Үйдегі кекстер таңғы асқа өте ыңғайлы, бұл сіздің дәміңізге оңай бейімделуі мүмкін, бұл қамырды осы немесе басқа қоспалармен өзгерту арқылы. Кекстерге арналған қоспасы бірнеше минут ішінде дайындалады, сонымен қатар дайын өнімді оңай алуға болатын силиконды пішіндерді пайдаланып рецептіні жеңілдетеді. Төмендегі рецепттерде силикон түріндегі кекстерді сынау туралы мәліметтер.
Қуыршық қамыры - рецепт
Осы сынақтың рецептін негізге ала отырып, сіз оннан астам бөлікке арналған кекстерді және ірі формадағы бір кекстерді дайындауға болады.
Біздің қамырды біз көк шабақтармен әртараптандыруға шешім қабылдадық, бірақ шоколад және кептірілген жемістер сияқты кез келген жидектер және тіпті қоспалар өте жақсы болады.
Құрамы:
- ұн - 245 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- май - 115 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 165 г;
- сүт - 115 мл;
- өсімдік майы - 55 мл;
- көкжидек - 2 ас қасық.
Дайындау
Бұл торттар үшін илеу схемасы классикалық ерекшеленбейді. Біріншіден, қанттан басқа барлық құрғақ ингредиенттерді біріктіру керек. Соңғысы сары маймен бірге ауамен кремге айналды. Біртіндеп, жұмыртқа дайындалған кремге қосылады. Эмульсия дайын болғанда ол құрғақ ингредиенттермен толықтырылады, содан кейін араластыруды жалғастыра отырып, май мен сүтке кезекпен құйылады. Силикон қалыптарындағы кекстерге арналған дайын қамыр жидектермен толықтырылып, қалыптар түрінде таратылады. Бөлінген кекстердің пісіру уақыты орташа түрде 180 градусқа, тәттілерге 25 минут пісірілгенге тәуелді.
Пішіндегі торттарға арналған қамыр - қарапайым рецепт
Бұл рецепттің және басқалардың арасындағы айырмашылық картон сиропын пайдалану болып табылады. Соңғысы кекстерді әлдеқайда хош иісті етеді. Сондай-ақ, сүйікті дәмдеуіштеріңізді, мысалы, даршын құю арқылы көп дәмге қол жеткізуге болады.
Құрамы:
- ұн - 355 г;
- сода - 5 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- қаймақ - 265 г;
- сары май - 235 г;
- шабдалы шәрбаты - 475 мл;
- жұмыртқа - 6 дана.
Дайындау
Алғашқы үш құрғақ бөлікті бірден араластыруға болады.
Жұмыртқаның сары майын шайқаңыз, бірнеше картон шәрбетін қосыңыз. Барлық сироп қосылған кезде жұмыртқаны эмульсия алғанға дейін жүргізіңіз. Енді қаймақпен араластырыңыз және құрғақ ингредиенттерді қосыңыз. Қамырды жинағанда, оны силикон қалыптарына таратып, барлығы 165 градус 40 минут пісіруге қалдырыңыз.
Дайын дәмділер керемет дәмді және өздігінен тұрады, бірақ конденсацияланған сүт рецептке қызықты қоспа болуы мүмкін.