Нан біздің үстелде қажетті өнім болып табылады, енді сіз нан пісірушісінде қара бидай нанының рецептерін айтып береміз. Үйде пісірілген, дәмді, хош иісті, тәтті, тек қана осындай нанға, қышқыл дәмге айналады. Дегенмен дүкен сөрелері әр түрлі нанға толы болса да, кез-келген дәмді таңдай аласыз, нан дайындауда өзіңізді қиындықсыз жүргізуді ұсынамыз.
Нан пісіргіште дәмді бидай наны
Құрамы:
- жылы су - 250 г;
- Бидай ұны - 250 г;
- қара бидай ұны - 150 г;
- өсімдік майы - 20 мл;
- тұз - 1 шай қасық;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық.
Дайындау
Наншы шығаратын өнімді біз осы тәртіп бойынша тараттық: жылы су, қант, тұз, өсімдік майы, бидай ұны, құрғақ ашытқы араласқан бидай ұны. Контейнерді нан пісіретін орынға орнатамыз, «Француз нанының» бағдарламасын таңдап, нанның салмағын - 750 граммды, ал жер қыртысын орташа есеппен аламыз. «Бастау» түймесін басыңыз. Дайын өнімнің салмағы кішкентай болғандықтан, нан үгіндісі шыққаннан кейін, нан жақсылап шығып кетуі үшін қамырды қолмен кесуге болады. Қамырды қыздыру және көтеру процесі басылған кезде наубайхана қақпағын ашпаңыз. Нан пісіргіштегі дәмді бидай наны дайын болғанда, оны мұқият алыңыз да, салқындату үшін оны торға қарай жылжытыңыз.
Бездорожево нан нанында нанның наны
Құрамы:
- су;
- сүт ұнтағы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- өсімдік майы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- қара бидай ұны - 1,4 кесе;
- бидай ұны - 2 кесе;
- тәтті бұрыш - 1 шай қасық;
- зире - 1 ас қасық. қасық;
- ашытқы - 9 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Нан пісіргіште біз барлық ингредиенттерді тараттық, мұнда сіз дайындаушы берген өнімдерді бетбелгілеу тәртібіне қатысты ұсыныстарға назар аударуыңыз керек. Біз «Қара нан пісіру» бағдарламасын таңдадық, салмағын таңдап аламыз - 900 г, қыртыстың түсі - орта. Қара бидай баяу өседі, кейде пісіру процесінің басында ғана.
Дыбыстық сигналдан кейін, тамақ дайындау процесінің аяқталуы туралы ақпараттандырудан кейін, сіз өзіңіздің азық-түлікпен аздап күш салып, үйде дайындалған бидай-қара бидай нанын аласыз.
Panasonic нан пісіру алаңында қайнатылған қара бидай наны
Құрамы:
- қара бидай ұны - 0,5 кг;
- қара бидай ұны - 40 г;
- ашыту (қышқыл) - 35 мл;
- қант - 50 г;
- тұз - 15 г;
- құрғақ ашытқы - 8 г;
- жылы қайнаған су - 400 г;
- қайнаған су - 100 мл.
Дайындау
Panasonic SD-2500 (01, 02) Panasonic SD-253 нан пісірушісі (252, 254, 255) болса, «No Gluten» режимін орнатыңыз, егер «Негізгі жылдам» режимі болса. Илеуге арналған пышақ кез келген қоюға болады, бірақ қара бидай ұны үшін пышақ борттық процесті жеңілдетеді. Тікенді қайнаған сүтпен қайнатыңыз және шамамен 5 минут қоямыз, енді нан тағамдарын осы контейнерге қойдық: қара бидай ұны, ашытқы, қант, тұз, құрғақ ашытқы. Енді майыға ораламыз: оған қайнаған суды қосып, оны араластырып, алынған қоспаны нан өндірушінің контейнеріне құйыңыз. Контейнерді нан пісіргіштеріне орнатып, «Глютенсіз» бағдарламасын қосамыз. 15 минутқа созылатын қамырды илеуді бірден бастаңыз.
Хош иісті қара нанды ұнататын наннан жасалған Бородино нанының рецептін көруге кеңес беріледі.