Солянка - бұл өте дәмді және өте қанағаттанарлық бірінші курс. Оны әртүрлі ет немесе саңырауқұлақпен дайындаңыз. Бұл мақалада інжу-арпамен бірге ходгеподу қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Жемчуг арпа бар тұзды суға арналған рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 250 г;
- сиыр еті - 150 г;
- ветчина - 100 г;
- арпа арпа - 120 г;
- картоп - 3 дана;
- қияр тұздалған - 150 г;
- зәйтүн - 100 г;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Сиыр еті мен тілін кесіп, пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Қайнатылған ет және ветчина. Інжу арпа суды құйыңыз (1 литр) және жартылай дайын болғанға дейін пісіріңіз. Біз суды біріктіреміз. Өсімдік майына пиязды пісіріп, оған қопсытылған қияр мен томат пастасын қосыңыз. Біз ет сорпаға түсіреміз және картоп кішкентай кесектерге кесіледі. 15 минут қайнатыңыз, май құю және інжу арпасын қосыңыз. 15 минут пісіріңіз, содан кейін отты өшіріңіз. Қызмет көрсетер алдында қаймақ, лимон кесектері және бірнеше зәйтүн табаққа ет тартқышы мен інжу арпасын қосыңыз.
Аралас арпа бар саңырауқұлақ ходгепоты көп айналымда
Құрамы:
- сорпа тауық еті - 2 литр;
- сиыр еті - 200 г;
- қайнатылған тауық еті - 1 кг;
- шұжық - 4 дана;
- картоп - 3 дана;
- арпа арпа - 2 ас қасық. қасықтар;
- маринадталған қияр - 200 г;
- консервіленген бал саңырауқұлағы - 400 г;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 шай қасық;
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 12 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- қара бұрыш, тұз - дәміне қарай;
- туралған ақжелкен - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 40 мл;
- қаймақ - дәміне қарай;
- лимон.
Дайындау
Жемчуг арпасын түнде жылы суға салып қойыңыз. Мультиваркадағы табада өсімдік майы құйыңыз, сәбіз және пиязды пісіріңіз. «Қуырылатын» режимде (егер көп функцияда осындай функция жоқ болса, онда «Пісіру» режимінде қуыруыңызға болады), араластырып, 15 минутқа дайындалады. Содан кейін туралған картопты қосып, тағы 10 минут пісіріңіз. Енді інжіл арпа, кесілген ет, шұжықтарды қосыңыз
Егер саңырауқұлақтар аз болса, оларды толықтай қосуға немесе жартысына дейін қысқартуға болады. Сол сияқты және зәйтүндер де. Томат пастасы 50 мл сорпада өсіріледі, қант қосып, оны кәстрөлге құйыңыз. Қара жер бұрышын, тұзды қосыңыз және мұның бәрі қайнаған тауық сорпасын құйыңыз.
«Кептіру» режимінде біз пісіру процесінің аяқталуына дейін 30 минут, 5 минут пісіреміз, майдаланған ақжелкен мен лавр жапырақтары қосылады. Пісіру аяқталғаннан кейін, саңырауқұлақ саңырауқұлақтарын көп күйінде тағы 20 минут қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында әр пластинада қасық қаймақ және лимон кесегін қосыңыз.