Үйі Жерорта теңізі болып табылатын Брокколи басқа қырыққабат түрлерінің арасында патша болып саналмайды. Оның гүлденуі мен сабақтарының құнды және қоректік қасиеттерін анықтайтын өте бай химиялық құрамы бар. Осы пайдалы мақалада пайдалы брокколи туралы айтылады.
Брокколиге не пайдалы?
Оның құрамында PP, A, K, C, U, минералдар - фосфор, кальций, магний, калий, натрий, марганец, селен, мырыш және мыс дәрумендері бар витаминдер мен пайдалы микро және макро элементтерді сақтау қоймасы бар. Ондағы аскорбин қышқылы цитрустықтан да көп, ал каротин піскен асқабақ пен сәбіздегідей. Қырыққабат брокколидің пайдалы қасиеттеріне:
- ақуызға қарағанда, холестеринді қамтымайтын және оның ядролармен бағаланатын деңгейін төмендете алатын бағалы ақуызмен қамтамасыз ету;
- Жоғары талшықтың мазмұнына байланысты ыдырайтын өнімдерден ішек тазарту. Қырыққабат барлық асқазан-ішек жолдарына жағымды әсер етеді, ол өт келуін ынталандырады және бауырдың жұмысын жеңілдетеді;
- әйелдерге арналған брокколидің қаншалықты пайдалы екеніне қызығушылық танытатындар, сіз бұл өнімнің диеталық деп санайтынына жауап бересіз, себебі ол 100 граммға 30 Ккал құрайды, салмақ жоғалту диеталарының мәзірінде қажет;
- қатерлі ісікпен күресу қабілеті. Биологтар рак клеткаларын бөлу процесін тежейтін брокколи құнды затының сульфорафан құрамында табылды. Сондай-ақ, асқазан жарасының қоздырғыштары болып табылатын бактерияларды өлтіруге де қабілетті;
- ұрықтың дамуына жағымды әсер етеді. Брокколидегі пайдалы заттардың ішінен жүкті әйелдердің денесі үшін үлкен құндылығы бар фолитті анықтауға болады. Фетальды жүйке жүйесінің дұрыс қалыптасуына жауапты, ол сондай-ақ серотонин өндірісіне қатысады және депрессияның дамуына жол бермейді;
- тері қасиеттерін жақсарту. Қырыққабат артық суды кетіреді, ісіну мен целлюлитке қарсы әрекет етеді, ағзадағы судың және тұздардың қалыпты тепе-теңдігін сақтауға мүмкіндік береді, бұл терінің жай-күйіне, олардың тусына оң әсер етеді.
Дегенмен, брокколи пайдалы қасиеттері ғана емес, сонымен бірге жанама әсерлер мен қарсы көрсеткіштері бар. Қайнатуға және оны қуыруға кеңес бермейміз, өйткені ол құнды қосылыстардың көпшілігін бұзады және оның шикізат түрінде асқазанның және бұзылған асқазанның қышқылдығы жоғары адамдар үшін қауіпті. Бұл қырыққабатты ерлі-зайыптыларға дайындаған дұрыс.