пісіріңіз.
Молдова шараптары бар.