Жасылдар органикалық өнім үшін өте пайдалы және маңызды, себебі ол пайдалы заттардың көптігі. Қалай қызылша мен қымызды сорпаны қалай жасауға болады, төменде оқыңыз.
Жүгері және қуырылған сорпа - рецепт
Құрамы:
- жас жусанды - 300 г;
- пияздың ақ бөлімі - 100 г;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- қуырылған жас - 1 топтама;
- салқындатылған қаймақ;
- тұз;
- бұрыш;
- тамыр балдыры - 100 г;
- картоп - 250 г;
- ұн - 50 г;
- сәбіз - 100 г;
- жұмыртқа, қатты пісірілген - 2 дана.
Дайындау
Қызанақты қытырлақ сұрыпталады және жуылады. Сызуды қайнаған суға толтырып, су ағызып жібереміз. Картоп пен сәбіз сабақтармен, сельдерей мен пиязды текшелермен кесіп тастаңыз. Соррел мен тұзды қайнаған суға тұздықпен салып төмендетіп, меленко кесіңіз. Онда картопты, сәбізді салып, 5 минут бойы пісірдік. Содан кейін біз балдыркөк, пияз қалдық. Қуыруға арналған табада сары майын ерітіп, оны араластырып, оны араластырамыз. 2 ас қасық ыстық су құйыңыз, араластырыңыз және сорпаға құйыңыз. Біз тағы 7 минут дайындаймыз. Әр пластинада, қызмет көрсету кезінде біз қаймақ пен пісірілген жұмыртқаның жартысын қоямыз.
Қызыртқысы мен шырмауықтары бар жасыл сорпа
Құрамы:
- аққу - 1 топтама;
- сарымсақ - 1 байлам;
- картоп - 4 дана;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Текшелеп картоп текшелеп. Менің қылқанша, біз қайнаған суға толыбыз, жапырақтарды таңдап, жолақтармен кесеміз. Соррел - бұл да шахталар мен белдеулерге кесілген. Қайнаған суға батырылған кастрюльде біз алдымен картопты ұсақ кесектерге кесіп, дайын болғанға дейін пісіреміз. 5 минутқа дайындық аяқталғанға дейін біз қымыздық, қызылша, подсаливаем, бұрыш қойдық.
Сорпал шорты мен еті бар сорпа
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- пияз - 100 г;
- жас жусанды - 100 г;
- ең жоғары сұрыптағы бидай ұны - 50 г;
- зәйтүн майы - 40 мл;
- крем - 100 мл;
- тұз;
- бұрыш.
Дайындау
Тауық пісірілгенге дейін қайнатыңыз, қайнатыңыз. Содан кейін біз ет шығарамыз және сорпаны сүземіз. Менің қалыңдығым, біз оны кесіп тастаймыз, пиязды аздап кесеміз. Үлкен кастрюльде майға құйыңыз, пиязды кемірекпен 5 минут қуырыңыз. Біз кілегеймен сорпаны құйып, содан кейін қызудан алып тастап, 5 минут бойы тұра беріңіз.Осы кезде біз 50 мл судағы ұнды өсіреміз, оны сорпаға құйып, араластыруға әкелеміз. Дәміне, бұрышқа тұз қосып, тауық қосылған, кесілген.
Қызанақ, қымыздық және жұмыртқасы бар сорпа
Құрамы:
- картоп - 100 г;
- аққу - 1 топтама;
- өңделген ірімшік - 100 г;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- тұз;
- дәмдеуіштер;
- пияз жасыл - 1 топтама;
- қайнатылған жұмыртқа.
Дайындау
Картопты кішкентай текшелерге кесеміз. Біз оны қайнаған суға салып, тұз қосып, жартысы пісіргенше пісіреміз. Қытырлақ кезде біз қымызды тартқызып, жақсы жууға және кесуге жапырақтары кесеміз. Пияз бен сарымсақты пісіріп, аздап қуырыңыз. Картоптың кастрюльінде кілегей ірімшесін салып, ерігенше араластырыңыз. Біз қуырылған пиязды сарымсақ, қызылша мен қымызға бөлдік. Қайнатыңыз, қайнатыңыз, қажет болған жағдайда тұз қосыңыз. Жұмыртқа 4 бөлікке бөлініп, пластинадағы бөлікті қосыңыз.