Шарлотта , бұл дәмі бар деп аталатын пирог, ол өте оңай дайындалады. Алғашында алма толтырғыш ретінде пайдаланылды. Қазір вариациялар соншалықты көп, бұл бір бәліш екіншіден мүлдем өзгеше. Бүгін біз классикадан өте ерекшеленетін айран туралы шарлот туралы сөйлесеміз. Бұл одан да көп әуестенеді. Төменде осы ғажайып пирогты дайындау рецептері келтірілген.
Йогуртқа арналған Шарлотт рецепті
Құрамы:
- май - 120 г;
- қант - 1 кесе;
- айран - 1 стақан;
- сода - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн;
- алма - 10 дана.
Дайындау
Біз жұмыртқан сары майды қантпен сүртеміз , үйдегі кефирге құйып, сода, жұмыртқа қосамыз, араластырамыз. Ұн қосыңыз, қамыр қаймақ сияқты болуы керек. Менің алма және кесектерге кесіңіз. Қамырдың бір бөлігін құйып, біз алма жайып, қалған қамырды құйып аламыз. Пешке салып, 35 минутқа 180 градусқа дейін қызады.
Шарлотта мультивардадағы айранға арналған
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- айран - 1 стақан;
- қант - 1,5 стакан;
- ұн - 2 кесе;
- сода - 1 шай қасық;
- алмұрт - 3 дана;
- даршын - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқа қантпен ұрады, оларға кефир мен сода қосамыз, бірте-бірте ұн қосамыз. Тостағанның мультиваркасының түбінде щеткаларды салып, алмұртқа бөліп, оларды даршынға себіңіз, қамырды құйыңыз және көп уақытты ашпай 50 минут бойы «Пісіру» режиміне қойыңыз.
Йогуртте қырыққабатпен Шарлотта
Құрамы:
- ұн -200 г;
- айран - 150 мл;
- майонез - 100 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - 0,5 шай қасық.
- қырыққабат - 0,5 кг;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Жұмыртқаны, йогуртті, майонезді, тұзды, сода мен ұнды араластырыңыз. Қамыр құймақтарға ұқсайды. Қырыққабат сәбіз, тұзды табаға салып, лимон шырынын себіңіз. Қырыққабат жұмсақ болған кезде толтыру дайын болады. Біз майды маймен майланамыз. Қамырдың кішкене бөлігін қалыптың түбіне салыңыз, оны жайып, қырыққабатты біркелкі тартыңыз. Қамырдың қалған бөлігі. Біз оны пешке жіберіп, 160 градусқа дейін қызартып, алтын қоңырға дейін пісіреміз.
Кефирдегі Apple charlotte
Құрамы:
- май - 100 г;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- алма - 4 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- айран - 200 мл;
- ұн - 1,5 стакан;
- даршын - 2 шай қасық.
- сода - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Ыдысқа, майға және қантқа май жағыңыз. Кефирді, сода мен жұмыртқаны қосамыз, бәрі жақсы араласады. Ұнды қосып, араластырғышпен араластырыңыз. Толтыруға жетейік. Менің алма дәстүрлі көкөніс пышақпен тазартылып, жұқа тақтайларға кесілген.
Пісірме табаққа салып, майдың бір бөлігін жылытыңыз да, оны майлаңыз. Қамырдың жартысына құйып, алма жайып, даршынның біркелкі қабатына себіңіз. Қалған қамырды құйыңыз. Пеш 200 градусқа дейін қызады және біздің шарлоттымызды 50 минут пісіреді. Біз пирогтың ағаш тіс сабағымен дайын екендігін тексереміз.
Шарогты йогурттағы шие бар
Құрамы:
- ірімшік - 500 г;
- шие - 300 г;
- айран - 100 мл;
- қант - 1 кесе;
- Ваниль - 1 пакет;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- манга - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Жұмыртқа қантпен бірге қалың көбікке ұрып, ваниль қосып, араластырғышпен қайтадан араластырыңыз. Басқа ыдыста шанышқақ жақсы ірімшік сүзгісі (ешқандай дақтар жоқ). Шие жуады, сүйектерді алып, сүзбе қосып, жақсылап араластырыңыз. Шикі жұмыртқаны араластырып, ұн, йогурт, манго қосып, қамырды илеңіз.
Майдаланған пішінде дайын қамырды салып, шанышқымен үстіңгі деңгейге қойыңыз. Біз пешті 200 градусқа дейін қыздырып, болашақтағы шарлоттаны саламыз, қайнаған қабық пайда болғанға дейін пісіре беріңіз. Содан кейін, шарлоттаны алып, оны салқындатып алыңыз. Біз үстелді безендіріп, қызмет етеміз.