Глютенсіз және лактозасыз диетаны таңдағанда оның басты артықшылықтары туралы білуіңіз керек. Глютен - дәнді дақылдарда, соның ішінде бөренелер, жоңышқа, қара бидай, арпа, сұлы және бидай да кездеседі. Адам ағзасына кіргенде мұндай зиянсыз өнім ісік процестерінің пайда болуына әкеледі, бұл ісіктердің пайда болуына, жалпы кедей күйге және буындардағы ауыр сезімге себеп болады. Глютенсіз және диета жоқ диета дегеніміз не, ол сіз жеуге болады, және не тасталуы керек - кейінгі мақалада.
Салмақ жоғалту үшін глютенсіз диета
Глютенсіз жаңа диета өте жұмсақ болып табылады, оның құрамында күріш, қарақұмық және соя ұнтағы диеталық тағамдарға қосуға болады. Бірқатар дәрі-дәрмектер де құрамында глютендің болуымен сипатталады. Сондықтан салмақ жоғалтуды бастамас бұрын дәрі-дәрмектің, витаминдердің және биологиялық белсенді қоспалардың құрамын мұқият зерделеу ұсынылады. Егер бұл зат олардың құрамында болса, оларды аналогтарымен ауыстыруға кеңес береміз, бірақ бұл зат жоқ.
Глютенсіз өмір диета сияқты
Глютенсіз диета қолдануға ұсынылған тағамдардың тізімі бар. Мұндай өнімдер мыналарды қамтиды:
- Ашық ет сорпасында дайындалған көкөніс сорпалары, қажет болса, глютені жоқ дәнді дақылдар;
- Пісірілген тауық жұмыртқасы немесе буылған омлет;
- Пеште пісірілген ет, пісірілген, пісірілген немесе пісірілген;
- түбірлік дақылдар, жидектер, жемістер кез келген түрде;
- сүтті ботқасы және осындай жармадан суда ботқа борпылдақ түрлерін: тары, қарақұмық және барлық түрдегі күріш;
- ашыған сүт өнімдері мен сүт;
- кейбір пісірілген өнімдер, макарон өнімдері, глютені жоқ тәттілер;
- бал;
- көкөніс және май;
- жеміс желе, жапырақты шай және басқа да жидек сусындар.
Қандай тағамдарды тұтынуға болмайды?
Глютенді диетамен диетадан шығаруға ұсынылатын бірқатар өнімдер бар. Осы кезеңде сіз пайдалана алмайсыз:
- глютенді дәнді дақылдар: сұлы, арпа, қара бидай, бидай;
- консервіленген жемістер мен көкөністер, ет және балық консервілері;
- ұзақ сақтауға арналған йогурттар, балмұздақ;
- кваса (қара бидай ұны негізінде жасалған);
- глютенсіз диета кезінде, шұжықтар, ысталған және пісірілген шұжықтар, шұжықтарды қоса алғанда, барлық жартылай фабрикаттарға тыйым салынады;
- мұздатылған кептірілген кофе, дәмі бар шай пакеттері;
- теңіз өнімдері немесе балық бар өнімдер, мысалы, краб таяқтары;
- өнеркәсiптiк өндiрiсi бар шоколад кәмпиттерi, хош иiстi карамель, әртүрлi джемдер, джемдер өнеркәсiптiк дайындалған;
- Дүкендерде табуға болатын аралас тұздықтар, түрлі дәмдеуіштер мен кептірілген шөптерді сақтықпен пайдалану ұсынылады.
Глютенді диетаның болмауы
Мұндай диетаның кемшіліктері сіз өзіңіздің әдеттегі азық-түліктеріңізге қайтып оралғыңыз келген кезде, барлық жоғалған фунттар сізді қайтарады және өте жылдам болады. Сонымен қатар, глютенді диетаны қадағалауға сіздің табақшаңыздағы тағамды үнемі қадағалауға, олардың құрамын «глютен» сөзін іздестіруге арналған.
Глютенсіз диета желісіне қосылуды шешкен адамдар өздерінің денесі қажет етілетін қоректік заттар мен дәрумендердің қажетті деңгейін ала алмайды. Сондықтан фолий қышқылын, ниацинді, тиаминді және кальцийді қамтитын өнімдердің қажетті мөлшерін қосу үшін өздерінің диетасын қайта қарау керек болады.