Тауық еті бар пицца шұжық немесе ветчина сияқты танымал. Бұл пиццерияларда және қоғамдық тамақтандырудың басқа жерлерінде статистикамен жиі тапсырыс беретін екі негізгі толтырулар. Бірақ үйде тәттілер одан да дәмді және тәбетті болып шығады. Өйткені, ол махаббатпен және сапалы өнімдерден ғана дайындалады.
Пиццаны тауық, қызанақ, саңырауқұлақ және ірімшікпен қалай дайындау керек?
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұнтақталған ұн - 645 г;
- иісі жоқ зәйтүн майы - 60 мл;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- су - 245 мл;
- қант - 35 г;
- тұз - шымшу;
Толтыру үшін:
- тауық еті (филе) - 680 г;
- жаңа піскен жемістер - 280 г;
- күнбағыс немесе хош иістендірілмеген зәйтүн майы - 280 г;
- жаңа піскен қызанақ - 280 г;
- пияз салаты (қажет болса) - дәміне қарай;
- кетчуп немесе томат тұздығы - 65 г;
- ірімшік қатты - 180 г;
- жаңа піскен қара бұрыш және тұз тұзы - шымшу;
- насыбайгүл кептірілген немесе ореганодан таңдау үшін - 1 шөкім.
Дайындау
Пицца дәмі толтыруды және, әрине, қамырды бірдей анықтайды. Оны дайындау үшін біз бидай ұнын алып, оны тұзбен араластыруға тиіспіз. Жеке ыдыста жылы су, құрғақ ашытқы мен қант араластырып, барлық қант кристалдары мен ашытқылардың түйіршіктерінің еруі үшін шамамен 15 минут қалдырыңыз, ал массасы аздап қатырылады. Енді ашытқы сұйығын ұнға құйып, бірдей зәйтүн майын қосып, илеңіз. Қамыр қолға жабыспайтын және жұмсақ болуы керек. Бұл пальмалардың мерзімді қолмен майлануымен жеткілікті ұзақ араласу (кем дегенде он минут) арқылы жүзеге асырылады. Ұзындығы бір сағатқа көтерілу үшін ыстықта қалдырады.
Қазіргі уақытта пиццаны толтыруды ғана дайындаңыз. Бұл жағдайда бізде классикалық - саңырауқұлақ және ірімшік бар тауық бар. Тауық етінің майын аз тақталармен бауыздап, майсыз қыздырғыш табаға салыңыз. Ет қатты ыстыққа жағылғаннан кейін, қажет болғанда майдалап туралған пиязды қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз, араластырыңыз. Тұзды және бұрышты қуыру процесінде қосуды ұмытпаңыз. Тауықты пиязбен табаққа салып, бір табаға салып, саңырауқұлақтарды қуырамыз. Сонымен қатар, топырақтарға жуылған қызанақтарды кесіп, қатты шикізатты үгіткіште қиыңыз.
Пиццаны шығару, қамырды шығарып, оны пісіру парағына өткізіп, оны кетчуппен немесе томатпен жағыңыз. Осыдан кейін, пицца пицца бүкіл бетінде кептірілген насыбайгүл немесе орегано және пияз, саңырауқұлақ және қызанақпен хаотическая тауықты таратады.
Енді термиялық өңдеудің кезегі. Өнімді 215 градусқа 15 минут бойы қыздырылған пешке қойыңыз, содан кейін ірімшікті пиццамен сүртеміз және тағы бес минут пісіреміз.
Гавайи пицца ананас, саңырауқұлақ, тауық және ірімшік - рецепт
Құрамы:
- пиццаға арналған қамыр;
- тауық еті қайнатылған - 290 г;
- жаңа піскен шампаньондар - 60 г;
- ананас сақиналары (жаңа піскен немесе консервіленген) - 4-5 дана;
- жаңа піскен қызанақ - 280 г;
- насыбайгүл мен ақжелкеннің жапырақтары - дәміне қарай;
- ірімшік қатты - 180 г;
- Жаңадан жасалған қара бұрыш және тұз тұзы - шымшу арқылы.
Дайындау
Гавайдық пиццаға арналған қамыр жоғарыда немесе кез-келген басқа рецепттің көмегімен дайындалуы мүмкін, ал ол жетіле бастағанда, біз толтыруды дайындаймыз. Тауық етін қайнатыңыз және сорпаға салқындатыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз немесе талшықтарды қолыңызбен жайып алыңыз. Шампанон шахталары мен жіңішке тақтайшалар мен шағын ананастардың сақинасы. Жаңа піскен қызанақ
Пиццаны шығарып, қамырды шығарып, ананас және саңырауқұлақтарға салып, содан соң жаңа піскен қызанақтар мен тауықтың тілімдерін пісіріңіз. Біз өнімге аздап тұз және бұрыш береміз, туралған шөптерді притрущиваем және ірімшіктерді себіңіз. 220 градусқа дейін пиццаны он бес минут пісіргеннен кейін ол пайдалануға дайын болады.
Қаласаңыз, Гавайи пиццасын ысталған тауық еті арқылы пісірілген тауық етіне ауыстырыңыз.