«Сметаник» - совет заманынан бері бәріне белгілі қарапайым және дәмді торт. Біз дәмді қарапайым классикалық «Smetannik» тортын дайындаймыз - рецепттер төменде күтеді.
«Сметаник» торты - қарапайым классикалық рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жоғары сапалы бидай ұны - 280 г;
- сода - 5 г;
- тауық жұмыртқалары үлкен - 3 дана.
- қаймақ - 230 г;
- какао - 40 г.
Кілегей үшін:
- қаймақ қалың - 800 г;
- құмшекер - 230 г.
Декорация үшін:
- шоколад - 40 г;
- жаңғақ езілген жаңғақ - 90 г.
Дайындау
Біріншіден, біз классикалық торт Smetannik үшін торттарға қамырды дайындаймыз. Құмшек құм жұмыртқа құйып, мұның бәрі шайқалады. Қаймақ қосып, араластырыңыз. Ұнның 1/3 бөлігін құйып, қайтадан шайқаңыз. Енді ұнның қалған бөлігін, содадан жасалған сода қосыңыз. Қамырдың ½ бөлігін құйып, 20 минут пісіріңіз. Сонымен қатар, бірінші торт пісірілген кезде, екінші қоңыр тортқа қамырды дайындаңыз. Қалған қамырда какао құйып, қарқынды араластырыңыз. Қамырды құйып, 20 минут пісіріңіз. Дайын кесектер жартысын кесіп тастайды.
Енді біз крем жасаймыз: қаймақ қантпен қарқынды сүртіледі. Енді біз тортты жинаймыз: біз кекстерді қаймақпен лақтырып, жеңіл және қоңыр пирожкаларды ауыстырамыз. Торттар мен үстіңгі жағы да креммен майланған. Қаймақ үстінде шоколадты және жаңғақтарды сүртеміз. Біз мұны сағат 12-де суытып, мұқият сіңдірілген етіп алып тастаймыз.
Классикалық «Сметаник» - қоюландырылған сүті бар қарапайым рецепт
Құрамы:
- какао ұнтағы - 20 г;
- қант қанты - 200 г;
- қаймақ - 400 г;
- қант ванильі - 20 г;
- ең жоғарғы сынықтағы ұн - 200 г;
- сода - 5 г.
Кілегей үшін:
- қалың қаймақ - 500 г;
- крем-май - 250 г;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 200 г.
Дайындау
Қаймақта кәдімгі және ванильді қантты қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін сода мен бидай ұнын қосыңыз. Мұқият араластырып, қамырды жартысына бөліңіз. Бір жағынан біз какао құйып, 2 тең бөлікке бөлеміз. Ақ қамырды екіге бөлеміз. Біз тәттілерді 15 минут бойы 180 градусқа пісіреміз.
Кілегей үшін кремді жұмсақ массаға илеңіз, оларды қоюландырылған сүтпен араластырыңыз және миксермен қарқынды араластырыңыз. Қаймақ қосып жақсылап араластырыңыз.
Біз қаймақ құрастыруды бастаймыз - айнымалы түстер, біз бір-біріне торттарды салып, әр қабатта жеткілікті дайындалған кремді қолданамыз. Біз сіздің тілегіңіздің үстіңгі жағын безендіреміз. Біз «Сметаник» тортын суықта кем дегенде 3 сағатын сіңдіру үшін қойдық. Жақсы шай алыңыз!