Толтырылған тауық - бұл барлық үй шаруасындағы әйелдердің мерекені дайындауға тырысатын тағамы. Және бұл ақталды, себебі емдеу арзан болып шығады, өте әсерлі көрінеді және әрдайым безумно дәмді болып шығады. Кілегей толтырудың көптеген нұсқалары бар және барлық құстарды ғана емес, сондай-ақ жеке бөліктерді де жасауға болады.
Қуырылған тауықты қалай дайындауға болады?
Бұл ыдысты дайындау қиын емес, туындыларды жасауда басты міндет - тауыққа толтыру. Вариациялардың керемет саны бар, ол саңырауқұлақтар, көкөністер және кептірілген жемістер болуы мүмкін - бұл дәмдік мәселе.
- Толық қаңылтыр құймақпен толтырылуы мүмкін, алайда жаңадан бастаған қаңқа кесілгеннен кейін, сүйектерді алып тастайды.
- Толтырылған тауықтың қарапайым рецепті әртүрлі көкөніс немесе дәнді қоспалармен ішектің әдеттегі толтырылуы болып табылады.
- Құстардың бөліктерін толтыру үшін: аяқ, көкірек немесе сандар, ірімшік, ветчина және кептірілген жемістерді пайдалануға болады.
Құймақтарға құйылған тауық еті
Қиын, бірақ безумно дәмді тағам - құймақ толтырылған тауық. Бұл емдеу ерекше жағдайға лайық, өйткені көбінесе мұндай құс кесу ешкімге жұмсамақ емес. Алдын ала анықталған рецепт бойынша печенье құймақ . Толтыруға шампиньондарды қосу дұрыс, олар тауықпен тамаша үйлеседі.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- құймақ - 10 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- шампиньондар - 0,5 кг;
- пияз - 2 дана;
- ірімшік - 200 г;
- тұз, бұрыш, карри.
Дайындау
- Тауықты ақырын бөліп, теріні бөліп, бүтін қанаттары мен аяқтары бар «қап» қалады.
- Дәмдеуіштерге себіңіз және тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Етті бөліп, ет тартқыштан, дәмді тұзмен, карри қосылған маусыммен араластырып, араластырыңыз да, жағына қойыңыз.
- Spasseruyte пияз, туралған саңырауқұлақ, тұз, қуырылған, пісірілгенге дейін, салқын.
- Торттарға тартылған етді тосттармен араластырыңыз.
- Құймақтарға құйып, орамды орап, жұмыртқа құйып, ірімшікке себіңіз де, тауықты толтырып, «сөмке» толтырыңыз.
- Құс етінің кеудесін майланған пішінге қойыңыз.
- Пешке құйылған тауық 200 градуста 60 минут пісіріледі.
Тұздық пешке күрішті толтырады
Күрішпен толтырылған тауық салтанатты мәзірге жиі дайындалады. Тамақты әсемдікке ұқсайды, ал оның құрамында ыстық шырындар мен қосымша ингредиенттердің дәмі сіңіріледі және әрқашан жұмсақ болады. Тағамның ерекше дәмі құрғақ жемістерді қосады, оларды толтыруға болады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- күріш - 250 г;
- су - 2 л;
- пияз - 1 дана;
- қара өрік - 10 дана.
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- мұнай;
- жасыл, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Тұзды тұзды және дәмдеуіштерді сырттан және ішінен салыңыз.
- Ашпақты кесіп, оларды текшелерге кесіңіз.
- Күрішті шайыңыз, жартысы дайын болғанға дейін пісіріңіз.
- Пияз және сәбіз.
- Сарымсақ және жасыл түсті майдалап тураңыз.
- Күрішті сарымсақ, аскөк, қуырылған және бұтақтармен араластырыңыз.
- Төсекке толтырыңыз, шеттері тігіледі.
- Құстарды сары маймен пісіріп, сағатына 190 градусқа майлаңыз.
Тұмшапеште пеште алма толтырылған
Жемістердің арқасында алмадан толтырылған тауық еті тәтті тәттіге ие болады. Алма өздерін тағаммен бірге көрсете алады, олар өте дәмді және хош иісті нәтиже береді. Жемістер қышқыл қабылдайды - антоновку. Қасаңды дайындау үшін бірнеше минут қажет, бірақ оны тұз және дәмдеуіштерде сәл азайтуға болады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- Антоновка - 1 кг;
- сарымсақ - 3 тіс;
- май, бал, қаймақ - 50 г;
- тұз, карри.
Дайындау
- Құстар 30 минут бойы маринадталады.
- Тұзды, карриді, туралған сарымсақты араластырыңыз.
- Құстарды дәмді тілімдермен толтырыңыз.
- Пешке сары май, қаймақ және бал қосындысы бар қаңылтырды жіберіңіз.
- 1,5 сағат бойы алма тұқымымен толтырыңыз.
Тұмшапеште пештегі саңырауқұлақтар толтырылған
Саңырауқұлақтармен толтырылған тауық дәмді хош иісті ем. Толтыру үшін саңырауқұлақтарды алыңыз, олар құстың етімен жақсы үйлеседі. Тауық тұзын дайындаудан 12 сағат бұрын суықта қалдырыңыз, сондықтан ет шырын шығарады. Толтырудағы бір саңырауқат жеткіліксіз, сондықтан оны картоп кесектеріне қосыңыз.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- картоп - 6 дана;
- шампиньондар - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ 20% - 60 г;
- тұз, бұрыш, тирмер.
Дайындау
- Картопты кесектерге кесіңіз.
- Spasertsuyte пияз және саңырауқұлақтар, тұз, 15 минутқа шығарылады, картоппен араластырыңыз.
