Кейде біздің фермамызда нан және нан-тоқаш өнімдері бар. Әрине, олар лақтырылмауы керек, сіз кекстерді кептіруге болады (пеште пісіру парағына немесе жайына, науаға жайылып). Мұндай нан пленкалары жайылып кетуі мүмкін, нан пісіру үшін ұнтақталған, әр түрлі ыдысқа қосылып немесе кварцтан немесе тіпті түрлі сорпалардан дайындалады.
Ірімшік пен жасыл пиязбен бірге Балтық нан сорпасы
Құрамы:
- кішкентай қара бидай ұны;
- тауық еті немесе сиыр еті, саңырауқұлақ сорпасы;
- жасыл пияз;
- ірімшік қатты;
- табиғи қаймақ немесе крем (міндетті емес);
- Құрғақ жер асты дәмдеуіштері (хош иісті және қара бұрыш жері, үгітілген мускат жаңғағы, кориандр тұқымы, аскөк, пияз және аскөк).
Дайындау
Пластинада немесе сорпа тостағанында біз крекерлердің қажетті бөлігін саламыз. Майдалап туралған жасыл пиязбен араласқан, үгітілген ірімшікке себілген мол. Қайнаған сорпаны толтырыңыз. Құрғақ жер асты дәмдеуіштерімен пісіру. Сіз қаймақ немесе кілегей ас қасық қосуға болады. Егер сіз сорпаны одан да қоректік ете бергіңіз келсе, сіз қысқа жіңішке жолақшалар немесе кішкентай текшелерге кесілген кішкене ветчина, қақталған бекон немесе қызылшаны қосасыз. Бұл сорпа астында бір стақан күшті тұнбаға және жаңа пиво стаканына қызмет етуге болады.
Суық нанға арналған сорпа
Құрамы:
- қара бидай және бидай;
- айранның орташа немесе жоғары майы, немесе иістенбеген йогурт;
- табиғи қаймақ немесе крем;
- көкөністер әртүрлі болады;
- сарымсақ;
- қызыл ыстық бұрыш;
- ірімшік бринза түрі.
Дайындау
Крекерлер бір ыңғайлы немесе басқа тәсілмен ұсақтайды. Кефирмен толтырыңыз, қаймақ немесе кілегей қосыңыз. Үгітілген немесе кесілген өте ұсақ ірімшіктер мен туралған шөптер мен сарымсақты қосыңыз. Ыстық қызыл бұрышпен маусым.
Десерт үшін тәтті нанның кілегейлі сорпасы
Құрамы:
- тоқаштардан суарики;
- орташа майды сүт + табиғи қалың қаймақ немесе крем;
- табиғи баллы табиғи;
- жаңа піскен жидектер (мысалы, қарақат, құлпынай, шие шие, таңқурай, қарақат және / немесе басқа).
Дайындау
Біз шелектерді сүртеміз және оларды қаймақ немесе кілегей қосылған сүт қоспасымен (оны аздап қыздыра аласыз) толтырамыз. Біз бал мен жидектерді қосамыз. Ванильмен сәл хош иістендірілген болуы мүмкін. Маусымдық жидектер болмаған кезде, сіз бал және жаңа піскен жидектердің орнына кілегейлі жидектерді, джемдерді, сондай-ақ мейіздерді және басқа да кептірілген жемістерді пайдалануға болады (тек қайнату керек, 10 минут күтіңіз және шайыңыз). Қанықтылық үшін жаңа сүзбе қосуға болады (оны шанышқымен сындырамыз).
Мұндай сорпа, әрине, балалар сияқты, және, мүмкін, ересектерге жазғы асқа, түскі асқа немесе тағамдарға жақсы таңдау.