Көптеген кондитерлік рецепттерді ескере отырып, бұл торт бала кезінен бастап ең сүйіктідердің бірі болып қалады. Бұл, басқа тәттілер сияқты, сіз дайындықты сатып ала аласыз және өзіңіз пісіре аласыз. Ал бұл ең алдымен көрінуі мүмкін қиын емес. Наполеон торттарын үйде қалай дайындау керек, төменде оқыңыз.
Наполеон тортына арналған торттар
Торт қиын емес дайындалады, бірақ пісірген кезде пайдалы болатын кейбір ережелерді білмеуі мүмкін емес:
- Қамыр пісіру кезінде көтеріліп жатқанда, мүмкіндігінше жұқа болуы керек.
- Оны көтеру минималды болғандықтан, әрбір дайындау бөлігінің шетіне оралған тесіктерін жасау ұсынылады.
- Наполеон қыртысының құрамында май бар рецепті де маргаринге пісіруге болады, бірақ жоғары сапалы өнімді таңдау керек.
- Процесті жеңілдететін бір қызықты әдіс бар - илектеу және кесу тікелей пісіру парағында жасалуы мүмкін, содан кейін тасымалдау мәселесі жоқ.
Пеште Наполеонға арналған пирожныйлар қалай дайындалады?
Бұл рецепттен сіз Наполеонға арналған пирожныйларды қалай пісіруді үйренесіз. Қолданылатын компоненттердің ішінде жануарлардан шыққан өнімдер мүлдем жоқ. Сода өнімге қажетті ауа күшін кеуектілігі береді. Нәтижесінде, әдемі дайындамалар пайда болады, одан дәмді тортты ғана емес, сонымен қатар дәмді тағамды пісіруге болады.
Құрамы:
- газдалған су - 200 мл;
- иіссіз өсімдік майы - 200 мл;
- тұз - ½ шай қасық;
- ең жоғары сыныптағы бидай ұны - 3 кесе.
Дайындау
- Біріншіден, сұйық компоненттер қосылады.
- Содан кейін құрғақ ингредиенттерді қосып, жұмсақ серпімді массаны араластырыңыз.
- Оны жабыңыз да, оны тоңазытқышта жарты сағатқа алыңыз.
- Содан кейін олар 10 бөлікке бөліп, жіңішке орап шығып кетеді.
- Наполеонға арналған нан пештері қызылға дейін қыздырылған пеште пайда болады.
Қаймаққа арналған Наполеонға арналған крем
Төменде күтіп тұрған «Наполеон» атты Коржи өте нәзік шығады. Мұндай өнімдер туралы айтады, олар «ерітіндіде ериді». 20-22 см диаметрі бар трафаретті қолданған кезде, осы өнімнің жиынтығынан 10-12 дайындама алынатын болады. Шламдарды тастауға болмайды, сонымен қатар пісірілу керек, содан кейін қылшықтарды сүртіп, емдеулерді безендіру үшін пайдаланылады.
Құрамы:
- ұн - 2 кесе;
- маргарин - 200 г;
- қаймақ 20% май мазмұны - 200 г;
- тұзды шымшу.
Дайындау
- Ұнды слайдпен алмастырыңыз, маргарин бөліктерін үстіне қойыңыз.
- Пышақ көмегімен бұл барлық қиыршыққа айналады.
- Қаймақ құйыңыз, тұз қосыңыз және жұмсақ массаны араластырыңыз.
- Доп қалыптасады, тамақ пленкасымен жабылады және жарты сағат бойы тоңазытқышқа шығарылады.
- Наполеон түйіршіктеріне арналған қамыр алынып тасталады, түйіршіктермен оралып, бөліктерге бөлінеді.
- Олардың әрқайсысы қалаған нысанды кесіп, шанышқымен бірнеше пункцияны жасайды.
- 220 ° C жағымды дөрекілікке дейін пісіріңіз.
Наполеонның сыраға арналған пирогтары
Наполеонға арналған қытырлақ пирогтарды алу үшін, сыраны сырға қосыңыз. Өнімдерде ол мүлдем сезілмейді, алкогольдің дәмі де, иісі де жоқ. Бірақ сырадағы қамыр әсіресе дәмді болып шығады, ал пісірме ауаға шығады. Өнімдердің осы санынан сіз диаметрі 25 см болатын 10 қыртысты аласыз, нан пісіргенде, өнімде өнімнің кішірек өлшемі аз болады, сондықтан оны аздап сығымдау мүмкіндігі бар екенін ескеру керек.
