Үйдегі жаңа пирожныйлар ересектерге де, балаларға да ұнайды, сондықтан сіз өзіңіздің отбасыңыздың көңілінен шыққыңыз келсе, біз сізге тоқаштарға арналған рецептерді ұсынамыз, дөнбелектерге ұқсас тағам дайындау технологиясын ұсынамыз, ал нәтиже бүкіл отбасын қуана қабылдайды.
Етте сыр - рецепт
Дәмді пышекке арналған бұл рецепт балаларға өте ұнайды, олар үшін ең сүйікті тағам болады.
Құрамы:
- сүзбе - 1 пакет;
- ұн - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- сода - 1 шай қасық;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Ірімшік жұмыртқа мен қантпен сүртуге арналған. Содан кейін сірке суы бар ұн мен соды қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Өсімдік майы, қазандығы немесе терең пісіргіш ыдысындағы жылу. Қамырды шай қасықпен алып, қайнаған майға құйыңыз. Қызарғанша қызылшаларды қуырыңыз. Шөлмекке дайын болған кезде, оларды табаққа салып, ұнтақ қантқа себіңіз.
Кефирдегі пышки - рецепт
Бұл үй пісірілген пісіруге арналған рецепт бұрынғыдай қарапайым емес, бірақ соңғы нәтиже күшке лайық.
Құрамы:
- ұн - 600-800 г;
- айран - 1 л;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- сода мен тұз - 1 шай қасық;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Кефир үлкен ыдысқа құйып, оған қант, тұз және сода қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін бірте-бірте ұнтақталған ұнды ыдысқа құйып, жұмсақ қамырды араластырыңыз, егер ол қолына жабысса, тағы да көп ұн қосыңыз, бірақ оны көп араластырмаңыз, әйтпесе резеңкедей болады.
Шұжықтан қамырды пішіндеңіз, оны бөліктерге бөліңіз және олармен түтікті араластырыңыз. Әрқайсысында ұнды себілген тақтайшаға кесу жасап, дайын пышки дайындаңыз. Қуыруға арналған пеште май жағып, екі жағынан түтіктерді алтынға дейін қыздырыңыз.
Қаймаққа арналған пісірілген тұздықтар рецепті
Құрамы:
- қаймақ - 500 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 800-900 г;
- қант - 7-8 ас қасық. қасықтар;
- сода - ½ шай қасық;
- тұз - шымшу;
- шашырау үшін көкнәр тұқымы;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қаймақ, тұз, 2 жұмыртқа, сода мен қант тегіс болғанша араластырыңыз. Бірте-бірте ұнды осы қоспаға салыңыз және қамырды илеңіз, ол өте күрт болмауы керек, бірақ ол сіздің қолыңызға жабыспауы керек. Қабатты қабаттаңыз және оны 3-4 см ұзын жолақтарға кесіңіз, содан кейін жолақтарды кез-келген ұзындыққа кесіңіз.
Әр тіктөртбұрыштың ортасында пышақпен тесік жасап, қамырдың бір бөлігін сүртіңіз. Дайын өнімдерді пісіру парағына таратып, май жағып, оларды ұрып-соғып, жұмыртқа жағып, көкнәр тұқымына себіңіз. Бұл рецепттегі пирогтар пеште 200 градусқа жуық 20 минут бойы дайындалады.
Кептірілген сүтке шаң - рецепт
Құрамы:
- йогурт - 500 г;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- бал - 4 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 3 дана;
- тұз - 1 шай қасық;
- шашырау үшін күнжіт;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Балдырған сүт, бал, құрғақ ашытқы мен тұзды араластырыңыз. Біртіндеп ұнды себіңіз және қамырды араластырыңыз. Оны жауып, 40 минут бойы қыздыра қойыңыз. Содан кейін қамырды қасықпен және саусақтармен алыңыз, ол бұрын зәйтүн майына малынған, дөңгелек қапшықты құрайды.
Дайын пышки пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа салып, күнжітке себіңіз. Пісіру парағын пешке 200 градусқа дейін қыздырыңыз, 20 минут бойы жіберіңіз.
Пышки - судағы рецепт
Бұл тұшпара үшін қарапайым қарапайым рецепті, оған сәйкес қамырды илеуге 5-10 минут кетеді.
Құрамы:
- ұн - 800 г;
- су - 700 мл;
- тез ериді ашытқы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз және қант - 1 ас қасық. қасық;
- күнжіт - дәміне қарай;
- майлау үшін өсімдік майы.
Дайындау
Жылы болуы керек су, ыдысқа құйып, оған ашытқыны таратып, содан кейін қант пен тұзды құйыңыз. Барлық жақсылап араластырыңыз, содан кейін біртіндеп ұн қосыңыз. Тағы да бәрін жақсылап араластырыңыз, содан кейін қамырды қақпақпен жабыңыз және 3-4 сағатқа жылы жерге қойыңыз. Осы уақыт ішінде бірнеше рет араластырыңыз.
Уақыт аяқталған кезде, қамырды бөліктерге бөліп, пішінді жайып, пешке қойып, 30-40 минутқа дейін 180 градусқа дейін қыздырыңыз.