Көптеген салаттар, сауттар, рагуттер көгілдірден дайындалған. Бұған қоса, олар қуырылып, пісіріледі. Пеште баклажаны қалай дайындауға болады, осы мақаланы оқып біліңіз.
Пеште көкөністегі баклажан жұмыртқалары
Құрамы:
- баклажан орташа мөлшері - 3 дана .;
- сәбіз - 180 г;
- қызанақ - 400 г;
- пияз - 300 г;
- Болгар бұрышы орташа мөлшері - 1 дана;
- бұрыш;
- ірімшік;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- майонез ;
- тұз.
Дайындау
Біз жартысы жартылай жуылған көк түске боялдық. Енді 500 мл судың тұзды ерітіндісін және 50 г тұзды жасаңыз. Біз оны жарты сағат бойы баклажан ұстаймыз, содан кейін кішкене кептіріледі. Содан кейін қасықтан жарты сығу целлюлозасын таңдаңыз. Біз өсімдік майына сәбіз қосылған пиязды жібереміз, сонда біз сол баялды бұрыш пен баклажан етіне қойдық. Осының барлығы шамамен 10 минут бойы қуырылған, содан кейін ұнтақталған қызанақ, сарымсақ, подсаливайем және бұрыш қосыңыз. Алынған толтырғыш баклажанның әрбір жартысын толтырады және оларды пісіру парағына қойады. Майонезбен және үгітілген ірімшікпен жоғарғы жағына құйыңыз. 180 градусқа шамамен жарты сағат бойы пісіру. Тұмшапеште пісірілген баклажан кемелері дереу үстелге шықты.
Тұзды пеште пісірілген баклажан
Құрамы:
- баклажан - 3 дана;
- тауық еті - 0,5 кг;
- қаймақ - 40 г;
- пияз - 170 г;
- ірімшік - 90 г;
- бұрыш;
- аскөк;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- тұз.
Дайындау
Баклажандар жууға, жартысына дейін кесуге және қасықты қасықпен алып тастауға жақсы. Алынған «қайықтар» тұзды және біз 10 минутты береміз, бұл ащы ащы қалды. Көк түстерді текшелер мен podsalivaem флешлері. 10 минут бойы біз тұрамыз, содан кейін қалыптасқан шырын суда. Тұздыққа майдалап туралған пияз қосыңыз және қуырыңыз. Меленко тауық еті ұнтақталған сарымсақты, бұрыш пен тұзды қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз. Баклажаны тауық еті араластырыңыз, қаймақ және майдалап туралған аскөк қосыңыз. Төмен температурада 7 минут қайнатыңыз. Пісіру парағына біз алты фольга қойдық, олардың әрқайсысында біз синенкихтен қайыққа отырдық. Ішінде толтыруды және қалыпты температурада шамамен 40 минут пісіруді тартыңыз. Содан кейін, фольга алдында 10 минут бұрын ашуға дайынбыз, ал қайықтарды ірімшікпен сүртеміз.
Бұршақ жұмыртқасы ірімшікпен пеште
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- пияз - 90 г;
- сәбіз - 120 г;
- соя тұздығы - 20 мл;
- 1 ірі тауық жұмыртқасы;
- тұз;
- қызанақ - 170 г;
- ірімшік - 100 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Баклажан екі бөлікке бөліп, тұзды суға шамамен жарты сағат бойы толтырады. Содан кейін біз оларды қайнаған суға толтырып, құйып, 180 градусқа шамамен 10 минут пісіреміз. Пышақ көмегімен біз олардың ортасын алып тастаймыз. Кемелерді кішкене подзаливаем алды. Біз целлюлозаны шайқаймыз. Қалған көкөністер, сондай-ақ, жарты дайындалғанға дейін шамамен 10 минут бұрын жерге тұздалған және қуырылған. Содан кейін соя соустарына құйып, сарымсақ пен тағы 5 минут пияз салып, кесілген баклажан, тұз, бұрыш қосыңыз. Ұндалған жұмыртқаны ұнтақталған ірімшікті құйыңыз. Баклажан жұмыртқаға толтырылған, жұмыртқа ірімшігі қосылған ірімшік және 200 градусқа бір сағатқа жуық пісіруге арналған. Тұмшапеште пісірілген бәліш-қайықтар дереу қызмет етті.