Тұқым алғаш рет 16 ғасырда Мексикадан Еуропаға әкелінді. Бастапқыда күнбағыс сәндік гүлдер ретінде өсірілді, содан кейін май өсімдіктің тұқымынан сығыла бастады. Тұқымдарды XVIII ғасырда Ресейге әкелді, олар тез арада сүйікті ұлттық тағамдарға айналды. Егер сен де тұқымдарды жақсы көрсең, онда күнбағыс тұқымы қуырылған күнбағыс тұқымдарынан май алынып жатқанын білесің.
Күнбағыс тұқымын пайдалану және олардың калориялығы
100 г тұқымның калориялық мөлшері өте жоғары - 560-610 ккал (әртүрлілігіне байланысты). Бірақ тұқымдардағы калориялардан басқа, сіз көптеген пайдалы заттарға ие боласыз:
- липидті метаболизмді қалыпқа келтіретін, холестеринді азайтатын , иммунитетті арттыратын, жүрек соғысы мен инсульт тәуекелін азайтатын, жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіретін омега-3 май қышқылдары;
- денеге қажетті белоктар, әсіресе вегетарианшыңыз болса, бірақ тұқымдарда өте аз көмірсулар бар, бұл олардың төменгі көмір диетасына салмағын жоғалтқан адамдарға қолайлы өнім береді;
- микро- және макро элементтері, әсіресе магний, темір және мырыш тұқымдары;
- A, D, E, PP және В тобындағы дәрумендер.
Күнбағыс тұқымын қорғауға арналған бірнеше дәлел
Олар күнбағыс тұқымынан май жинап алғандығына қарамастан, денеге үлкен пайда әкеледі. Лусган тұқымы - бұл ойлаудың бір түрі және нервтерді керемет тыныштандырады. Табиғи «буып-түю» арқасында тұқым тұқымы барлық пайдалы компоненттерді сақтайды, олардың көпшілігі қартаюды баяулатады және терінің, шаштың және тырнақтың күйіне өте жағымды әсер етеді. Көптеген калорияларға қарамастан, егер сіз теледидар алдында шайнауды ұнатсаңыз, күнбағыс тұқымының стаканына бутербродтар немесе тәттілер ұнауы керек.
Қуырылған күнбағыс тұқымдарынан олар тым көп тұтынса ғана майды алады. Кішкентай күнделікті бөлік (30 г) сіздің суреттеріңізге зиян келтірмейді, бірақ пайдалы заттар мен жақсы көңіл-күй береді .