- Тауық етін бастаңыз, оны қаймақпен майлаңыз, маусымды.
- Толтырылған тауық 190 градуста 1,5 сағат бойы пісірілген.
Пешке картоп салынған тауық
Картоппен толтырылған тауық - гарнирлерді дайындау уақытын үнемдеудің тамаша тәсілі. Тағамның негізгі рөлі дәмдеуіштерді ойнайды, оларды сақтауға болады. Бұл дайын карри қоспасы болуы мүмкін немесе өзіңіздің дәмді хош иісіңізді өзіңіз жасай аласыз, бірақ негізгі ингредиент дәстүрлі тирмерия болуы керек.
Құрамы:
- картоп - 6 дана;
- пияз - 1 дана;
- май - 2 ас қасық. л .;
- сарымсақ - 3 тіс;
- тұз;
- паприка, турмерия, тасшөп, құрғақ имбире;
- тауық еті - 1 дана.
Дайындау
- Тұзды, тұзды тұзды, дәмдеуіштер қоспасын жуыңыз.
- Картопты қайнатыңыз, тұзды құйыңыз және құйыңыз.
- Spasseruyte пияз, картоп пюресі қосыңыз.
- Салмақпен қопсытып, тігу және 190 градусқа бір сағат бойы пісіріңіз.
Тұздық пешке көкөністермен толтырылған
Көкөністермен толтырылған тауық - гарнирмен бір мезгілде дайындалған дәмді және жоғары сапалы ыдыс. Көкөніс құрамын өзіңіздің талғамыңызға қарай реттеуге болады, құсты арнайы ингредиенттермен толтырады. Тіпті мұздатылған қоспаны көпкомпонентті композициямен де қолдануға болады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- таңдайтын дәмдеуіштер;
- тұз;
- Мұздатылған көкөніс қоспасы - 500 г;
- зәйтүн майы, қыша, сарымсақ.
Дайындау
- Дәмдеуіштерде қаңылтырды салынады.
- Өсімдік қоспасы, ол 5 минут қайнаған суға қайнатыңыз, дәмдеуіштермен сәл, тұзды, дәмді салқындатыңыз.
- Құймақты сары май, бал және сарымсақ түйіршіктерінен жасалған соустармен толтырыңыз.
- Көкөністермен толтырылған, тауықтың бір сағатына 190 градусқа пісірілген.
Пешке оралған апельсинмен толтырылған тауық
Толтырылған тауықтың жейдесі - әрбір бастаушы дайындалатын тағам. Арнайы фильмнің арқасында құс күйіп кетпейді, ол құрғатылмайды, ол кез келген жағдайда шырынды және дәмді болады. Толтыру кез-келген өнімді қамтуы мүмкін, ал апельдер бірегей дәмді құруда тамаша рөл атқарады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- апельсиндер - 2 -3 дана;
- тұз, бұрыш;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- розмарин - 2 филиал.
Дайындау
- Тұзды, дәмдеуіштерді дәмдеңіз.
- Апельсиндер кесектерге кесілген.
- Қасаң апельсин шырынын құйып, туралған сарымсақпен май жағып, цитрус тілімдерін тауыққа жіберіп, аяқтарын байлаңыз.
- Құстарды құдыққа салыңыз, розмаринді бұтақтарды қойыңыз, оны екі жерде тығыздап, орамды тесіңіз.
- Толтырылған тауық 200 градусқа бір сағат бойы пісіріледі және қаптаманы тағы 20 минут баяулатады.
Толтырылған тауық еті
Сіз тек қана құстың әртүрлі ингредиенттерімен ғана емес, сондай-ақ жеке бөліктерді де толтыра аласыз. Ең танымал - кеудеге. Олар ірімшік, кептірілген жемістер, жасыл және сарымсақ дәмді қоспасы, кез келген жағдайда ет құрғатылмайды, орнына бұл шырынды және ақымақ хош иісті болады.
Құрамы:
- кеудеше - 2 дана.
- ірімшік қатты - 100 г;
- майонез;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- балық аулау;
- тұз, карри.
Дайындау
- Әрбір бөлікте кесіп, тұзды, маусымды кесіп өтпеуге тырысыңыз.
- Майонезді араласқан сарымсақпен, маймен араластырыңыз.
- Ішінде ірімшікті салып, «қалтаны» щеткалармен тоқы.
- Жұмыртқа жағыңыз, нанның жұмсағы бар нан.
- Шикізатпен толтырылған тауық еті май жағылған сәтке дейін маймен қуырылады.
Толық тауықтың аяқтары
Толтырылған тауықтың аяқтары бастаушы аспазды дереу дайындауға болмайды. Теріні теріні ажырату кезінде процесс ептілікке қажет. Бірақ, сіздің барлық күш-жігеріңіз дәмді тағаммен және түпнұсқа қызметімен ақталады. Бұл тағам «Аяқпен таңқалдыр» деп аталады және өте ақталған.
Құрамы:
- жылтыр - 6 дана.
- нан - 2 тілім;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- кесектер - 100 г;
- қаймақ - 150 г;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы.
Дайындау
- Аяқтан теріні алып тастаңыз.
- Сүйектерден целлюлозаны бөліңіз, кесіңіз.
- Қоспаға сіңдірілген нан қосып, араластырыңыз.
- Пияз және сәбіз пісіріп, ет етін қосыңыз.
- Түбі кесіңіз, ұсақтап тураңыз, ет, тұз, бұрыш қосыңыз.
- Толтырманы сабақтармен толтырыңыз, тігіңіз, қаймақпен жабыңыз.
- 180 градусқа 25 минут пісіріңіз.