Бір уақытта, танымал Raffaello кәмпиттерінің жарнамалары толығымен көрермендерге тасталды. Бұл жарнама жиі қайталанып, оны теледидарсыз көрмеді. Импорттық сервис осы брендке күшті антипатияны енгізді, бірақ, кездейсоқ «Рафаэлло» тортын тырысты.
Енді сіздермен осы нәзік кокос тортына арналған қайталанбас рецептерді бөлісеміз және сіз, өз кезегінде, қонақтарды асыға күтуге және олардың керемет аспаздық дағдыларымен таң қалдыра аласыз.
Рафаэллоды қалай жасауға болатыны туралы рецепттер көп, бірақ олардағы айырмашылықтар аз. Негізінен, Raffaello тортына арналған крем түрлі тәсілдермен дайындалады: кейбіреулер кокос сүтін неғұрлым қолайлырақ қоюландырылған сүтімен ауыстырады, біреуі кілегейге ақ шоколады қосады, ал біреуі онсыз. Біз сіздермен бірдей кәмпитке арналған «Рафаэлло» - ең қолжетімді және дәмі бар тортқа қалай торт жасау туралы рецептпен бөлісетін боламыз.
Рафаелло торты
Үйдегі «Рафаэлло» торты әдетте бұл әрекетті жасайды: печенье пісіріңіз, бадамға тостағаныз немесе дайын, сығымдалған кілегей сатып алыңыз. Жүгері торттары кем дегенде екі қабатқа бөлінеді. Ішкі қабат кілегеймен қақталған және қуырылған бадаммен себілген, содан кейін бүкіл торт кілегеймен қапталған және кокос жаңғағымен себілген. Тортты «Маскарпоне» - «Рафаэлло» -мен көргіңіз келгендер үшін дәл сізге керек. Кокос пирогын ұнататындар үшін - «Рафаэльо» - бұл тек табады. Печенье тортын армандайтындар үшін - «Рафаэло» таңғажайып торт болады.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 150 г;
- картоп крахмалы - 100 г;
- пісіру ұнтағы - 3 шай қасық;
- ванилин.
Кілегей үшін:
- буланған сүт - 400 г;
- май - 200 г;
- ақ шоколад - 200 г;
- кокос жаңғағы - 70 г;
- қуырылған бадам - 150 г.
Дайындау
Скверлер сарысыдан бөлініп, сығылған, қант пен ванильді қант қосады. Қамырға крахмал және пісіру ұнтағы қосып, сарысын бөлек шайқаңыз. Біртұтас екі массадан араластырыңыз, ұнға құйып, біркелкі болғанға дейін жұмсақ илеңіз. Пісіруге арналған қағаздың шеңберін кесіңіз және оны қалыптың түбіне салыңыз. Қамырды төгіп тастаңыз. Жарты сағатқа 180 градусқа пісіріңіз. Кішкентай пішінді ұстап, содан кейін алып тастап, суытыңыз.
Біз кремнің алғашқы нұсқасын дайындаймыз. Баяу, су моншасында жақсы, сары май мен ақ шоколадты ериді. Оларды қоюландырылған сүт пен кокос жаңғағының азығына қосыңыз. Жақсылап араластырып, суыққа қойыңыз.
Көптеген адамдар Маскарпононмен Raffaello тортына арналған крем рецептін сұрайды. Бұл итальяндық кілегейлі ірімшік, майға ұқсайтын, торттың дәмін идеалға жақындатады.
Құрамы:
- «Маскарпоне» - 500 г;
- қоюландырылған сүт - ¾ құмыра;
- қуырылған бадам - 150 г;
- кокос жаңғағы - 70 г.
Дайындау
Аздаған кокос жаңғағын кесу соңында кілегей ірімшігі мен қоюландырылған сүтті шырмауық массада сығыңыз. Дайын крем тоңазытқышта жеткілікті тұтқырлыққа дейін сақталады. Торттар да тиісті түрде салқындатылып, тоңазытқышта кілегей қолданар алдында біраз уақыт сақталуы керек, әйтпесе крем еріп кетеді және көпшілігі біздің Raffaello тортының дәмі мен көрінісін бұзатын печеньеге сіңіп кетеді.
Енді «Raffaello» тортын сол аттың кәмпитіне ұқсас етіп жасау туралы. Аяқталған печенье екі тортқа кесілген. Кремнің жартысы печеньенің қабаттары арасында теңестіріледі және қуырылған қуырылған бадаммен себіңіз. Кремнің екінші жартысы тұтас тортпен қапталған. Дайын тортты кокос жаңғағымен мұқият себіңіз.