Бұршақтардың дәмді тағамдары дәм мен дәмді иіспен ерекшеленетін тамаша ыстық тағамдар. Бұл тағам сіздің отбасыңызды жақсы көреді және бұл тез, дәмді және қанағаттандыратынды ұнататындар үшін керемет шешім!
Қуырылған үрме бұршақ
Құрамы:
- жасыл бұршақ - 400 г;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- сиыр сүті - 0,5;
- қатты сортты ірімшіктер - 150 г;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Асшаяндарды дайындау үшін, жасыл спаржа бұршақтары көп мөлшерде жылы сумен мұқият жуылады. Содан кейін барлық сабақтарды пышақпен кесіңіз де, 2-3 бөлікке бөліңіз және бірнеше минут сүзгіленген суда қайнатыңыз. Шамды тазартады, текшелерге ұсақтайды және зәйтүн майын алтын қыртысына апарады. Содан кейін бұршақтарды салып, дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, кішкентай жасыл шөптерді тураңыз. Мазмұны мен тұзды бірнеше минут бойы араластырып, араластырыңыз. Бос уақытты жұмсамаңыз, жұмыртқаны сүтке сығыңыз және алынған қоспаны қуыру табаға құйыңыз. Бұдан кейін, оны отқа шығарып, үлкен майдалап ұнтақталған ірімшікке себіңіз, сәл сары май салыңыз да, пеште қытырлақ қабықша дейін 180 ° C температурада пісіруге жіберіңіз. Біз дәмі үшін жаңа піскен көкөністер мен кез-келген соусы бар жылы спаржа бұршақтарынан дайын асқабаққа қызмет етеміз.
Бұршақ қосылған картоп печеньесі
Құрамы:
- картоп - 500 г;
- ақ құрғақ бұршақ - 200 г;
- шамдар - 2 дана;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сондықтан, алдымен, барлық ингредиенттерді дайындайық. Біз шамдарды аламыз, оларды тазалап, май жағып, май жағылғанға дейін майлы майдалап, өтіңіз. Біз картопты ысытып, оларды тұздалған суға қайнатамыз, ыстық сүтке араластырамыз. Ақ бұршақтар мұқият жуылады, жұмсақ болғанша қайнатылады және блендермен тегіс болғанша ұсақталады. Осыдан кейін біз оны картоп және podsalivaem пюресі арқылы дәм татамыз. Егер артық уақыт болса, ет тартқышы арқылы көкөніс массасын бұрап алу керек. Енді пісіріп, өсімдік майымен майлаңыз. Көкөністерді толтыру екіге бөлініп, бірінші бөлігін көгершін түбіне салыңыз. Содан кейін қуырылған пияздың қабатымен біркелкі жабыңыз да, қалған пюрзбен біздің асхананы жабыңыз. Қасықпен бетті жақсы жағыңыз, қалған дәмін татып, қалған майын құйыңыз. Тағамды пеште 180 градустық температурада 45 минуттай алтынға дейін пісіру керек. Сиыр дәндерінен дәмдеуіштерді дайындаңыз және картопты ыдысқа мұқият қосыңыз, сәл салқындап, үстелге жібереміз.
Ет және бұршақ қосылған қасық еті
Құрамы:
- ет тартылған ет - 400 г;
- дәмдеуіштер;
- жұмыртқа - 1 дана;
- жасыл бұршақ - 400 г;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік қиын - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Шишенеге жұмыртқаны қосамыз, оны дәмдеуіштермен дәмдеңіз де, оны тоңазытқышта біраз уақытқа алып тастаймыз. Біздің дәмдеуіштерді пісіретін пішін өсімдік майымен алдын-ала майлаңыз және дайын қасық етімен біркелкі тартыңыз, оны қасықпен бекітіңіз. Содан кейін мұздатылған бұршақпен бірге барлық нәрсені жабыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз және жер бұрышымен себіңіз. Қаймақ майонезбен араласып, алынған бұршақ қоспасын жағады. Біз алдын ала қыздырылған пеште ыдысты 180 ° C дейін алып тастаймыз және шамамен 15-20 минуттан кейін біз оны дайындалған кастролды алып, оны жазық ыдысқа саламыз. Біз оны үстелде жаңа піскен көкөністер мен шөптермен жылы пішінде ұстап, кішкене бөліктерге кесеміз.