Салқындатылған алховиттер - барлық үй шаруашылығының дәмін татуға болатын талғамды және жарқын ыдыс. Жаңа піскен көкөністердің көптігіне қарамастан, бұл өте қанағаттанарлық, бірақ сонымен қатар асқазанды ауыртпайды және көптеген дәрумендерден тұрады. Сізге аллергиямен бірге салат дайындау үшін бірнеше дәлелденген рецептілерді ұсынамыз, және өзіңізді таңдауды үйретіңіз!
Салаттар бар аншовисы және каперами
Құрамы:
- майда аншовый сиыры - 400 г;
- жұмыртқа бөденесі - 6 дана;
- ірі қайнатқыштар - 3 ас қасық. қасықтар;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- жапырақ жапырақтары - 1 шнек;
- қант - шымшу;
- тұз кішкентай - шымшу;
- тұздыққа арналған табакко - 3 тамшы;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - дәміне қарай.
Дайындау
Жаңа салат жапырақтары шаймаңыз, шайқаңыз және кішкене бөліктерге жағыңыз. Бөдене жұмыртқалары қайнатылып, суық су құйып, қабығынан тазарып, жартысы кесілді. Қияр жуылады, шеңберлерге бөлінеді, лимон шырыны зәйтүн майы, соус және дәмдеуіштермен біріктіріледі. Енді салат жапырақтарын ыдысқа салыңыз, дайындалған ингредиенттерді, анчоиды қосып, киімді суға салып, оны абайлап араластырыңыз. Біз дайын салатты ыдысқа салып, оны үстелге қызмет етеміз.
Цезарь салатының анчоиды рецепті
Құрамы:
- жапырақ жапырақтары - 100 г;
- консервіленген аншовиктер - 10 дана;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- Пармезан ірімшігі - 50 г;
- нан - 0,5 дана;
- лимон - дәміне қарай;
- Дижон қыша - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - май құю үшін;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Нанның бетінде біз қыртысты кесіп, ұсақ түйірлерге ұсақтап, оны пісірме табаққа салып, маймен себіңіз және алтынға дейін пеште пісіреміз. Жұмыртқалар шелектегі қатты пісірілген қайнатады, салқын, таза және сарысын шығарады. Пармезан үлкен шөпке сүйеніп, лимоннан шырынды сығып жіберді. Енді қара бұрыш пен анчоидтерді сарымсақпен сүртіңіз, қыша , жұмыртқаның сарысы және лимон шырынын қосыңыз. Біз соусты сығып, біртіндеп зәйтүн майы құйып алдық. Салат жапырақтары жуылады, кептіріледі, қолмен кесіледі, тұздықпен және араласады. Біз шөптерді үстіне қойып, бұқалармен безендіріп, үгітілген ірімшікке себеміз.
Анховиттер мен күн шуақты қызанақтармен салат
Құрамы:
- жаңа піскен сарымсақ - 4 дана;
- кептірілген қызанақ - 4 дана;
- қатты сортты ірімшіктер - 30 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- балдырлар - 1 дана;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шырыны күйдірілгенге дейін, өңделген және қызарғанша қуырылған. Күн ширатылған қызанақ кесілген таспалар. Сарымсақ таза, дәмдеуіштермен дәмдеумен, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, маймен араластырыңыз. Жасыл түсті пластинаға қойдық, саңырауқұлақтарды, томатты үстіне таратып, киімді құйып, ірімшікке себіңіз.