Жарма - бала кезінен таныс өнім. Гурьев ботқасын танымал дәмдеуіштерді қоса алғанда, ұнтақтағыш, мусс және пудингтерді дайындау үшін пайдаланылатын кастрюльдер, құймақ және сырниктерге қосылады. Егер ұн жоқ болса - манго қуырмастан бұрын котлеттер немесе балықтарды сіңдіру үшін қолданыла алады. Ұнтақтардың қолданылуы мен зияны көптеген жылдар бойы дәрігерлер мен диетологтардың пікірталастарының тақырыбы болды.
Жармалардың пайдалы қасиеттері
Мана бидай дәндерінен дайындалады, олар тазартылады және түйіршіктеледі. Дәрігерлер жиі мангоды тым тазартылған деп санайды, демек, пайдасыз өнім, ал ішінара олар дұрыс. Алайда жарма құрамына ақуыз, минералдар, витаминдер (негізінен B тобы) кіреді.
Жармалардың калориялық мөлшері жеткілікті жоғары: құрғақ дәнді құрамында 100 грамм 330 ккал, судағы ботқасы - 80 ккал, сүттегі ботқасы - 100 ккал. Манна ботқасы оңай сіңіріледі және қанықтыру қасиеттерін анықтайды, сондықтан хирургиялық араласудан кейін және қатты сарқылу ұсынылады.
Жармалардың құрамында өте аз талшық бар, бірақ ол ішектің шырышты қабығын тиімді түрде босатады және токсиндерді кетіреді. Дәрігерлер асқазан-ішек жолдарының ауруларынан зардап шегетін адамдарға ұнтақты тамақтандыруды ұсынады.
Ұнтақ жарақаты
Жармасы жоқ
Дититиліктер мангалды жоғалтуға тырысады, себебі оның жоғары калориялығы мен семіздікке себеп болуы мүмкін. Майы мен қантпен дәмделген сүтпен дәнекерленген сүт ботқасы қарапайым көмірсулар мен майлардың қоспасын білдіреді, бұл суреттің ең зиянды комбинациясы болып табылады. Егер сіз артық майлардың тұншығуын қаламасаңыз, суға пияз ботқасын дайындаңыз, қант пен май қоспай, аптасына 2 реттен артық тамақтанбаңыз.