Торт «Рыжик» тәтті тәтті десерттер болып табылады, ол ең нәзік қаймақ сіңдірілген бал корттары болып табылады. Бүгін біз үйде «Рыжик» тортын қалай жасауға болатынын айтып береміз.
Қаймақпен «Рыжик» тортына классикалық рецепт
Құрамы:
- ең жоғары сұрыптағы ұн - 455 г;
- сода - 10 г;
- маргарин кремі - 105 г;
- жұмыртқа - 105 г;
- бал сұйықтығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 155 г;
- грек жаңғағы, шоколадты чипс немесе қант ұнтағы - қажет болса.
Кілегей үшін:
- қант - 125 г;
- май қаймақ - 555 мл.
Дайындау
Сонымен, классикалық «Рыжик» тортын дайындау үшін біз торттарға қамыр илеміз. Бұл үшін біз жұмыртқаны ыдысқа салып, қант қосып, ақ қатты көбік пайда болғанша шайқаймыз. Содан кейін ерітілген крем-маргаринді және сұйық балды қосыңыз. Біз массаны жақсылап араластырамыз, оны су ваннасына орнатамыз және ингредиенттер толығымен ерігенше 10 минут бойы ұстап тұрамыз. Осыдан кейін, біз пісіретін сода мен лақтырып, көбік пайда болғанша пісіреміз.
Біз ұнды бірнеше рет електен аламыз. Ыдыс-аяқты плитадан алып тастап, оларды суытып, біртіндеп дайындалған ұнды құйып, пластикалық жұмсақ қамыр илеңіз. Содан кейін оны шарға айналдырып, оны тең бөліктерге бөліп, үстелдің әрбір бөлігін ең төменгі қалыңдығына дейін шығарыңыз. Тегіс плитаны пайдаланып, торттың қажетті пішінін және өлшемін қалыптастырамыз, содан кейін оны майдалап пісіру науасына мұқият аударып, бетін бірнеше шетпен тесіңіз де, алдын ала қыздырылған пеште алтынға дейін пісіріңіз.
Содан кейін біз оларды суытып, пеште қамырдың қалдықтарын пісіріп, сосын салқын және қашықтан бөлек қойыңыз.
Содан кейін біз крем дайындаймыз: блендерде, қаймақпен қантпен ұрып, сосын тоңазытқышта массаны алып тастап, оны қалдырыңыз