Інжу арпа - арпадан тегістелетін, яғни табиғи үстіңгі қабатын алып тастаған өте пайдалы дәнді дақылдар. Перулийлік калория мөлшері бидайға жақын, құрамында адам ағзасына өте пайдалы заттар: витаминдер, өсімдік ақуызы және минералдар (фосфор, магний, калий және темір қосылыстары) бар. Әдетте, інжу арпаны күрделі ыдыс-аяқтар мен сорпалар үшін күрделі қоспаларды, түрлі компоненттерді толтыру үшін қолданылады.
Інжу арпа бар дұрыс дайындалған сорпа диеталық тамақтану үшін жақсы.
Сізге інжу-сорпаны қалай дайындау керектігін айтыңыз. Сауда желілерімен ұсынылған інжу-маржаны негізінен 1-ден 5-ге дейін, яғни астық мөлшерімен ерекшеленеді (1 және 2 ең ірі астық, әрине, аспаздық мақсаттарға жақсырақ). Бірақ, кез-келген жағдайда, сорпаға арналған жемчуждар етін жеке-жеке дайындаған жөн, өйткені ол алдын-ала сулануы керек, жуылады, бұл тез емес.
Ірімшік інжу арпа мен саңырауқұлақ сорпасы - рецепт
Құрамы:
- інжу арпа - 1 стақан;
- ет цыпленкасы (кеудеге арналған филе) - 400 г;
- дәмдеуіштер (мысалы, карри қоспасы);
- пияз - 1 дана;
- шампиньондар - 200 г;
- целлюлоза целлюлозасы - 150 г;
- жасыл (ақжелкен, кориандр және т.б.);
- табиғи май - 30 г;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Сорпалы арпа арпасын дайындағанға дейін қайнаған суға құйылады. Болжамды уақытта біз шырынды астықты суық сумен шайып, оны таза сумен толтырып, дайын болғанша пісіреміз (ол 30-40 минутқа созылады). Бізде барлық дайындалған інжу арпасының қажеті жоқ, қалғаны басқа ыдысқа арналған бүйір тағам ретінде пайдаланылады.
Тауық еті қысқа жолақтарға, саңырауқұлақтарға бөлінеді - тым кішкентай, пияз - ширек сақиналар, асқабақ целлюлозасы - кішкентай текшелер.
Қалың қабырғадағы кастрюль немесе кастрюль майы (сіз бірден гиге алуға болады) жылы және жылы, ет, пияз және саңырауқұлақтар бірге қуырамыз. Қуыру кезінде біз скапулятты белсенді түрде басқарамыз. Жылытуды азайтып, 15 минуттан кейін сөндіріңіз (керек болса, аздап су құйыңыз).
Табаға су құйыңыз, інжу арпасын және асқабақ қосып, 8-12 минут қайнатыңыз. Дәмқосарлардың аз мөлшерін, сондай-ақ туралған сарымсақ пен жасыл сорпа сорпасы. Диета рұқсат етсе, сорпаны 2 ас қасық сапалы томат пастасы арқылы толтыруға болады. Сорпаны қақпақтың астына тағы 5 минут қоямыз.
Жеміс-жидек сорпасына етпен, нанмен немесе үйдегі шөптермен қамтамасыз ету жақсы. Сіз қаймақ бөлек ыдыста қызмет ете аласыз.
Жеміс сорпасы рассольник - рецепт
Құрамы:
- інжу арпа - 4 ас қасық. қасықтар;
- сүйекке қой еті - 1 кг;
- дайын емес дәмдеуіштер;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 3 дана.
- көкөністер, соның ішінде жаңа пияз;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- маринадталған қияр - 3 дана. (үлкен емес);
- май - 25 г;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жеміс арпаны қайнаған суға бөлек ыдысқа салып қойыңыз.
Қуыршақ дәмдеуіштерді қосып, шамамен 1 сағат 40 минутқа дейін төмен температурада пісіріңіз. Біз ет шығарып, тұқымнан алып, кішкентай кесеміз
Қуыруға арналған табада келесі қыздырғышқа біз кілегей майынан сәл сәбіз мен пиязды жібереміз. Кішкене текшелерге кесілген томат пастасы мен маринадталған қияр қосыңыз. Сіз тағы 30 мл қияр тұзды құйыңыз. Ертеңгі күні қақпақтың астындағы от 20 минуттан аспайды. Өртті сөндіріп, табаға туралған көк және сарымсақты қосыңыз. Тағамның мазмұнын кастрюльге жылжытамыз және отты өшіреміз. Біз сорпаға шамамен 8 минут қайнатуды ұсынамыз. Айтпақшы, rassolnik - тамаша антиподты агент.