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- жеңіл сыра - 200 мл;
- маргарин - 300 г.
Дайындау
- Маргарин еріген, ұн қосылады, сыра құйылады және араласады.
- Бөлінетін бөліктерге массаны бөліп, оларды жұқа рулаңыз.
- Пісірме қағазбен қапталған пісіру парағына көшіп, 200 ° C температурада руга дейін пісірді.
Наполеонға арналған пісетін паста
Наполеон торттарын қарапайым рецепті төменде келтірілген. Сіздің сүйікті тортты осы жолмен дайындау үшін рахат, өйткені ол өте тез және жеңіл. Наполеонға арналған торттар жұқа және өте дәмді болып табылады. Сипаттамада 16 бланк бар екендігі көрсетіледі, бірақ олар диаметрі 20 см-ден көп емес екендігін атап өту керек.
Құрамы:
- қызылша қоспасы жоқ - 1 кг.
Дайындау
- Алдымен дайындалған қамыр табиғи түрде еріген.
- Микротолқынды пешті пайдалану мүмкін емес.
- Өнімді мұздатқыштан алдын ала алып, оны тоңазытқышта қалдырған дұрыс.
- Содан кейін ол 16 бөлікке бөлініп, бөлінеді.
- Олардың әрқайсысы жіңішке оралған.
- Пергамент қағазымен пісіру парағына қойыңыз, шанышқымен бірнеше жерде тесіңіз де, 200 ° C нан пісіріңіз.
- Дайындаманың қалған бөлігі сияқты.
Наполеонның судағы қабығы
Наполеон тортына арналған торттар, төменде берілген рецепт өте суық, дерлік мұзды судың негізінде дайындалады. Мұнай компоненттері қолдың ыстықтан еріп кетпеуі үшін массаны өте тез араластырған маңызды. Бұл тәсіл қамырдың жасандылығын жасайды. Арақ өнімдерді әсіресе қытырлақ етіп жасау үшін қолданылады. Термиялық өңдеуден кейін тәтті тағамда мүлдем сезілмейді.
Құрамы:
- май, табиғи - 400 г;
- жұмыртқа ірі тауық - 2 дана.
- өте суық су - 150 мл;
- бидай ұны - 650 г;
- арақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы 9% - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Кеседе суық суға, сірке суына, араққа құйыңыз және араластырыңыз.
- Жұмыртқаны жұмыртқа, тұз шымшу қосыңыз және шанышқымен араластырыңыз. Миксермен қамшы жасаудың қажеті жоқ.
- Онда су сірке суы бар және араластырыңыз.
- Мұздатылған, бірақ мұздатылмаған майды текшелеп, құрғақ компонентпен араластырады.
- Алынған қылшықтан төбе қалыптастырып, дайын сұйықтық қоспасы төгілетін депрессия жасаңыз.
- Араластырыңыз, массаны 12 бөлікке бөліңіз, тамақ пленкасымен жабыңыз және тоңазытқышта 2 сағатқа дейін тазалаңыз.
- Содан кейін олар 7 минут бойы жақсы пеште қыздырып, пісіріп, пісіреді.
Наполеон кеспе табада кеспе
Егер ешқандай пеш болмаса, онда бұл сіздің сүйікті адамдарға дәмді тағамдармен асығу туралы идеядан бас тартуға себеп жоқ. Наполеон тортына арналған пирожныйлар пісіріледі, себебі олар құрғақ бетіне қуырылады. Пісірудің осы түрінде артықшылықтары бар - ыдыс-аяқта пешті пайдаланғаннан гөрі дайын бұйымдар әлдеқайда жылдам болады.
Құрамы:
- ең жоғары сұрыптағы бидай ұны - 500 г;
- табиғи май - 200 г;
- суық суға ішу - 200 мл;
Дайындау
- Май, балқытылған, салқын, су құйыңыз, алдын ала ұнтақталған ұнды себіңіз.
- Серпімді массаны араластырыңыз.
- Оны 12 бөлікке бөліп, оны тоңазытқышта жарты сағаттан кейін алып тастаңыз.
- Содан кейін әрбір бөлік жұқа қапталған, Наполеонға дұрыс мөлшерде және пісірілген қыртыстарды бір жаққа қарай екі жағына құрғақ қуыруға арналған табаға кесіңіз.