Сиыр еті еті

Етболды тамаққа дайындауға қарағанда не оңай болуы мүмкін? Еттің шағын шарлары, қуырылған немесе соустарда дайындалған ешбір гарнирге мүлдем сәйкес келмейді. Біз осы мақаланы сиыр етінен құс етінің қалай дайындалуына арнаймыз.

Күрішпен пісірілген кәуапқа арналған рецепт

Қалыңдығын және көлемін қосыңыз күрішке көмектеседі. Мұндай ыдысқа бүйірлік тағамның қажеттілігі бірден жоғалады, ал кешкі асты дайындау уақыты қысқартылады.

Құрамы:

• өз шырынында қызанақ - 1 кастрюль;
• сиыр еті - 500 г;
• күріш - 1 дана;
• жұмыртқа - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• тұз - 1 шай қасық;
• сарымсақ - 1 қыша;
• қыша - 1 шай қасық.

Дайындау

Консервіленген қызанақтың екі түрі картоп пюресі мен сиыр еті, күріш, жұмыртқа, кесілген пияз және тұзбен араластырылған шанышқымен пісіреді. Бүкіл толтырулардан бастап біз 16 бірдей қытырлақ пішінді жасаймыз.

Кішкене ыдыста қалған жарты стакан су мен қыша қосылған қалған қызанақты араластырыңыз. Өсімдік майы туралы сарымсақ түйіршіктерімен бірге күрішті пісіріп, алтын түске дейін. Томат соусын құс етіне құйып , ыдысты тағы 20 минут қайнатыңыз.

Сиыр еті мен шошқа еті пеште

Құрамы:

Фрика үшін:

• шошқа еті - 250 г;
• сиыр еті - 250 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• «Пармезан» ұнтағы - 1 дана;
• ақжелкен - пучок 1/3;
• нан пісіру - 1 дана;
• су - 1/2 ст.

Тұздық үшін:

• зәйтүн майы - ғасырдың 1/4;
• пантетта - 100 г;
• пияз - 1 дана;
• қызанақ - 1 кг;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• тұз.

Дайындау

Пияз кесілген және өсімдік майына қуырылған шамамен 5-7 минут, содан кейін сарымсақ қосып, 1-2 минут пісіруді жалғастырыңыз. Жолаушыны өрттен алып тастаңыз және салқындатыңыз.

Терең ыдыста жұмыртқалармен, үгітілген «Пармезанмен» және нанның жұмсартылған түрлерін қосыңыз. Қуырылған пиязды және сарымсақты салындыға қосып, аздап су құйып, мұқият массаны араластырыңыз, ол саусақтарыңыздан өтіп отырады. Дәміне дәмдеңіз.

Ылғал қолдармен, біз қопсытқышты жасап, өсімдік майына қызарғанша қуырамыз.

Фрикадельдер қуырып жатқанда, тұздық жасап көрейік: 4-5 минутқа кесілген пантеттені қуырыңыз, оған пияз қосып, 5-6 минутқа отты ұстаңыз, сарымсақты қосыңыз. Қызанақ блендермен қапталған, қуырылған пияз мен пантетаға жіберіледі. Тұзды дәміне қарай қалың және дәмді болғанша буланып кетеміз. Қытырлақ етін тұздыққа және тұздыққа толығымен дайын болғанға дейін 7-10 минут қоямыз. Біз туралған ақжелкенмен безендірілген ыдысқа қызмет етеміз.