Саңырауқұлақтармен ұсақталған ет тәрізді тағамды қонақүй тағамы ретінде дайындауға болады және нанға немесе чипспен үстелге қызмет етеді және макаронға арналған бәліштер, ас тұздықтары, лазанья немесе ет соусын толтыру ретінде қолданыла алады. Тұздалған ет саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек, төменде айтатын боламыз.
Саңырауқұлақтар мен картоптың ет рецептісі
Саңырауқұлақтар, ет және картоп рецепті бойынша классикалық ағылшын тағамдары - шопанның пирогы туралы ойлану керек.
Құрамы:
- картоп - 750 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- сүт - тауардың 1/4 бөлігі;
- қатты ірімшік - 1 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- саңырауқұлақтар - 230 г;
- сиыр еті - 500 г;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- сиыр еті - 1/2 ст .;
- тұз, бұрыш;
- кетчуп - 2 ас қасық. қасықтар;
- мұздатылған бұршақ - 500 г.
Дайындау
Су құйылған картоп пен сарымсақ сумен құйылады және тұздалған судағы түйнектерге дайын болғанша қайнатылады. Дайын картоп сүтпен, маймен және ірімшіктің жартысында тазартылады.
Табада қызанақты қыздырып, қызыл қоңырға дейін саңырауқұлшаларды қуырыңыз. Біз саңырауқұлақтарды ыдыс-аяқтан алып тастаймыз және олардың орнына жер сиырын саламыз. 3 минут қайнатыңыз, содан кейін сорпаға құйыңыз, тұз, бұрыш, кетчуп және бұршақ қосылған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Оны тағы 6 минут қайнатыңыз да, пісірме табаққа салыңыз.
Тартылған ет картоп қабаты бар және қалған ірімшік себіңіз. Тортты 350 градусқа 40 минутта немесе алтынға дейін пісіруге дейін.
Саңырауқұлақ қосылған ет
Шұжық пен көкөніспен дәстүрлі гамбургерлерге балама болып «Содил Джо» деп аталатын американдық түпнұсқа тағамдар ұсынылады. Саңырауқұлақтар мен таза нан қосылған қалың томат тұздығы, екі шелектегі нанның ортасында салынған - бұл, әрине, тұрарлық.
Құрамы:
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- жер сиыры - 350 г;
- шампиньондар - 170 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- томат пастасы - 1/2 ст .;
- орегано - 1 ас қасық. қасық;
- қызыл шарап сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- Worcestershire соусы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш;
- ыстық соус - 1/2 шай қасық;
- гамбургерлер үшін орама.
Дайындау
Үлкен қалың қабырғалы қуыруға арналған табаға қыздырыңыз да, оған май құйыңыз. 4-5 минуттан кейін жер сиырын қуырыңыз. Етті әзірлеп жатқан кезде, саңырауқұлақтарды блендердің шарасына салып, оны сындырыңыз. Пияз және сарымсақ сұйық толығымен буланғанға дейін майдалап туралған және саңырауқұлақтармен қуырылған. Саңырауқұлақтарды етпен араластырыңыз және томат пастасы, орегано, шарап сірке суы, Вустерсшир және ыстық соустар іздерін қосыңыз. Барлығын 10 минут бойы бірге пісіріп, содан кейін нанға арналған.