Cowberry - солтүстік ендік бойынша өсетін орман дақылдары. Одан компот, күркетауық жемісі мен джем дайындалады. Сонымен қатар термиялық өңдеуден кейін де көптеген пайдалы заттар сақталады. Енді біз сізге кокос және алмадан кептелуді қалай жасау керектігін айтып береміз.
Cowberry және алманың джеміне арналған рецепт
Құрамы:
- мүкжидек - 1 кг;
- алма - 250 г;
- су 250 мл;
- қант - 250 г.
Дайындау
Біріншіден, сумен және қантпен сироп дайындаңыз, содан кейін оған жуылған кокосын таратыңыз. Барлығын абайлап араластырыңыз және қайнатыңыз. Бұдан кейін біз массаны өрттен алып тастап, суытып, қайтадан кептелісті отқа қайтарамыз. Алма піскен және жұқа тілімдерге кесілген. Біз оларды алма дайын болғанға дейін кептелуді дайындамай, өртеуге емес, мүкжидек массасына және араластыруға жібердік. Содан кейін оны стерильді банкаға құйып, қаптайды.
Алма және грек жаңғағы бар мүйізді джемге арналған рецепт
Құрамы:
- «Антоновка» алма - 1 кг;
- мүкжидек - 300 г;
- пияз жаңғағы - 1 стақан;
- қант - 2,5 кг.
Дайындау
Жидектер мармеладтер сұрыпталған, жууға және табада жинақталған. 100 мл су құйып, жидектер жұмсақ болғанға дейін жабық қақпақтың астында пісіріңіз. Осыдан кейін біз оларды ұсақ тұтқақ арқылы сүртеміз. Алынған мүкжидек пюресі қантпен араласып, массаны дерлік қайнатып, аршылған алма мен туралған грек жаңғағын қосады. Барлығы бір сағатқа жуық шағын отқа қайнатады.
Алма және апельсин қосылған ковший джемі
Құрамы:
- мүкжидек - 5 стақан;
- алма - 3 дана;
- апельсиндер - 1 дана;
- қант - 7 стақан;
- су - 1 стакан.
Дайындау
Алма пиллингтен түсіп, аршылып, кездейсоқ бөліктерге бөлінеді. Қызғылт-ақ түйіршіктелген және кесілген. Cowberry, алма және апельсиндер ет тартқышы арқылы өтеді. Судың және қанттың жартысынан сиропты дайындаңыз, содан кейін апельсин, алма және мүкжидектің массасын араластырыңыз да, бірге 15 минут бойы бірге пісіріңіз, оттың кептелуін алып тастаңыз, қанттың қалған бөлігін қосып, стерильді банкалар үстінен джемді ақырын араластырыңыз және тартыңыз.
Алма және лимоны бар ковидің джемі
Құрамы:
- мүкжидек - 3 кг;
- алма - 1,5 кг;
- лимон - 2 дана;
- қант - 1,5 кг;
- қалампыр, ваниль, даршын - дәміне қарай.
Дайындау
Жидектер мармеладтер сұрыпталған, жуылады және кептіріледі. Біз теріден және тұқымдардан алма аламыз. Егер олар үлкен болмаса, онда әрбір алма 4 бөлікке кесіп, үлкен болса, оны 6-8 бөлікке кесуге болады. Лимондар қайнаған суға қайнатылып, теріге бөліп кесіп, сүйектерді алып тастаңыз. Қантпен араласқан жидектер мүкжидек, ваниль, даршын және қалампыр қосыңыз. Жидектерді қант пен дәмдеуіштермен 10 минут бойы пісіреміз, содан кейін қалыптасқан шырын сүзеді. Біз оған алма салып, жартылай дайындауға дайынбыз. Осыдан кейін лимонды жайып, тағы 5 минут пісіріңіз. Өрттен табаны алыңыз, мүкжидек қосып, араластырыңыз. Біз банктерде дайын джем таратамыз.
Алма және сәбіз бар ковшек джемі
Құрамы:
- мүкжидек - 1 кг;
- сәбіз - 150 г;
- алма - 600 г;
- қант - 1 кг;
- 100 мл су.
Дайындау
Енді кекстер мен алмадан джем жасау туралы айтып беріңіз. Жидектер мармеладтер мен сұрыпталған. Содан кейін оларды қайнаған суға 2-3 минут қояды. Біз мұны жидектерді ащы ету үшін істейміз, ал қабығы жұмсақ болады. Менің алма, жұқа тілімдермен тазалап, кесеміз. Ковбри кәстрөлде пісірілген, қант қосып, су құйыңыз. Кішкене өртте массаны қайнатыңыз. Сәбіз аршылып, кептеліспен кәстрөлге құйылады. Сәбіз қосымша ащы сіңіреді. Қайнағаннан кейін 25-30 минут кептеліп пісіріңіз. Сәбіз шығарылып, кептелу банкаларға құйылады.